Fetter( II)

Fett, som bildas som ett resultat av den beskrivna processen, skiljer sig från originalet, som kom in i magen. Kroppen syntetiserar ett slags fett som är märkligt för denna organism. Till exempel, även om en person konsumerar mat i en mängd olika fetter som innehåller oljesyra, palmitinsyra och stearin fettsyror, hans kropp så småningom ändå det syntetiserar specifika för mänskligt fett. Emellertid, i fallet av dieten enbart någon typ av fettsyra( t ex oljesyra) syntetiserad sedan med kroppsfett för att skilja sig från den mänskliga och att närma sig mera flytande fetter. Vid mänsklig konsumtion av övervägande lammfett kommer det fett som bildas i hans kropp att bli svårare. Fetter är mycket olika i naturen, även i olika organ av samma djur.

Liksom kolhydrater är fetter huvudsakligen energimaterial och används av kroppen för att generera energi. Under oxidationen av 1 g fett produceras 2 gånger mer energi än vid oxidering av samma mängd kolhydrater eller proteiner.

Likväl betjänar fett kroppen inte bara som en energikälla. Dessutom är det en del av cellerna, det är en obligatorisk komponent i protoplasma, kärna och skal.Återstående från den mängd fett som har gått in i kroppen efter att ha täckt behovet av energi och byggnadsceller, lagras i form av fettdroppar. Fördel

kroppsfett ackumuleras i subkutant fett, omentum, runt njuren( njurkapseln där den bildar) och andra inre organ, och i vissa andra delar av kroppen. En ganska stor mängd fettbutiker som kroppen innehåller i lever och muskler. Denna fettförsörjning är främst en energikälla som mobiliseras vid energiförbrukning, när dess utbud är lägre än vad som krävs. I dessa fall oxideras fettet från kroppsbutikerna till de slutliga nedbrytningsprodukterna. Också extra fett utför andra funktioner förutom energivärdet. Till exempel reducerar subkutant fett den ökade värmeffekten, och den perikarpala njuren skyddar njurarna från blåmärken.

Kroppen kan spara en stor mängd fett. På personen gör fettreserverna i genomsnitt 10-20% av den totala vikten. I fallet av fetma, kan metabola sjukdomar i kroppsfettet avsättningsmängden når upp till 50% av kroppsvikten. Storleken på det feta beståndet kan bero på olika förhållanden. Denna personens kön, ålder, arbetsförhållanden, hälsa och andra. I fallet med en stillasittande arbete fett nedfall är intensivare, vilket är anledningen till sammansättning och mängd av kosten människor som leder en stillasittande livsstil, måste vara mycket viktigt.

rika källor av omättade fetter är alla typer av vegetabiliska oljor( såsom solrosolja, olivolja, sojabönor, raps och majs), samt muttrar, i huvudsak valnötter. Men det är absolut inte rekommenderat att helt undvika animaliska fetter, som är huvudkällan till kolesterol, vilket är absolut nödvändigt för att kroppen ska syntetisera mycket många hormoner. Mjölk av medelhaltigt fettinnehåll och lätta oljor, innehållande upp till 25-40% av animaliska fetter, är en mycket bra källa till fetter av detta slag.

Kroppsfett syntetiseras inte bara från fett, men också från proteiner och kolhydrater.Även vid fullständig eliminering av fett från kosten bildas det fortfarande, och kan till och med deponeras i kroppen i en ganska stor mängd. Huvudkällan av fett i kroppen är främst kolhydrater.

Material som används:
Shilov VN, Mits'yo VP"Sunn mat"