Hur lagar man en snabb och användbar middag? Recept för kalorimiddagar

Artikeln behandlar reglerna för den användbara middag, snabba recept kalorifattig mat för middag och tips dietister.

Vad bör rätt middagen?

berömda ordspråk uppmuntrar middag ger alltid fienden.Är detta sant? Nutritionists säger att detta uttalande är fundamentalt fel. Låt oss se vad en hälsosam och användbar middag ska vara. I rädsla för att äta extra kalorier, många föredrar att gå till sängs på fastande mage.

Men glöm inte att maten - det är inte bara kalorier, men också nödvändigt för oss att leva näringsämnen, spårämnen, vitaminer, som jämnt och i tillräcklig mängd måste konsumeras, så att kroppen kan fungera normalt.

intressant punkt: Starved, nästa dag kroppen kommer att kräva mer mat för att kompensera för förlorade, och här ligger också risken för överätande.

fysiologiska processer, där de nödvändiga kalorier, efter 18 timmar, sluta inte, så det är nödvändigt att ha kvällsmat. Dietister rekommenderar middag senast 3-4 timmar före sänggåendet, och ett par timmar före sänggåendet kan göras mycket lätt mellanmål, att inte gå till sängs hungriga alls. Mat bör vara fullt jämställd.

Användbar middag snabbt. Low Calorie recept

rätt middag innebär att äta livsmedel rika på vitaminer, protein, fiber, låg fetthalt och enkla kolhydrater.

Optimala produkter för middag:

• fisk låg fetthalt sorter
• vitt kött kyckling
• färska grönsaker
• keso med låg% fett
• ost mjuk( Adyghe eller mozzarella)
• mejeriprodukter

utmärkt mellanmål innan sängen kommer osötad frukt, yoghurt, smoothie( nylagade cocktailsfrån grönsaker och frukter), mager ostmassa.

• Från grönsaker till middag, är det bäst att välja säsongens grönsaker. Bra alla typer av kål, någon sallad, broccoli, selleri, tomater, paprika, zucchini, gurka, zucchini, pumpa, avokado
• Helst när hälften grönsaker till middag i form av mat, kokt, stekt eller grillad,och den andra delen används i sin råa form
• mängden fett bör begränsas så mycket som möjligt, är det bäst att laga mat med vegetabiliska oljor eller klara sig utan dem helt och hållet
• snabbt och enkelt kan du göra en omelett med grönsaker eller ost, ett par löskokta ägg med färska grönsaker, en bitKokt kycklingbröst med ångkokta grönsaker, snabb grönsaksgryta, ostmassa dessert

Omelett med grönsaker Omelett

användbara att baka i ugnen, men kan kokas i en stekpanna.

För att framställa en portion take

• 2 ägg
• en tomat
• en lök
• peppar
• hackade greener

Tvättade grönsaker tärning, yngel något i vegetabilisk olja, sjuda i 10 minuter under locket, häll sedan vispad med salt ägg och låg värme blötunder locket 3-4 minuter. Stänk den färdiga maträtten med örter.

Curd efterrätt kan framställas från

• 150 gram keso med låg fetthalt%
• en sked av honung
• 100 g av någon frukt( på vintern kan använda fryst)

Smoothies - är den snabbaste och mest givande middag.
Alternativ utarbetandet av denna maträtt - en hel del. Huvudregeln är att dricka omedelbart efter beredningen.

Grön smoothie

Sammansättning:

• banan
• avokado
• apelsin
• stråle spenat( eller persilja, eller mynta)
• saft pressas från halv citron
• 150 ml vatten

Alla tärnade, piska mixer. Frukt och grönsaker

Sammansättning:

• gurka
• selleri
• liten betor
• 2 -3
• äpple bit ingefära( 1 cm)

ställdes med användning av denna smoothie juicepress.

Citrus Ingredienser:

• hälften av alla citrus( smak)
• dussin jordgubbar
• banan
• kiwi juice från en halv citron
• en tesked linfrö

Frukt Vispa i en mixer, tillsätt razmelchonnye frön.

Det är också möjligt att framställa en milkshake kväll från getmjölk med en banan och datum.

Snabb gryta ost middag på

kalorifattig pudding framställs utan mjöl eller mannagryn.

du behöver produkter:

• pund av fettsnål keso 2 ägg
• 1 msk.l.socker eller substitut
• torkad frukt( några bitar av torkade aprikoser, en handfull russin eller katrinplommon) kan
• istället för torkad frukt användas bitar av varje fast frukt

Preparation:

1. Yolks pund med ost, ansluta med torkade frukter, kasta
2. Proteiner vispa socker
3. Lägg proteiner i osten,blanda försiktigt
4. Sätt i smord med vegetabiliskt fett bildar
5. laga mat i ugnen på 190-200 grader i 25-30 minuter

Lika snabbt kan du förbereda curd pudding med äpplen och syanymi flingor, mala till mjöl.

bakat låg fetthalt kycklingbröst

Utmärkt val av läcker kalorifattig middag - bakad kycklingbröst.

Framställning:

• kycklingbröst salt
• dopp i den vispade protein
• grädda i ugn i 25-30 minuter vid 180 grader.

fungerade perfekt lämpade bakade eller kokta grönsaker: broccoli, squash, morötter, bakad äpple eller en sallad av färska grönsaker. Recept

lätta sallader till middag

den bästa versionen av denna maträtt - en sallad av färska råa grönsaker, om det används som ett komplement till huvudrätt. Om det antas att en sallad är huvudrätt för middag, kan du använda följande recept.

Salad protein

Du behöver:

• ett kokt ägg
• 25 g mjukost
• 2 msk.l.mager färskost eller 80 g naturell yoghurt
• 50 g isbergssallad

Egg gnugga, hela komponenter blanda, fylla sojasås( 0,5 msk. .)

sallad Quail

behövs för en portion av produkt:

• 100 g kokt kycklingbröst
• 1gurka
• 1-2 vakte
• 0,5
• grönt äpple sallad lämnar någon

kött och gurka skuren i pinnar, ägg och äpple - kuber, sallad stor tår. Blanda alla ingredienser, tillsätt salt, krydda med olivolja.

varm sallad skaldjur

för livsmedelsprodukter:

• 300g alla skaldjur
• lök 1 vitlöksklyfta
• selleri
• en paprika

Tinade skaldjur snabbt steka i vegetabiliskt fett( 3 minuter), tillsätt hackad vitlök. Lök också lätt steka. Selleri och peppar finhacka. Allt mix, tillsätt salt, lägga till några kryddor efter smak.

snabb och välsmakande middag av grönsaker

grönsaksgryta - denna snabba och välsmakande och användbar.

behöver du:

• kvartalet huvudkål
• en liten aubergine
• en lök
• 100 g suluguni
• krydda

Renat snitt aubergine, täck med kallt saltvatten i 10-15 minuter till vänster bitterhet. I en stekpanna stek löken till den den hackade kål, aubergine och då.Sjuda på låg värme under omkring 20 minuter.5 minuter tills kokta tillsätt hackad suluguni. Stew kan serveras som tilltugg eller som en huvudrätt.

kan laga ett annat alternativ.

ragu grönsaker svamp och tofu

behöver du:

• tofu 120 g liten lök, morot
• 2-3 svamp
• persilja

Ingredienser skiva, gryta olivolja, blandas med soja( 1 tsk.).

Alternativt vegetabilisk middag kan tillagas morot eller kål hamburgare för ett par.

Brassica patties( 4 portioner)

produkter:

• 0,5 kg färg eller kål
• ett ägg 2 matskedarsemolina
• ströbröd

Kål fint kotlett, salt, släcka pannan, häller den nödvändiga mängden vatten. I den färdiga kål, tillsätt mannagryn, blanda väl, cool. I den kylda massan add ägg, blanda väl. Från den färdiga kål fyllning sformuyte små biffar, rulla i ströbröd. Laga mat i en dubbel panna i 15 minuter.

Snabb och hälsosam soppa till middag

bästa alternativet soppa för middag - grönsakssoppa.

Du behöver:

• litet huvud blomkål
• små unga zucchini
• 2 tomater
• 1 lök
• örter( basilika, persilja eller koriander)

1. Koka demonteras på blomställningen kål och tärnade zucchini( tills de är mjuka)
2. hackad lök stek i olivolja,lägga till det hackade tomater( utan skinn), släcka
3. kokt och ångad grönsaker pyuriruyte med en mixer i en skål, strö över hackade örter, tillsätt lite citronsaft till allvaret

inte förändringdvs användbar kalorifattig tomatsoppa med skaldjur .För dess framställning

ta:

• 150 g av en blandning av skaldjur( eller räkor)
• 350 ml tomatjuice
• en tomat
• en lök
• en paprika
• 2 vitlöksklyftor
• citronsaft( 1 tsk)
• basilika, koriander, paprika

Förberedelser:

1. tinas skaldjur plats att laga mat på medelvärme.
2. Lägg i stekt i olivolja, hackad lök och vitlök sedan
3. Brown de tärnade tomater i en kastrull och peppar, lägg till soppan. Salt, peppar
4. När grönsaker och skaldjur är redo, häll soppan tomatjuice, tillsätt kryddor och koka upp
5. sjuda sedan ytterligare 5-7 minuter, häll citronsaft
6. Vid servering strö med örter

kalorifattig fiskgryta på middag på

middag är bäst att laga mager havsfisk, rik på protein, vitaminer, spårämnen och fördelaktigt för humana fleromättade fettsyror.

enklaste receptet av fisk till middag - bräserad kummel med grönsaker .

Du behöver:

• 500 g kummel filé( kan ta Pollock)
• en morot
• en lök
• 1/2 tesked kål

vegetabilisk olja i smör i en gryta snabbt sauterade grönsaker( lök, morötter, kål då).Lägga remsor av fiskfilé, fyll med vatten eller vegetabilisk buljong, sjuda i 30 minuter på låg värme.

Du kan också laga fisk isen med tillägg av svamp svamp .

lök, morötter släcka i en kastrull i 20 minuter, för att uttrycka bitar av grönsaker kudde saltad fisk, stekt svamp toppen med ett lock och låt sjuda i 30 minuter tills klar.

mycket användbar fisk makrorus : det innehåller mycket lite fett, men rik på protein, smälta mycket snabbt. Denna fisk kan tillagas i en dubbel panna på en bädd av grönsaker( morötter, lök, zucchini).Koktid - 20 minuter.

Vilka livsmedel kan inte ätas till middag?

Alla dietister i en röst säga att rätt middag utesluter användningen av enkla kolhydrater, stärkelse, fettrik mat, pickles, rökt kött.

På kvällen prestanda matsmältningssystemet har minskat avsevärt, matsmältningsorganen fungera långsammare, så att belastningen på dem bör minimeras.

• kolhydratinnehållande livsmedel - bröd, söt frukt, pasta, socker, baka - det bör vara helt uteslutna
• Komplexa kolhydrater i form av spannmål och potatis rätter - också rekommenderas inte.
• friterade rätter, särskilt grillat kött, är det svårt ned och absorberas på kvällen, så de måste kasseras
• absolut inte önskvärt kombination av kött och mjöl - dumplings, belyashi, pajer
• bör begränsas på kvällen kost livsmedel som orsakar jäsningsprocesser: bönor, brunt bröd, kål, utesluter mjölk
• alla delikatesser, rökt, bacon, nötter, feta såser, smör, läsk, eventuella halvfabrikat

Tips: snabba och hälsosam middag

viktigaste reglerna för rationell kvällsmat:

1. ingahöna inte gå till sängs hungriga, använd den inte ta bara skada
2. Dine senast tre timmar före sänggåendet
3. middag helst kombination: proteiner med komplexa kolhydrater i form av grönsaker
4. Håll alltid köket säsongs färska grönsaker eller frysta, liksom keso,fisk och magert kött.Även om du har begränsat med tid, kan dessa produkter snabbt göra enkla och hälsosam maträtt för middag

Nutritionist Natalia Samoilenko råd: "Om du faller i blodsockernivåer och verkligen vill söt, upphäva choklad och bananer. Det är bättre att dricka en kopp örtte med honung eller äta en lätt ostmassa efterrätt med bär »

dietist Ekaterina Belova delat Tip: ." Det händer att jag måste äta middag på en restaurang, jag stannar alltid vid valet av grönsaksrätter, äta dem utan bröd, naturligtvis. Om du servera alkohol, och kan inte vägra, så jag väljer vinet. Och sprit frågar lägga isbitar och sedan lägga till dem permanent i ett glas »

Video: . Korrekt middag