Användbara egenskaper hos plantain kli under det exotiska namnet psyllium

Varje dag visas nya namn på marknaden för naturprodukter. Ibland är det ganska kända saker, ibland - helt okända, exotiska namn. En sådan produkt är psylliumen.

Vad är psyllium

Denna produkt, det finns en hel del namn. Förutom den vanligaste - psyllium, kan den hittas som en spaniel, Isfagula. Det är faktiskt en kli av en planta av en loppa, som i Latin kallas en psyllium. Denna plantain är en läkemedelsväxt, den distribueras i Transkaukasien, Indien, på samma plats, förresten, i staten Gujarat, koncentrerad industriell produktion av mjöl och kli psyllium.

Du kan möta psyllium i form av kli, mjöl samt kapslar och tugga kakor. Det har inte sin egen distinkta smak eller arom. Användbara egenskaper

psyllium mjöl Utmärkande är att det är nästan fullständigt( 80-85%) består av cellulosa( ca 70% av som är lösligt), som i kontakt med vatten blir en mjuk gel. Passerar genom mag-tarmkanalen, de gelcoats sina väggar, som skyddar dem från skador, hämmar upptaget av fett, såväl som fångar och visar kroppen av ackumulerade gifter, toxiner och andra onödiga kroppssubstanser. Detta skapar gynnsamma förutsättningar för utveckling av användbar intestinal mikroflora. Endast 1 gram markklan kan absorbera upp till 45 ml vatten.

Således i ett mjöl av psyllium finns det praktiskt taget inga smältbara kolhydrater. Detta faktum är en signifikant fördel med psyllium framför havrekli, där sådana kolhydrater är mer än 60%.Och fiber är mycket mindre - endast 10-15%, varav endast 5% är lösligt.

Användbara egenskaper hos psyllium inkluderar följande:

• laxerande effekt. I kombination med andra produkter eller i ren form kan psyllium normalisera avföring, eliminera problemet med förstoppning. Det ordineras ofta för hemorrojder, analfissurer, irritabel tarmsyndrom, och även efter operationer för att reglera och mjuka avföringen. Ett viktigt villkor är ett tillräckligt vattenintag - inte mindre än 1 liter per dag på vintern och upp till 1,5-2 liter på sommaren;
• fastsättningseffekt. Inte mindre effektivt kan han klara av omvänd situation. Detta beror på det faktum att cellulosa har en positiv effekt på gallblåsan, vilket i sin tur indirekt bidrar till att förbättra matsmältningen. Dessutom absorberar psyllium stora mängder av vatten och tvätta det om ett litet vätskedelen( 0,5 liter per portion), kommer den att absorbera dessa överskott som kommer i kroppen, vilket därigenom förbättrar situationen med diarré;
• minskning av kolesterol i blodet. Det har visat sig att regelbunden användning av 6 gram per dag av psyllium var totalkolesterol minskat med 3-14%, medan så kallade "onda" kolesterolet - 5-10% inom två månader efter mottagandet;
• minskade sockernivåer. Denna effekt studeras fortfarande, men det finns redan rekommendationer för att justera doseringen av läkemedel i diabetes mellitus om de kombineras med psyllium;
• normalisering av matsmältningskanalen. Med regelbunden tillträde kan psyllium lindra uppblåsthet, flatulens, obehag, smärta i buken.

Enligt den accepterade klassificeringen i världen hänvisar psyllium till helt naturliga produkter som kan användas av någon som en extra källa till nödvändiga växtfibrer.

Psyllium samtidigt minska vikt

På grund av dess förmåga att förbättra funktionen hos mag-tarmkanalen, såväl som långsamt ner fett absorption, är psyllium effektivt används för viktminskning och övergripande normalisering av vikt. Dessutom absorberar fukt det fyller magen, skapar en bestående känsla av mättnad, vilket minskar portionerna och minskar antalet inkommande kalorier. Den används i form av kapslar och läggs till bakning. Psylliummjölet finns ofta i recept av olika dieter.

absorberar fukt och förvandlas till en gelémassa psyllium degen håller ihop bättre än den vanliga vetemjöl. Mjöl kli psyllium kan ersätta gluten, som finns i en vanlig mjöl än positivt med andra typer av kolhydratmåltid( kokos, sesam eller mandel), som erhålles bakade torrt och sprött. Dessutom fungerar psyllium som ett bakpulver för degen, vilket ger bakningen en luftstruktur och porositet.

Vad kan jag ersätta?

Plantain frö kli är en ganska obekant produkt som du inte hittar i den första mataffär du hittar. Med tanke på att psyllium är otillgänglig uppstår därför frågan om hur man byter ut det i bakning. Några tyder på att andra kli, såsom havregryn, kan vara ett alternativ till mjöl från frön från plantainfröet. De har emellertid ganska olika kompositioner och egenskaper, därför kan de inte betjäna en fulllängdsanalog som en psyllium. I synnerhet havre klid är mer än 60% sammansatt av lätt smältbara kolhydrater, som är praktiskt taget frånvarande i Isfagul.

människor som äter på Dyukanu rekommenderar förändring vid behov mjöl isfaguly på malt linfrö, som har liknande egenskaper och ger bakverk en mer komplett och behaglig struktur, skydda redoprodukt från spill och smulning.

Kontra Underlåtenhet att följa reglerna för antagning psyllium kan ge inte bara och inte så bra, men också skada kroppen. Därför måste du, innan du tar det med i din kost, nödvändigtvis studera eventuella kontraindikationer och kontakta din läkare för personliga indikationer för användning.

Människor som faller i följande kategorier rekommenderas inte för psyllium:

• kvinnor under graviditetsperioden och utfodring.
• personer som lider av allvarliga psykiska störningar;
• personer i avancerad ålder och småbarn
• i närvaro av gastrointestinala sjukdomar eller cerebrovaskulära sjukdomar.

En annan anledning att sluta äta psyllium är individuell intolerans. Utseendet på hudutslag, klåda, svårighet att andas och svälja bör angioödem omedelbart uppsöka läkare och utesluta från kosten psyllium. Dess intolerans kan också uppstå i form av illamående, kräkningar, flatulens och diarré.

Rules

mottagning innan du börjar ta psyllium för viktminskning eller förbättra övergripande läs noga instruktionerna som följde med läkemedlet. I olika tillverkare kan koncentrationen av den aktiva substansen, psyllium, variera, och doseringen kommer också att bero på detta.

Till salu hittar du både pulver och kapslar. En av de vanligaste tillverkarna är Solgar, som erbjuder psyllium i kapslar som ett biologiskt aktivt livsmedelstillsats.

Vanligtvis är den optimala dosen för pulvret från 1 tesked till 3 matskedar tre gånger om dagen. Kapslar rekommenderar att du tar 1-2 st.två gånger om dagen. Men i första hand bör du styras av instruktionerna i instruktionerna som bifogas läkemedlet.

viktig förutsättning för användningen av psyllium i någon form är en tillräcklig mängd vätska - upp till 5-8 koppar per dag, annars är det troligt att kli orsaka svår förstoppning. För att eliminera risken för allergisk reaktion mot tar isfagul initieras med små doser noggrant undersöka reaktionen av organismen och gradvis öka dosen.

Recept med psillium

Mycket populära recept med psyllium bland de som tappar tyngd av Dyukan. Denna diet innebär avstötning av några sockerarter och kolhydrater, som ersätts av proteinmat och frukt.groblad kli helt uppfyller kraven i systemet och får äta i alla dess stadier.

De mest populära sätten att använda bakning med psyllium är Ducan. I dessa recept utför kli flera funktioner på en gång - ersätt gluten, lossa och binda degen. Lägga till dem i degen, du måste ge dem 5-10 minuter för "bekanta".Psyllium absorberar den nödvändiga fukten och då kommer det att vara möjligt att bedöma degenas densitet och tillsätta vatten om det behövs. Du kan förhälla psylliumen med vatten, låt det svälla och lägg sedan till degen.

Även om bakning är det mest populära användningsområdet för plantain kli används de till matlagning av andra rätter.

Courgettes med kött

För matlagning behöver du:

• courgette - 2 bitar av medelstorlek;
• malet kött - ca 300 g;
• -lampa;
• Bulgarisk peppar - 1 stycke;
• en matsked med mandel- eller sesamjöl
• ½ tesked psyllium;
• hård ost - ca 100 g;
• kryddor, salt - lägg till smak.

Margar skärs i två långa halvor. Skedet tas ur köttet och skärs i kuber, och lök och paprika skärs också.Sammanlagt brunad i en stekpanna och fick svalna. Tillsätt sedan malet kött och salt med kryddor till grönsakerna. Psyllium kombineras med mjöl, hälls 1/3 kopp vatten och blandas sedan i en blandning av kött och grönsaker. Den resulterande fyllningen läggs ut i båt-courgetter och skickas till ugnen i en halvtimme vid en temperatur av 200 grader. På bara några minuter tills kokta zucchini beströdda med riven ost keso pannkakor

maträtt är perfekt för en lätt läcker frukost, liksom ett mellanmål eller middag. För matlagning behöver du:

• packad spannmålstuga ost
• 3 kycklingägg;
• 2-3 matskedar psyllium;
• 50 ml kräm( fettinnehåll 36-40%);
• vanillin eller vaniljkärnan;
• kokosnötolja.

Ägg kombineras med höstost och blandas grundligt. Tillsätt salt och några droppar vaniljessens( eller en nypa vanillin) i blandningen. Därefter lägger du till psyllium och grädde. Alla blandades väl och fick stå i 5-10 minuter. Om det senare visade sig degen för tjock, kan du lägga till lite mer kräm, om det är för flytande - till och med en halv sked psyllium. Helst bör konsistensdegen vara ganska tät - som för syrnikov. Pannkakor stekt i kokosnötolja, i frånvaro, kan du ersätta den med krämigt smör.

Bröd på psyllium

mest populära typen av baka bröd är psyllium, för att förlora vikt för Dyukanu det lämpligt att fastställa stegen i stabiliseringssekvens och utför hastighet av DOPam och gluten i 2 dagar. Brödet är väldigt frodig, luftig, med en tunn skorpa och en delikat smak. Psyllium

krävs för testet:

• psyllium - 10 g;
• non-fat kefir - 200 ml;
• torrjäst - 5 g;
• ägg - 4 stycken;Torr skummjölk
• - 5-6 msk.l.
• majsstärkelse - 2 matskedar;
• bakpulver - 0,5 tsk;
• vete gluten - 4 matskedar;
• sötningsmedel - 1 tablett eller ett par droppar;
• pulver( vallmo, sesam, lin eller chia frön) - 1 tsk;
• salt.

I varmt kefir tillsätt jäst och sockersubstitut, blanda. Häll sedan psylliumet och låt det svälla i 5-7 minuter. Därefter kan du tillsätta resten av ingredienserna och blanda tills det är smidigt. Konsistensen av degen är ganska viskös. För blandning är det bättre att använda en mixer med speciella munstycken för degen. Den färdiga blandningen överförs till en bageri och sprinkles med ett pulver. Form med bröd lämnar på en varm plats i 30-40 minuter( till exempel i en lite varm ugn - upp till 30 grader).Baka bröd i ca 40 minuter vid en temperatur av 200 grader. Ta sedan det ur formen, linda det i en handduk och låt det svalna.

Plantain frö kli är en extremt användbar tillsats som gör att du kan rengöra kroppen och fixa arbetet i alla sina system. Psillium ger fullständig frihet att välja hur man tar det - idag i butikerna hittar du både kapslar och mjöl från det. Lägga till den i din kost kan du uppnå en betydande förbättring av ditt välbefinnande och förlora några pounds, viktigast av allt - observera åtgärden och reglerna för antagning.