Mörk honung kan ha en sådan färgning av olika skäl - beroende på det nektar som togs vid tillverkningen eller andra komponenter.
Typer av honung
Låt oss titta på vilka sorter som kan ha en sådan färg och varför.
Fälld
Pannan anses vara den mörkaste. Det är också rikt på användbara ämnen och luktar praktiskt taget inte. Hans smak är ganska exotisk - med närvaro av bitterhet. Den är gjord av en jästjuice, som vid höga temperaturer sticker ut på bladen. Men artens utseende för bin är skadligt som ett gift. Människan är mycket användbar för att stärka immuniteten. Namnet kommer från ordet pad, som står för växtjuice, bearbetas av insekter.
Heather
Denna art präglas också av en rik brunfärg med en röd nyans. Det innehåller många proteinämnen och värdefulla mineraler. Det används ofta för att förbättra aptiten. För kompletterande utfodring av bin på vintern kan den inte användas. Heather skiljer sig i viskositet. Den förtorkas snabbt och är ofta "randig".Efter en lång lagringstid är söthet mer som gelé.I honungskakan kan det härdas så hårt att svårigheter uppstår vid pumpning.Forest
för sin produktion med hjälp av skog honung växter - nypon, hagtorn, tranbär, lönn, vilda fruktträd och så vidare. Eftersom det finns många komponenter, beror färgen på övervägande av den ena eller den andra, som kan variera från ljus till brun. Om du är intresserad av denna sort, föreslår vi att lära dig mer om det från artikeln om skogsvin.
barrträ
sort har en rik brun färg, är det lätt att hitta på harts smak och arom är lämpligt. Den har en viskös konsistens, det tenderar inte att kristallisera. I jämförelse med vissa blommiga sorter har det fler kristaller och aminosyror. Barrträds-
Meadow
För tillverkning av denna typ används nektar och pollen från en mängd olika blommor och örter, som bin är ängar.Ägg honung anses vara förstklassig. Dess färg kan variera från ljus till brun.
Kastanj
Denna typ har en mörk färg och en bitter smak. Den är gjord av nektar av kastanjblommor. Blommorna i hästkastan är vitrosa. Trots den bruna färgen skiljer sig konsistensen i öppenhet. Det är användbart vid sjukdomar i mage och njurar, har antimikrobiella egenskaper.
Observera: eftersom kastanj i sig är en låg allergiframkallande, kan lite honung och dess komponenter vara lämpliga för dem som lider av allergier honung.
Pomerantseva
Den har en citrussmak och är inte förvånande, eftersom är gjord av mandarin, apelsin och citron nektar. Den kan också vara brun, men ofta är den ljusgul.
Dyagilevo
sådan honungsbrun färg är också annorlunda, kan det faktiskt vara brun, brun-brun och brunt. När det är gjort används nektar från blommorna "angelica officinalis".
Hyssop
Den är gjord av nektar från blommorna i hyssopplantan och har en ganska mörk färg. Blommorna själva är en mörkblå nyans. Denna eterolja växt speciellt planterad nära apiarierna, och honung gjord av det, anses vara förstklassig. Det används som ett sårläkemedel, liksom för sjukdomar i mag-tarmkanalen och bronkit.
Eucalyptus
Denna art har en brun färg, den är mycket värdefull och användbar. På grund av det faktum att eukalyptus inte är en vanlig växt för Ryssland är priset på denna sort ganska högt. Denna färg förklaras av närvaron av ett stort antal mineraler( mangan, koppar, järn).Chicorium
Denna sort präglas av en mörkbrun ton. Det är ganska doftande och välsmakande. Det används också som ett läkemedel eftersom det innehåller vitaminer och spårämnen i stora mängder. Det är inte svårt att gissa med namnet att det är gjort med cikoria - småblommor med blå-lila färg. De sågs troligen av alla, men honung av denna sort kan inte hittas lika ofta som cikoria själv.
rånar
Mulberry honung kan variera i färg, men det finns också en mörk olivolja. Den har en viskös konsistens och har en hård, men kryddig arom. Biearbetarna samlar in den från en mörkrosa liten blomskocka, liksom från burdock. Sorten är känd för sin rengöring, närande och diuretiska egenskaper.
Bovete Bovete
klass är också mörkfärgad. För att göra det behöver du nektar med blommor vanligt bovete. Bovete uppfattning ganska vanligt, anses det vara hög kvalitet och mycket givande - det har tillräckligt med glukos, protein, fruktos och mineraler.
mörk honung
Nu förstår du varför den mörka honung - allt beror på nektar från blommor som samlas in av bin till honung, samt andra komponenter, som tas som utgångspunkt. Och märka att de flesta av arten med en brunt kant är blommiga. Pigment passerar från blomman från vilken nektar uppsamlades. Trots de olika komponenterna har de bruna arterna vissa egenskaper som är karakteristiska för den. Förresten, desto längre lagras desto mörkare blir det.
Bruna kvaliteter har mer spårämnen och järn, vilket gör dem otroligt användbara. Nästan alla arter används för att behandla ett antal sjukdomar och är ganska effektiva. Trots det faktum att bland de förstklassiga finns det fler typer av ljusfärg anses brunaktig honung mer användbar. Det används också allmänt i kosmetologi.
Kom ihåg: För att minska blodtrycket, blanda grönsaksjuice med honung. Ta 1 matsked flera gånger om dagen.
Hur man skiljer en falsk från
- Visst, alla typer av olika dofter och smaker. Om du vet vilka beslutat att köpa, sedan uppmärksamma smak och smak - om de inte passar ordentligt, då framför dig är sannolikt att vara en bluff. I en naturlig produkt kommer dess karakteristiska egenskaper att kvarstå under lång tid.
- Produktens flytande tillstånd kan endast lagras i flera månader. Om du köper den på vintern och det är en vätska, betyder det antingen att han värmdes eller att något läggs till det.
- I grunden är konsistensen av mörka varianter av honung tjock, en sådan produkt är ganska viskös, det kommer inte lätt att tömma av en sked.
Att förfalska en sådan färg av honung är emellertid svårare och därför föredrar du en av dessa, du har större chanser att köpa en naturlig, ofyndad produkt. Sådana sorter faller emellertid också i kategorin "lågklassig".Men de är fortfarande ett naturligt skafferi, från vilket alla kan extrahera de mest användbara naturliga gåvorna. Läs mer om honungsvarianter här