Biologicheki

verksamma ämnen i människans kost Sammansättningen av mat i vår kropp mottar exogen biologiskt aktiva substanser. Dessa substanser innefattar vitaminer, mineralsalter och ett mycket stort antal olika organiska biologiskt aktiva komponenter levande växtceller. De senare innefattar substanser såsom peptider, oligosackarider, fettsyror och organiska syror, alkaloider, glykosider, tanniner, hartser, gummin och andra. Vissa typer av vitaminer och substanser med hormonell och antibiotisk aktivitet i fallet med livsmedel av hög kvalitet kan syntetiseras mikroflorai tjocktarmen.

färska livsmedel och medicinalväxt är en rik källa av biologiskt aktiva substanser, och i livsmedelsanläggningar som grönsaker, frukt, gröna bladgrönsaker, kryddor och andra innehöll deras minimal mängd än läkemedel.

I allmänhet är någon drog ett specialfall av en biologiskt aktiv substans, med den mest uttalade farmakologiska, fysiologiska eller biologiska aktivitet. Medicinska växter används inte för mat, med ovillkorlig hänvisning till medicinska växter. De innehåller de ovanstående biologiskt aktiva substanserna i höga koncentrationer.

antal och framför allt, kvaliteten på kosten bioaktiva ämnen i mycket utsträckning bestämmer tillståndet för människors hälsa. Man kan nämna många exempel på användning av te man, kaffe, vitlök, lök, olika tesorter baserade på ginseng, johannesört, mynta och andra växter, omedelbart efter att ha fått sin utställning tonic, afrodisiakum, anti-inflammatorisk, lugnande effekt och många andra positiva effekter.

ingå i kosten för naturliga, obearbetade vegetabiliska livsmedel, en mängd olika tesorter, infunderas med en mängd olika gräs, löv, trädgård, köksträdgård och fält, vilket skapar goda förutsättningar för den normala funktionen i kroppen, hög mental och fysisk prestation, vitalitet och motståndskraft mot eventuella negativa effekter.

kosten för personen, och i synnerhet en uppsättning konsumeras mat och den kemiska sammansättningen av mat och utsätts för en plötslig förändring som ett resultat av utvecklingen av mänskliga civilisationen och väg vetenskapliga och tekniska framsteg. Användningen av termisk behandling av livsmedel med hjälp av eld göra det lättare att bevara mat för en längre tid, samt att öka deras smältbarhet och smaklighet. Men det ledde också till att de flesta av de biologiskt aktiva ämnena förstördes i konsumtionsprodukterna. Dessutom har utvecklingen av jordbruksproduktionen ledde till att växt växande produkterna var restmängder av bekämpningsmedel, gödningsmedel och andra främmande för produkten och är skadliga för mänskliga ämnen.

Använda material:
Shilov, VN, VP Mitso"Healthy Nutrition"