vatten och vatten-saltutbyte( IV)

mängd vatten hårdhet bestäms av den totala halten däri av kalcium och magnesium. Starkt vatten är inte särskilt lämpligt för hushållens behov. Det är dåligt kokt kött, grönsaker och baljväxter. Det finns data om den negativa påverkan av hårt vatten på människors hälsa. Så ökad vattenhårdhet är en etiologisk faktor som orsakar utvecklingen av urolithiasis.

Dricksvattnets hårdhet är i nivå med 7 mmol / l.

1 till 10% av dagsbehovet av spårelement, såsom jod, järn, zink, magnesium, molybden och kobolt är täckt av dricksvattnet, och för strontiumfluorid och det är den primära källan till kroppsfortskrider.

Fluorid hör till viktiga biogena element. Han har varit involverad i mineral metabolismen av organismen och spelar en viktig roll i bildandet av fasta komponenter i benvävnaden i skelettet och särskilt tänderna. Vid överskott i vattnet förbrukas fluor endemisk fluoros kan inträffa som påverkar befolkningsområden endemiska för fluor. Fluoros i de tidiga stadierna av manifest uppkomsten av bruna fläckar på tandemaljen, dentin och sedan utvecklar nederlaget, lämnar tänderna blir sköra och lätt bryts. Koncentration av fluor i konsumerat vatten över 2 mg / l orsakar redan skador på tänderna och benen i skelettet.

Men det minskade innehållet av fluor i dricksvatten( 0,5-0,6 mg / l) kan orsaka förstöring av tandemaljen, leda till förlust av styrka i tänderna och öka sannolikheten för kariesbildning.

Den optimala koncentrationen av fluor i dricksvatten är 0,7-1 mg / l.

Jod är ett kemiskt element som är den viktigaste halogenen, som har många specifika egenskaper. Dess biogena egenskaper manifesteras i olika biokemiska processer som förekommer i kroppen. Så orsakar dess närvaro intensifieringen av olika oxidativa processer och förändringen i flödet av enzymatiska processer. Huvuddelen av jod som finns i kroppen är koncentrerat i sköldkörteln och musklerna.

Om människor bor i biogeokemiska provinsen med låg jodhalten i mark och vatten, kan det konstateras att utveckla hypotyreos, liksom dess kompensatorisk ökning. Denna sjukdom kallas "endemisk goiter".Mer allvarliga fall kan orsaka en försening i tillväxt, såväl som fysisk och psykisk utveckling. Disorder av koordination av rörelser, tunga, dövdämpning och mental retardation kan uppträda. Detta komplex av symptom är karakteristisk för kretinism.

Den dagliga normen för jod för människor är 200-220 mcg. Under normala förhållanden kommer omkring 120 μg vatten in i kroppen.mer

Använda material:
Shilov VN, Mits'yo VP"Healthy Nutrition"