Påsk recept för påsk kakor

Vad är det mest utsökta i någon påskkaka? Självklart, sött! Så vacker, söt, lockande. Låt oss möta det, vi försökte alla välja kakans topp som barn. I själva verket, för att laga en god glasyr är inte alltför svårt, även för söta påskkaka förbereder sig för en mängd olika recept, så att du kan alltid plocka upp det alternativ som kommer att tilltala dig personligen.

traditionella söt ägg

I de flesta fall, för söta kakor beredda med ägg. Det visar sig, dels den vackra( sant vit hatt, som är väl hålla alla smycken), och för det andra, otroligt läckra, anbud och luftigt.

Vissa hemmafruar är rädda för att ta om förberedelserna denna variant dekorationer, eftersom erfarenheten som sweet inte härdar ordentligt. Innan påsk i butikerna även visas tom för smycken - påsar med den torra blandningen som du vill lägga till äggvita och slå honom. Faktum är att du helt enkelt klarar av att laga mat även utan sådan butik "cribs".

att förbereda behöver du följande:

• äggvita - en bit;
• pulveriserat socker - 200 g( ungefär);
• citronsaft - 1 tsk;
• matfärgning - på knivens spets( tillval).

Beredningen av det söta enligt detta recept sker i flera steg.

1. Egg protein är nödvändigt att sätta i en skål och försiktigt skaka en gaffel eller elektrisk bländare vid låg hastighet. Som ett resultat bör ett ljust skum bildas på ytan av proteinet.
2. sedan i en skål måste du lägga hälften av strösocker och blanda försiktigt.
3. till socker äggsmeten bör lägga lite citronsaft och blanda väl igen. Vid detta tillfälle bör blandningen bli vit.
4. Nu kan inkludera mixer och börja slå blandningen tills den tjocknar. Så småningom är det nödvändigt att lägga resterande strösocker i små portioner. Du kan lägga mer eller mindre pulver, beroende på önskad täthet av godis.
5. Om du vill laga färg dekoration för kakor, bör färgen läggas till mixen i sista sväng. Det måste blandas mycket noga så att färgen visar sig vara vacker och enhetlig.

Det är det, nu din skapelse kan lätt spridas på bröd. Glöm inte att alla posypku bör tillämpas på protein för söta kakor på en gång, annars kommer det helt enkelt inte fastnar.

Hur man gör isbildning protein - video

Best Practices ägg fondant kakor för söt

Eftersom proteinbaserad och strösocker är de mest populära bland hemmafruar gör detta, låt oss ta en närmare titt reglerna för arbete med denna produkt. Tack vare följande tips får du mycket vacker kulichiki "från bilder".

• Använd aldrig grädde på strykande åtgång. I det här fallet smälter det enkelt och sprids. Vänta på fullständig kylning av dina kakor.
• Ha inte bråttom att skära kakor, ge glasyrer till fullo hårdna. Men om det är bra nog slå med en mixer och sedan frysa det kommer att passera mycket snabbt. Men om du är så mycket bråttom, satte produkten i ugnen vid låg temperatur( mindre än 130 grader), kommer det att påskynda processen.
  Endast i detta fall, inte lämna utan uppmärksamhet kakor, som om att överdriva dem i ugnen, mörknar glasyr.
• inte koka söt i förväg. Det fryser mycket snabbt, så att piska vita med socker omedelbart före utsmyckning processen.
• Topping bör tillämpas omedelbart efter glasyr. Men om du inte har tid att göra det, och glasyren fastnat, oroa dig inte, bara en vit yta ska beskriva konfektyr markörer. Kommer inte vara mindre attraktiv.
• Applicera söt ljus på ytan av kakan kan vara olika sätt. Här är de tre mest bekväma. Den första använder en bakverkborste. Andra - doppa i en bred skål tårta med fondant. Tredje - med hjälp av en bakelse väska. Den tredje utföringsformen är mer föredragen eftersom den tillåter toppen för att ge en intressant form.
• Försök att först applicera ett tunt lager på ytan av sylt, och endast efter att glasyren. För det första, eftersom det ligger plattare, och för det andra kommer ett sådant beslut att göra din smak kulichiki ännu mer slående och originell.

grädde på grundval av citronsaft

nu många hemmafruar alltmer vägrar att protein glasyr, eftersom de inte vill äta rå äggvita. Många tror att på detta sätt kan du bli smittad med maskar. Detta gäller dock endast för hem och inte lagra ägg. I vilket fall som helst att använda eller inte använda äggvita för att dekorera tårtor - du bestämmer.Även utan denna ingrediens kan beredas samma vita och mindre välsmakande glasyr med citronsaft.

för dess framställning Du behöver bara två ingredienser:

• strösocker - 100 gr.
• citronsaft - 2-3 msk.sked.

Om du inte är mycket förtjust i citroner eller vill inte vara en sådan sötsur, kan du använda saft av andra frukter. Den mest framgångsrika i detta recept "gnistan" ananasjuice och apelsiner.

Men om du snabbt behöver göra socker söt, du kan undvara helt utan juice. Helt enkelt värma pannan i vanligt vatten och komplettera det strösocker, omrörning tills blandningen tjocknar.

beredd socker söta kakor på extremt enkel. Allt du behöver göra - är att noggrant slipa båda ingredienserna tills slät. För att undvika klumpar, kan du i förväg sålla florsocker genom en sil.

socker glasyr för kakor utan ägg - video

Choklad glasyr

kakor med brun spets ser mindre traditionella, men inte mindre attraktiva. Choklad älskar både vuxna och barn, så att med det här alternativet kommer du inte att ångra det söta.

för detta recept, framställa följande produkter:

• mörk eller mjölkchoklad - 100 g( en standard kakel);
• strösocker - 150 g;
• smör - 50 g;
• kakao( pulver) - 4 msk.skedar;
• mjölk - 6-7 Art.skedar;
• potatisstärkelse -. 1 tsk.

Trots det stora antalet ingredienser är tillagningsprocessen enkel och okomplicerad. Låt oss bryta ner det med fem poäng och analysera var och en av dem.

1. Sockerpulver och färsk mjölk bör kombineras och blandas noggrant för att bli av med klumparna. Denna mjölkblandning ska placeras på en långsam eld och vänta tills den kokar.
2. Efter att blandningen kokar kan den tillsätta smör och trasiga bitar choklad.
3. Ständig omrörning, du måste vänta tills choklad är helt upplöst.
4. Nästa steg är att tillsätta resterande ingredienser - potatisstärkelse och kakaopulver. Det är viktigt att blanda allt grundligt och uppnå fullständig homogenitet.
5. Blandningen är klar att appliceras på kakans yta. Applicera det ska vara varmt, men inte varmt.

Förresten är denna glasyr inte lämplig inte bara för kakor, men också för traditionell påskkock. Kombinationen av stallost och choklad är alltid vinnande och framgångsrik. Dessutom kan du experimentera med hjälp av inte mörk( eller mjölk) choklad och vit. Denna glasyr kommer att ha en vacker nyans och en trevlig mjölkaktig smak.

Glaze "Toffee" på

mjölk Förvånansvärt kan isingen för påskkaninerna tillagas även på mjölk med tillägg av våra favorit sötsaker från barndom - toffee. Förbereda smaskiga för detta recept, förvånar du förmodligen alla dina vänner, för en sådan variant av kärlek är sällan.

• Candies "toffee"( fast) - 200 g.
• Smör - 40 g.
• Mjölk( kan ersättas med grädde) - en fjärdedel av glaset.
• sockerpulver - 1-2 msk.skedar( beroende på hur sött du ska glasera).
  
  
  

Så, hur man gör en sötnos till kakor baserade på mjölk och kola:

1. Smör ska smälta och häll sedan i mjölk eller grädde.
2. Stirring, du måste vänta tills mjölken och smörblandningen kokar.
3. I kokande blandningen måste du komma in i det pulveriserade sockret och lösa upp det helt.
4. I en homogen massa återstår det bara att tillsätta toffee och omrörning, vänta tills de löser upp och massan blir homogen.

Sött recept med gelatin

Glasyrat med gelatin har många fördelar. För det första är det otroligt attraktivt externt. Denna glasyr är mycket vacker och glitter, det är nästan en spegel.

För det andra stannar den här versionen av glasyren inte helt i händerna. Kom ihåg de traditionella eclairerna, fyllda med choklad. För deras beredning använd denna glasyr med gelatin.

Det är väldigt viktigt att denna ingrediens inte alls sönder smaken av produkten, och det är ganska lätt att arbeta med det.

• Choklad - 50 g.
• Gelatin - 3 g.
• Whey - 30 g.

Du kan ta absolut choklad för matlagning och till och med blanda flera olika typer. När det gäller vassla, är det i detta recept att föredra, eftersom det ger exakt den ljusaste skenan.

I extrema fall kan du ersätta serumet med flytande grädde eller vanlig mjölk. Experiment för att hitta din egen version.

1. Först och främst häll gelatin med serum och låt det bli dags att öka och öka i volymen. Vid den här tiden, i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn måste du smälta chokladet.
2. När båda ingredienserna är klara, måste de blandas och ständigt omröras aktivt.
3. Den färdiga blandningen ska vara varm under appliceringen.

Du måste använda den för att sprida denna glasyr i ett tunt skikt. Håll ett öga på hennes konsistens.

Det är mycket viktigt att inte överexponera denna glasyr i brand, så att den inte överhettas och speciellt inte kokar. Men om du gör allt rätt är utseendet på dina kakor helt perfekt. Dessutom kan du luta dem mot varandra och till och med sätta en på varandra - glasyren är inte utsmält och inte tryckt.

Frukt- och bärsorter av glasyr för kakor

Om du är ett fan av frukter och bär, kan du välja något alternativ bara isbildning på grundval av dessa ingredienser.

• Skala och skära äpplen, häll dem med vatten och koka tills det är mjukt. Gnid äpplen genom en sikta, tillsätt socker och låt blandningen tjockna över låg värme.
• Ta färska eller konserverade aprikoser och koka söt på samma sätt som Apple.
• Mix apelsinskal med apelsinjuice och tillsätt blandningen till varje bas fudge( protein eller socker).
• Lägg till den grundläggande fudge ett par matskedar av färsk cherry juice eller några matskedar sirap av körsbärssylt.
• Mix 1 matsked hallon likör med en liten nypa citronsyra( eller ett par droppar citronsaft), lägger till det allt till basen fudge.

Hur man dekorerar en påskkaka?

Sweet är inte den enda sorten av inredning för en påskkaka. Vanligtvis använder hemmafruar andra dekorationer för att betona semesterens atmosfär och att behaga sina nära och kära.

• Det vanligaste alternativet - ett färgpulver från affären. Men det här alternativet är inte på något sätt begränsat.
• som ett pulver som du kan också använda kokos( konventionell eller färgade) och färgade socker( den är gjord av vanligt socker och karamellfärg).
• Och naturligtvis kommer en läcker och vacker pulver krossas torkad frukt, nötter, kanderad frukt.
  
  
  
• Inredningen av degen är också mycket vacker. Degen för kakor deformeras under gräddningen, så de smycken är bäst att forma separat från tätare degen. Det är inte nödvändigt att ha speciella talanger för att göra komplex inredning. Korsar, pigtails, blommor från degen passar perfekt. Sådana dekorationer är fästa på kakans yta med hjälp av rå äggvita.
• mest kreativa värdinnor bör försöka förbereda dekorationer för kakor från sockermassa. För detta kan mastic beredas på egen hand eller köpa en uppsättning färgade färdiga mastic i butiken.

beroende på vilket godis och dekorationer du använder, det viktigaste - att närma sig frågan själ och kärlek. Påsk - är en helgdag, då det är så viktigt att visa kärlek och ta hand om sina nära och kära, så var beredd för dem de mest utsökta och vackra kakor.

Liknande videoklipp: