Křen - skutečně unikátní kořen. To má mnoho užitečných vlastností, to je často používán v lékařství, kosmetice a vaření oblasti. Kuchyně starého Ruska nebylo jinak odrůda, ale za použití křenová ukázalo přidat koření do misky.
Obsah:
- metody sklizeň křenu na
- zimě, jak udržet čerstvým křenem
- Freeze
- Sušení
- Recepty konzervárenský křen
- křen bez ocet
- křenovou majonézou
- Křen s octem
- Mrkev s křenem a jablky
Křen - nenáročná rostlina, a může růstprakticky každý pozemek. V průběhu let jsme se naučili kořen sklizeň na dlouhé skladování v takovým způsobem, že neztrácí své výhody a jedinečnou chuť.Existuje mnoho způsobů a sklizeň křenu recepty na zimu. Podívejme se na některé z nich.
metody polotovarů
křen připravit na zimní možné způsoby:
- zmrazení;
- suché;
- zachovat pro celou řadu receptů.
Navíc křen kořeny mohou být uloženy na zimu a čerstvé.by měly být pečlivě vybrány
pro sklizeň křenu kořene v žádném případě.Nemělo by dojít k poškození a silný.
Jak uchovávat čerstvým křenem kořeny
Aby zimní čerstvé kořeny, potřebuje dřevěnou krabičku s čistým pískem, a to bez jakýchkoliv nečistot. Rostlina nutně odstraněny spolu s kousky půdy na ovoce. Pak všechny kořeny stejné nacpaný v řadách v krabici a pokrytá pískem, takže žádný kořen vzájemně nedotýkají.Suterénu
a lodžie mající teplotu nižší než 20 stupňů s vlhkým vzduchem bude vynikající skladovací místo. Pokud je hladina vlhkosti je velmi nízká, písek budete muset stříkat vodu na týdenní bázi.
Pokud je v ledničce dost místa, pak křen čerstvý může přežít v něm příliš dlouho. Zpočátku, křen promyje a vysuší na dva dny, pak hermeticky zabalen, pokud je to možné, je lepší položit kořeny jednotlivých sáčků.
Freeze Freeze
peklo na zimu může být celá řada způsobů.Nejjednodušší způsob, jak snížit ji na malé kousky, a v zimě rozmrazit a použít v kuchyni své oblíbené pokrmy. A můžete okamžitě připravit směs k ochucení, jednoduše rozmrazit ho a přidejte do hotového pokrmu.
Frozen peklo neztratí svou chuť, a tím pouze zesílí.
vynikající způsob, jak by se zmrazují strouhaný jablko směsi s křenem a malým množstvím citronové šťávy, která se mísí, jsou umístěny do nádoby a odeslána na skladování.
před zmrazením peklo, je třeba důkladně umýt a vyčistit. Pak nakrájíme na malé kousky a prošel mlýnek na maso. Tyto tašky z polyethylenu jsou ideální jako kontejnery. V případě, že v zimě je třeba tento produkt, můžete jej použít bez rozmrazování.
Sušení K sušení peklo v zimě, kořeny je třeba umýt a vyčistit, pak rošt. Strouhané kořen ven na pečící plech a místo v otevřené peci pro sušení.Balené suché křen do bavlněných sáčků a uložte na suchém místě.
Tento produkt je ideální jako koření pro teplých jídel, je pouze nutné, aby jej brousit pomocí mixéru.Často se suší křen se používá při přípravě okurek.
Folk recepty konzervárenský křen
Existuje mnoho receptů křen Polotovar pro zimní zachováním doma. Zde jsou některé z nich.
křen bez octa
Jeden z nejoblíbenějších receptů je křen bez octa. Mělo by být jasné 1,5 kg kořeny, a předává je přes mlýnek na maso. Pro louh kořen odpařování není v rozporu připravit na mlýnek na maso, lze si na plastovém sáčku.
strouhaným křenem smíchá s 1 polévková lžícesůl 3 lžícecukr a zalijeme vařící vodou. Směs se důkladně promíchá, a můžete začít sešívání bank. V každé sklenice, můžete přidat 1 lžičkacitronová šťáva. Plechovky s křenem, Takto připravená, může být uložen v chladničce.
Křen majonéza
Pro přípravukřenovou majonézy, je nutné míchat 0,2 kg majonézy a 0,1 kg mletého křenu. Výsledná směs by měla být zabalena v plechovkách a mohla by být válcována. Křen
ocet
pánve zalijeme litru vody a 2 lžíce soli a cukru 4.Jakmile voda vaří, přidejte skořici s květy na chuť.Po 15-20 minutách vyjměte z tepla, přidejte 20 ml octa a stiskněte jeden den. Poté musí být filtrován a smíchán s nastrouhaným křenem, rozložen na sklenice a navinut.
Mrkev s křenem a jablky
ve formě self-křenová posuzované látky a koření do různých jídel, ale pokud ji míchat s jinými zeleniny, výsledkem může být lahodný salát nebo předkrm. Poměrně jednoduchý recept je mrkev s křenem a jablky.
Všechny složky důkladně promyta pod tekoucí vodou a štětec, odstranění jádra z jablek. Poté se vše nahraje na strouhák a smíchá se, až se vytvoří bohatá, šťavnatá kaše.
Nyní musíte začít s přípravou nálevu.2 polévkové lžícesůl a 4 polévkové lžíce. Přidejte cukr na litr vody a přivedete k varu. Připravená kaše ze zeleniny nalít do sklenic a nalijte solanku. Banky s kašičkou musí být pasterizovány ve vařené vodě a teprve potom se zrolovat.
Křen - je poněkud neobvyklý kořeny, který má mnoho prospěšné vlastnosti, ale aby jej použít jako ne každý.Pokud se člověk chce připravit peklo na zimu, je možné použít absolutně žádný způsob, protože kořen bude držet všechny své chuti a užitečné vlastnosti, a potěší paní z chladných zimních dnů.