Ett recept på hemlagad svartbröd för ugnen och brödtillverkaren. Vad kan man göra av svart rågbröd?

Recept av svart bröd. Rätter från svart bröd.

rågbröd rågbröd var den mest populära i Ryssland. Medan produkter tillverkade av vitt mjöl hade råd bara adeln. Detta var på grund av låg vete beständighet mot kyla.

Men senare uppfödare förde vitt vete sort som är resistent mot det hårda klimatet. Således är den gjord vitt bröd populär.

fördelar, en del av svart bröd och vitaminer

Men dietister rekommenderar att äta det råg bakverk. Detta beror på att användningen av produkter tillverkade av mörka mjöl.

Användbara egenskaper svart bröd:

• lågt kaloriinnehåll. Jämfört med vita, fullkorns bakverk mindre kalori.100 g produkt Mättad 200 kalorier
• vitaminkomposition. Vitaminer i rågmjöl mer än i vete
• högt innehåll av aminosyror, på grund av denna svarta jordskorpan har en distinkt syrlig smak
• gynnsam effekt på tarmarna. På grund av den höga halten kostfiber underlättar snabb borttagning av avföring. Enkelt uttryckt, i rågbröd mer fibrer, som inte ackumuleras i kroppen
• toxiner Sänker kolesterol. Vita kakor tvärtom bidrar till viktökning och högt kolesterol

sammansättning

svart bröd från ett mjöl bakade svart bröd?

noggrant läsa produktens sammansättning. Nu råg planteras i en liten mängd. Du kan köpa svart bröd, vilket inte är råg. Vanligtvis vita sorter läggs avfall av sockerproduktionen - melass.

Mörk färg beror på karamell. Förutom den svart bröd tillsättes kummin, russin och surdeg i stället för jäst. I vissa sorter av rågmjöl tillsätts.

Ren rågbröd är mycket svårt att hitta, är detta på grund av den höga tätheten och dålig Lifting råg. Produkterna är fasta och inte luft.

Vilka mjöl bakade svart bröd

Svart bröd jäst: receptet i ugnen och bröd maker recept

en hel del. Ofta tillsätt honung, melass och mörk choklad. Detta ger produkten en mörk färg och en behaglig doft.

Recept:

• 300 g rågmjöl blandas med 100 g vetemjöl
• Lägg till 11 g torr vikt av jäst
• Lägg 220 ml varmt vatten och 10 g socker
• Rör salt och knåda degen. Vid änden 25 ml olja enter. Det är bäst att ta olivolja, men dräkten och ofiltrerad solros
• Cook Mode "bröd".Förbereda det under längre tid än vete, så länge massan stiger

Svart bröd jäst

Svart bröd på surdeg: ett recept i ugnen och bakmaskinen

att förbereda bakning behöver du en starter, kan du köpa eller göra själv.

recept för surdeg:

• Häll en matsked humlekottar kopp kokande vatten och låt stå dag. Sila buljongen och strö i rågmjöl till konsekvens av gräddfil. Lämna på en varm plats i 24 timmar
• Rör mjölet till ett tillstånd av gräddfil. Lägg till en sked av bränt socker eller 25 ml honung. Under jäsningsdagen blir blandningen mer flytande.Återigen, låt stå en dag och tillsätt mjöl
• På den tredje dagen av fermentering, tillsätt 1/3 av den totala volymen av vatten banker och mjöl
• Lämna under 24 timmar, återigen, "Mata" surdeg
• På dag 6, är surdegen klar. Du kan baka bröd.fortsätta att "växa" en ny balans i banken surdeg. Igen dess Feed vatten och mjöl

värt blandningen i kylskåp i högst 7 dagar.

Recept på bröd surdeg:

• Åtgärd 500 ml jäsnings från burken, återstoden Mata
• i varmt vatten glas upplösa salter sked och blanda med jäst
• Smörj form och omrörare olja, tillvätskeblandningen och vsypte 500 ml vetemjöl
• Tillsätt 25 mlolja och blanda igen
• Cook läge rågbröd
• Om bakning i ugnen, efter knådning det måste täcka tre trasa och låt stå i 60 minuter efter det att nästa sats
• baka för 1 timme i en ugn vid 220 ° C under

Svart bröd förVaske

Hur man gör hemma brygd av svart bröd

Denna läckra drink med en distinkt doft och smak. Används för beredning av kex, desto starkare du steka dem, desto mörkare brygden.

Recept:

• 500 gram svart bröd, skuren i kuber och torra i
• ugnen till ströbröd, tillsätt 5 liter vatten och låt stå i 48 timmar
• Lägg 5 g jäst och ett glas socker, låt dra i en dag
• Sila genom ostduk, tillsätt 50 gram socker och lämna för00:00
• den färdiga drycken kan sätta några russin och plats i kylskåpet

hem brygd av svart bröd

grovt bröd skålar med vitlök

Denna välsmakande tillägg till öl eller första rätter. Croutoner visar sig vara doftande och krispiga.

Recept:

• Melt i en kastrull 100 g smör och lägga till de flytande 3 klyftor riven vitlök, salt, vitlökspulver
• Häll blandningen skivas till kuber rågbröd
• Sätt på bakning, den lagda folien och lämna i en varm ugn i 15 minuter

toastssvart bröd med vitlök

Skorpor svart bröd till öl med ett recept av vitlök i ugnen

naturligtvis nu kan du köpa i någon affär tilltugg till öl. Men i sammansättningen av många konserveringsmedel och smaker.

Recept:

• Få en limpa rågbröd och placera den i frysen för att frystorka, ca 2 timmar. Detta gör det möjligt för bakning nariga
• Skär i tärningar och lämna
• Häll i pannan 70 ml olivolja. Fem vitlöksklyftor krossa kniv och stek i olja. Avlägsna
• Häll vitlökssmör kuber och sätta i ugnen under 2 timmar vid en temperatur av 100 ° C

Suhariki svart bröd till öl med

vitlök fry svart Som vitlöksbröd i pannan?

• Pound i en mortel 3 vitlöksklyftor med saltet, dropp vinäger, och tillsätt lite
• socker skiva färsk råg eller Borodino bröd och fett fyllning
• Fry i en kastrull med olja tills gyllenbrun

som eld svart bröd med vitlök vid

stekpanna Brown bröd med vitlökOst

Mycket läcker frukost eller tillsats till soppa.

Recept:

• Stek brödskivorna i en kastrull med smör
• långa bitar av varm, gnugga med vitlök och strö över salt
• På en fin rivjärn riv osten och strö över heta bitar

svart bröd med vitlök ost

Brown bröd toasts med ägg

Detta är en enkel version av frukost. Den kan beredas på två sätt. Bara vispa i en skål 2 ägg med salt och kryddor. Stryk i äggblandningen skivor och stek i en panna.

Om du verkligen gillar äggröra, kan du göra det annorlunda. Skär mitten med en skiva och stek den här ramen på båda sidor med olja. Häll i ägget och håll det på elden ett tag. Om du vill kan du täcka den med lock.

Brown bröd skålar med ägg

smörgåsar och snittar med sill och svart bröd

Detta är ett bra mellanmål på semestern bordet. För dess förberedelse, ta gammalt bröd, det är skuren bättre.

Recept:

• Skär en limpa Skala och skär i tunna skivor av samma storlek. Blanketten kan vara vilken som helst. Ser bra ut diamanter och cirklar
• i separata en skål, blanda mjukt smör med hackad dill och koriander
• Grease aromatiska olje bitar
• topp låg på en bit av färsk gurka
• gurkor låg på en bit av kryddig sill döda spett

smörgåsar och snittar med sill och svart bröd

smörgås med rågbröd, skarpsill och gurka

det är läcker och mycket billigt aptitretare för semester tabellen.

Recept:

• torrt bröd i en brödrost eller en torr stekpanna och skär diagonala skivor
• Smörj tills kyls skivad vitlök
• Smörj ytan med olja och placera gurka skivor, kan tas färska eller salt
• gurkor låg på rybinke. Få skarpsill i olja

Sandwich med rågbröd, skarpsill och gurka

smörgåsar med svart bröd och röd fisk

Detta är ett bra komplement till semestern bordet. Du kan laga mat för det nya året.

Recept:

• Skär brödet i tunna skivor och pensla med smör. Om så önskas kan du steka skivorna tills de är knapriga
• Sätt ovanpå cream cheese, en kvist
• dill Top Lay skivor salt eller prikopchennoy lax eller lax

smörgåsar med svart bröd och röd fisk

Sallad brown bröd och tomater

Det är en billig sallad som kommer att tillfredsställa hungern i sommartid. Smaken är mycket ovanlig.

Recept:

• Cut råg gammalt bröd i små kuber och häll oraffinerad olja
• hacka lök halvringar
• tomater skurna i halvringar och lägger till bröd och lök
• Krydda med salt, tillsätt riven vitlöksklyfta och örter. Ringla med olja och kasta

Sallad grovt bröd och tomat cirkel

svart bröd med äpplen

Om hunden för hennes figur, förbereda en dessert av rågbröd.

Recept:

• Ta tre stycken sura äpplen och skär dem i skivor
• Tillsätt socker, kanel och citronskal, häll 2 msk torrt vitt vin och lite gryta äpplen. Det är omöjligt att de kollapsade
• Rågbröd, plats i frysen i 2 timmar och gnugga på en grov rivjärn, strö över socker
• Form borste med smör och strö över
• kex Placera halv svarta smulor och på dem äpplen, återigen strö ströbröd
• Grädda i ugnen i 20 minuter

charlotte Brown bröd med äpplen

Kan jag lägga den svarta bröd i hamburgare?

Om du vill laga hamburgare, men hemma finns det inget vitt bröd, gärna använda råg, svart eller Borodino. Bara blöt en skiva i mjölken och tillsätt malda nötkött och övriga ingredienser. Förbered kakor som vanligt.

fördelarna med svart bröd med smör och honung

smör - inte den mest användbar produkt, men i kombination med svart bröd och honung, får du en läcker och hälsosam frukost.

Användbara egenskaper av svart bröd med smör och honung:

• Ökar
• immunförsvar att hjälpa till att ställa upp i tarmarna att fungera under dagen
• näring åt hjärnan och förbättrar dess prestanda
• förbättrar peristaltiken
• tarm eliminera toxiner och avfall
• Hjälper till att minska högt blodtryck
• Fights hosta och förkylning

fördelarna med svart bröd med smör och honung

Calorie svart bröd

skillnad mellan olika sorters bröd kommer att vara avgörande. Detta beror på ingredienserna som används.

• «Borodino" - 264 kalorier
• «Darnitskiy" - 200 kalorier
• Grain - 228 kalorier
• kli - 266 kalorier

Hur många kalorier i en bit svart bröd med smör

Det beror på vikten av bröd och oljeskikttjocklek. Om du tar en liten bit av 30 g och 10 g smör, kommer du att få ett genomsnitt på 50 kalorier. Om du tar kli eller bröd Borodino, är kaloriinnehållet något högre - 70 kalorier.

Hur många kalorier i en bit svart bröd med smör

Om du äter bröd, se till att ge företräde åt sorter med kli eller rågmjöl. De innehåller mycket fiber och användbara mikroelement.

VIDEO: Användning av rågbröd