flesta människor vid minnet av honungen är klibbig massa av bärnsten eller brunaktig färg. Men vissa experter uppskattar särskilt vita honung. Färgen på denna naturprodukt är beroende av arten honungsalstranden växter. Normalt har rå honung en ljusgul färg och blir vit först efter kristallisering.
vanligaste honung växter
Vad är den vita honung och från vad han färger?
oftast erhålls från hallon blommor, klöver, akacia, alfalfa och bomull. Smak- och aromatiska egenskaper på produkten från olika växter har sina egna unika egenskaper.
- Raspberry: pcheloproduktov av nektar från blommor hallon mycket välsmakande, det har en mild söt smak och smälter i munnen. Bina samlar nektar som de vilda vilda hallon och hem trädgård.
- Donnik: med färger vitklöver honung skiljer vanilj smak och arom. Det är till stor hjälp för förkylningar, lugnar och är lämplig för personer som lider av sömnlöshet. Vid förvaring under lång tid förblir flytande.
- Alfalfa: sötma av honung från violetta blommor och lila alfalfa har en specifik smak och arom. Efter kristallisering blir vit och krämig konsistens.
- Cotton: Bomull honung skiljer sig genom att dess smak helt avslöjas efter försockring. Därför bör den färska produkten inte läggas på bordet. Den har en ljus, som om luften konsistens och vit färg.
Speciellt uppskattad sorter av vit honung från blommorna av lind akacia och esparsett. Vit kalk honung är känd inte bara för sina medicinska egenskaper, men också en speciell doft av lindblom. Efter försockring det fryser och blir som smält smör.
Tips: Om en viss tid efter köpet du har undrat varför honung har blivit vit och tjock, notera att det är - ett vanligt inslag i lind honung. Naturlig produkt ska kristallisera.
Foto: vit vit honung efter försockring:
Honey locust färska inte vit men öppet, nästan som vatten. Det kännetecknas av att kristalliserar endast i blandningar med andra sorter.Även känd för sin allergivänliga, så det kan ge även små barn.
Espartsetny anses vara en av de mest värdefulla arter av honung. Han första transparent grön, sedan blir vita. Denna produkt är mycket doftande, smaken är söt och mild.
Sällsynta arter
- kipreyny Honey har också en vit färg. I färsk form det liknar konsistensen av grädde eller ister och en grönaktig nyans ibland förvirra även experter. Godis Produkt snabbt, och på dess yta bildas korn, som snöflingor. Därför är även naturliga biprodukter ofta misstas för en bluff. Men dess fantastiska smak inte lämnar någon oberörd.
- Tavolgovy - den enda vita honung, som från början har en vit färg.
- Apple-cherry: nektar bin under blomnings äppelträd och körsbär.
sorter Taiga Taiga vit honung bör noteras separat. Honung växt följande växter är för honom:
- mynta,
växt vide ört populärt kallad vide-ört - hallon,
- raps,
- Bear röret,
- Angelica,
- salvia,
- klöver,
- vide-ört( Epilobium),
- Geranium sylvaticum,
- älggräs och andra.
Dessa växter växer i den boreala jordar unika mineralsammansättning och alla näringsämnen passera in nektar.
Honey hundtandsliljesläktet
Kandyk växer i blandade och barriga Altai skogar, i Kaukasien och i Kazakstan. Det är listat i den röda boken, så bior lyckas sällan att få nektar från den.
Vid kristallisering utgör en sådan honung de uttryckta kornkornens smältmjölk, och säljs därför oftare i form av en kräm. I början av sugaring blandas det upprepade gånger och piskas. Som ett resultat blir honungssockan vit och krämig. Det används för sjukdomar i matsmältningssystemet, lungor, hjärta, hudsjukdomar. Många intressanta saker om detta kan du lära av artikeln: Älskling från Kandyk - en vän till magen, Behandlingen tar bara en minut.
Hur honung är gjord i vit
Varianterna av vit honung beskrivs ovan: men hur gör de det är en fråga som ännu inte har besvarats. Du kanske tror att för att få denna produkt behöver du bara bin. Faktum är att biodlingens arbete är mycket viktigt. Det är trots allt nödvändigt att hitta en plats där växter inte växer, vilket ger en mörk färg till honung. Nötkött för detta ändamål placeras nära stora gröda av sötklöver, alfalfa eller andra lämpliga honungplantor.
Det finns sådana vita honungssorter som inte finns i naturen.
Blandning med royal gelé
Royal gelé är en annan bi-produkt. Det är mycket användbart för många sjukdomar och för förebyggande, men i ren form kan den inte användas, eftersom det är möjligt att enkelt överstiga dosen. Biodlare har hittat en bra lösning - att göra en honungsblandning med tillsats av mjölk.
Vit honung med kunglig gelé är en källa till mikroelement och vitaminer. Det är effektivt vid förebyggande av ateroskleros och hjärtsjukdomar, används vid immunförsvar, för att förbättra blodkompositionen. Med hjälp av denna läkande blandning behandlas bronkial astma, förkylningar. Man tror att honung i livmodern bidrar till förlängningen av livet. Mer information om moderludens fördelaktiga egenskaper kan hittas från följande video:
Obs! Royal gelé är ett naturligt konserveringsmedel, så honungsblandningen varar längre och blir inte surt.
Cream-honung
Cream-honung eller honung vit piskad, erhålls genom bearbetning av en nyhälld produkt. Efter piskning förvärvar den ytterligare kvaliteter. Konsistensen av honung "grädde" liknar margarin eller tjock majonnäs. Han håller inte sig i händerna och lämnar inte fläckar på kläder, förstör inte längre. Krämig konsistens kvarstår i ett år, och därefter sker kristallisering. Externt vispad honung av vit färg - nästan som smör. Om du är intresserad av den här produkten kan du läsa mer om det genom att läsa artikeln Underbara egenskaper av honungskräm: Får inte händerna smutsiga och läck inte av en smörgås.
Obs! Om honung inte upphettas eller slås av med piskning, bevaras de goda egenskaperna i sin helhet, liksom smakkvaliteten. Och vissa sorter( till exempel rapsfrö) förbättrar även deras prestanda.
Det borde ställas in när man köper vit honung: Som de säger, på vilket område mottogs det och hur länge. På våren kommer nästan någon honung att bli kandad, den flytande konsistensen bör varnas när det gäller förfalskning.