Dandelion - detta är förmodligen en av de vanligaste växterna, som inte kommer att överraska någon. Det växer överallt, förutom kanske Arktis och högländerna. I många länder runt om i världen används hela plantager för odling. Det odlas i Tyskland och USA, Nederländerna och Frankrike, Indien och Japan. I vårt land denna solig blomma anses huvudsakligen ett ogräs - många trädgårdsmästare sålla ut hänsynslöst och det inte ens föreslå vilka fördelar det medför i sig.
Men en hel del popularitet i dag, har denna växt förvärvat inte bara inom medicin utan också i matlagning. Det finns bara vin, honung och sylt från maskrosor. Och det handlar om dessa recept som kommer att diskuteras i dagens artikel.
Rätter Maskros: effekter på kroppen
för medicinska ändamål används främst rötter, stjälkar och blad av maskros. För beredning av sylt är det nödvändigt att förbereda sina blommor. Till att börja med, låt oss förstå att den mänskliga kroppen har att sylt av maskrosor - vad är dess fördelar och nackdelar?
Till att börja med tala om fördelarna:
- jam maskrosor positiv effekt på levern, återställa dess celler och normaliserar de viktigaste funktionerna;
- hjälper till med sjukdomar i gallblåsan och urinvägarna;
- har antioxidativa egenskaper - visar kroppen från gifter, hjälper till att klara av fria radikaler, vars verksamhet är direkt relaterade till utvecklingen av cancer;
- hanterar perfekt sjukdomar i bensystemet.
- används för anemi och astma
- normaliserar blodtryck, så att anses vara en bra naturligt botemedel mot högt blodtryck;
Obs! Choleretic, anti-inflammatoriska och tonic egenskaper sylt maskros kan lätt förstärkas genom att lägga till buljongen tistel eller vanlig grönt te.
- det är användbart för beriberi;
- används ofta för att förhindra bronkit;
- kan rekommenderas till patienter med ledsjukdomar. Gikt, artrit, etc;
- en integrerad strategi bidrar till att övervinna kolecystit, hemorrojder och "bli" av tarmparasiter;
- normaliserar det centrala nervsystemet, förbättrar sömnkvaliteten;
Jam maskrosor presenterar en fjäder humör och glädje avgifter - förbättrar ämnesomsättningen, påskyndar metaboliska processer, så dess användning har en positiv effekt på tillståndet i hela organismen. Emellertid
med maskros, eller snarare, med de medel och rätter på basis därav måste vara försiktig i närvaro av magsår, gastrit och gallvägarna blockering. Dessutom kan överdosering leda till kräkningar och diarré.Så överdriv det inte med absorberande rätter baserat på den.
Hem Recept
Nu vänder sig till laga läckra rätter från maskros.
Jam Recept
sylt maskrosor ganska enkel. Men innan du förbereder denna delikatess bör du ta hand om sin huvudkomponent. Samla blomställningar rekommenderas från dammiga vägar. Bäst i en äng eller skogsglade. Men vid ankomsten hem råvaror, är det önskvärt att sprida ett tunt lager på en handduk och låt stå ett par timmar - under vilken tid alla buggar springa iväg, och du kommer bara tvätta blommorna i vattnet och de kommer att vara helt ren. Förbereda
ingredienser:
- 250 g maskros blomställningar;
- 1,5 liter vatten;
- socker;
- citron;
- 2 apelsiner.
Tillagningsprocessen.
- Blomställningar tvättas noggrant i en stor mängd rinnande vatten, kasseras i en kolv för att bli av med överflödig vätska och spridas ut på en handduk.
- Vi delar appelsiner i fyra delar och skär varje tunn skiva.
- Maskrosor och hackade apelsiner läggs till en behållare, häll i vatten och koka.
Rekommendation! För beredning av sylt från maskrosor måste du välja rätter av koppar, rostfritt stål eller emalj.
- Brand reduceras till minsta markering och laga sylt i en timme.
- Efter att blandningen filtrerats och sätter sin mängd. För varje liter sylt är det nödvändigt att sätta 750 g socker.
- Sätt på elden, tillsätt citronsaft och koka i ungefär en timme.
- Kyl vid rumstemperatur och häll i glasburkar.
Honung
Honung från maskrosor är en riktig "elixir av hälsa".Det kan läggas till morgontet, göra smörgåsar, blötlägga kakorna och använda det som en grädde för pajer. Kort sagt, en universell och mycket användbar produkt.
Förbered ingredienser:
- 200 g blomställningar;
- 1,5 kg socker;
- 2 citroner;
- 1,5 liter vatten.
Tillagningsprocessen.
- Vattnet koka och häll det med tvättad maskrosblomställning, lämna i 24 timmar.
- Efter denna tid filtrerar du infusionen, tillsätt citronsocker och socker i den valda vätskan.
- Blanda, sätt på eld, koka och koka tills blandningen blir tjock.
- Den resulterande honungen ska kylas vid rumstemperatur, filtreras och hälls fortfarande över glasburkar.
Vin
Receptet på vin från maskrosor är också enkelt, som alla tidigare.
Förbered ingredienser:
- maskros blomställning - liter potten;
- 2 citroner;
- 1,5 kg socker;
- 3 kvistar av mynta eller citronbalsam;
- 100 russin.
Tillagningsprocessen.
- Maskrosblad är separerade från peduncle.
Rekommendation! För att göra det så snabbt som möjligt, räcker det med att använda den vanliga kniven - tryck på kronbladets blad till skärbrädet och dra kraftigt av stammen.
- Fäll kronblad med en behållare, häll 4 liter kyldt kokt vatten och låt det infiltreras i 24 timmar.
- Efter denna tid ska infusionen läggas på eld, koka upp och omedelbart stänga av gasförsörjningen.
- Kyl vid rumstemperatur, filtrera och ta bort alla kronblad.
- I en annan behållare, koka upp en halv liter vatten, tillsätt socker och laga en tjock sirap.
- Med en citron avlägsnar du zest, pressar saften och lägger allt till den maskade buljongen av maskros.
- Häll i samma sirap, sätt russin och citronbalsam.
- Blanda allt intensivt, täck behållaren med gasbindning och lämna i två dagar, ta sedan bort citronbalsam och zest.
- Överför vätska till en flaska, på nacken för att sätta på en gummihandske.
- Överför vinet till ett skuggat område och låt det stå vid rumstemperatur för jäsning.
- Efter fermenteringsprocessen separeras fällningen, och den erhållna drycken hälls i flaskor, tätt täppt och avlägsnas i kylan i sex månader.
Som du kan se är allt väldigt enkelt och prisvärt. Förbered användbara efterrätter och drycker från maskrosor och var frisk!