Bukvete i kloster - det är väldigt gott och näringsrikt. Huvudingredienserna i denna maträtt är yadrica och svamp. Och svampar kan användas alla - det kan vara färska svampar och torkade skogsvampar, och till och med frusna. Var noga med att ta detta recept till din anteckning - det kommer att bidra till att diversifiera menyn i inlägget och är användbar för en familj middag.
lite om historien om mat
Alla rätter som i deras namn har prefixet "munken-stil", inklusive vår egen, har på gamla ryska kloster kök. Vid den tiden var fastbordet riktigt rikt och varierat. Det deltog en fräsch och inlagda grönsaker, saftigt och smakrika pickles, fisk och naturligtvis svamp i de olika versionerna. Garnering serverades vanligtvis med spannmål. Och det här är inte förvånande, eftersom de är en källa till fiber och protein, innehåller de en anständig dos av vitaminer och mineraler. Men de godaste och mest användbara bland dem var "croupdronningen" - bukvete, kärnan.
Obs! Bland andra korn är den mest värdefulla sammansättningen buckwheat, så det tar ofta del i kost och terapeutisk näring!
Kombinera bovete med svamp, får du en mycket god maträtt, som inte kommer att låta du blir hungrig från bordet. Bovete på monastiska kunna vara näringsrik frukost och rejäl lunch och en lätt middag.
C svamp
microwaved produkter som behövs för beredning av måltider:
- 150 g av spannmål;
- 150 g fryst frites;
- medium lampa;
- 35 ml fett för stekning eller olja( alla grönsaker);
- den tredje delen av en tesked salt.
Steg-för-steg matlagning
- Avfrost svamp och skär i små bitar. Från glödlampan tar vi av skalen och strimlar en liten kub. Vi sorterar noggrant groatsna, kastar ut ogräset, sköljer det och lämnar det en kvart i timmen i vattnet. I
- glas eller någon annan behållare som lämpar sig för mikrovågsugnar, häll lite vegetabilisk olja, tillsätt hackad lök. Stek det med maximal effekt i några minuter.
Viktigt! Locket stänger inte locket, annars kommer löken helt enkelt att lagas!
- Ta de stekta löken och sprida svamp till den. Stek allt utan ett lock på hög effekt i några minuter. Rör om.
- Gryn kasse i ett durkslag, framåt, vänster till överflödig vätska, och späckat med lök på svamp. Häll vattnet nivå som bör vara högre spannmål ungefär en halv centimeter, täck med lock och placeras i mikrovågsugnen i fem minuter. Vi lagar mat på kraften, vilket blir lite mindre än det maximala.
- Efter denna tid, dra ut behållaren, rör innehållet, och återigen sätta i ugnen i ytterligare fem minuter, men vi väljer maximal effekt.
- Hämta gröt, tillsätt salt, blanda och värm upp i några minuter med en genomsnittlig effekt.
Obs! Om skålen är beredd inte i posten, då innan du serverar, kan du fylla den med smör!
med svamp i
multivarka att göra bovete munk-i detta recept behöver du:
- halv kopp spannmål;
- 450 g mushrooms;
- stort huvudlök;
- 25 ml vegetabiliskt fett;
- 5 g salt.
Förberedelseprocess: steg för steg
Wash- svamp avskurna ett tunt skikt av den nedre delen av benen, rena, om nödvändigt. Skära tunna skivor av framställda svamp.
- lök undantag från skalet och shinkuem små kuber.
- återförsäljaren byster, tvätta i flera vatten och kasta i ett durkslag, vänta tills bladen överflödig vätska. Häll i en skål
- devaysa olja, välj programmet "Hot" eller "bakning", ställa in timern på 20 minuter. Passiruem svamp med lök. Glöm inte från tid till annan tur över maten, så att de brynt jämnt.
- Häll förberedda gryn och fortsätter att stek allt i fem minuter, och efter en viss tid.
- salt efter smak, om så önskas, tillsätt lite peppar. Rör om.
- Häll 400 ml kokande vatten, täck locket, ställ in "grits" mode "gröt" eller "Bovete" och koka i 20 minuter. Efter
- signal Multivarki bryta ner bovete munk-on tallrikar och omedelbart serveras.
C multivarka torkade svampar på plattan
Ingredienser för att framställas:
- glas spannmål;
- stor lök;
- 100 g torkade vita svampar;
- 25 ml vegetabiliskt fett;
- för ett par kvistar dill och persilja;
- 5 g salt. Steg för steg instruktioner
- Gryn noga reda ut, tvätta under rinnande vatten och spridning i en kastrull. Vi häller ett par glas vatten, salt och koka på svag värme tills de är mjuka.
- torkade vita svampar fylls med vatten och koka upp. Först vattnet dräneras, ren och re-fill ge koka. Matlagning svamp med en liten koka i tio minuter. Vi kasta i ett durkslag, vänta tills de svalna lite och skär i godtyckliga bitar.
- i pannan häll vegetabilisk olja och passiruem den svamp. Tillsätt hackad lök och stek allt på medelvärme tills de är gyllenbruna.
- att sprida svamp med lök bovete gröt, tillsätt salt efter smak. Rör om, täck med lock och plågad på låg värme i ytterligare tio minuter.
- För ett par minuter tills kokta tillsätt hackade örter, rör om. Ta bort från värmen och låt under tak under några minuter. Servera med grönsakssallad.
Bon appetit!