Podzimní lesní lemování se svou krásou. Jak příjemné je dělat dlouhé procházky lesem, sledovat krásy přírody a sbírat lesní dary - houby! Abyste však nepřekrývali odpočinek a neškodili zdraví, měli byste dodržovat určitá pravidla.
Všichni milovníci hub na
poznámce sbírání hub, vzít pouze ty as kým jste 100% jisti. Každý už dlouho ví, že některé jedovaté a jedlé houby mohou být velmi podobné.
Kromě toho nejvíce jedlé houby mají dvojité houby. Například bílé houby hřib možné zaměnit s žlučníku houby, přezdíval lidu „zaječí pysk“, ryzec ryšavý či falešné bílé houby. Samozřejmě, že tato houba nezpůsobuje akutní otravu, nicméně ani jedna kopie jeho hořkosti může zničit chuť vařených hub.
Kde může a nemůže sbírat houby
sbírá houby by měly být jen pro ekologicky bezpečné oblasti, nejméně 200 metrů od rušných silnic a kouření továrních komínů.Nechcete si koupit houby vůbec, protože nikdy nebudete zcela jisti, na kterém místě byly shromážděny.
nežádoucí sbírat houby v přístrojové desce metropole: v parcích, v lese, parky. Skutečnost, že houby jsou schopny aktivně se hromadit toxiny, těžké kovy, pesticidy, radionuklidy a další nebezpečné pro tělo chemickými látkami přítomnými v atmosféře velkých měst.
Co houby nemůže vzít
staré exempláře hub je lepší nebrat, protože mohou být toxické( díky schopnosti absorbovat některé látky z přírodního prostředí).Pokud
houba špinavý, slizký, vyschla, svraštělé nebo má mechanickému poškození, pak si ji do koše by neměla být. Pokud vám odrůda houba dělá sebemenší zaváhání pochyb o tom, odmítnout takové instanci - zdraví nestojí za to riziko.
skladování a příprava
houby houby shromážděné nemůže být uložen, a to i v chladničce. Nejpozději několik hodin po odběru by měly být recyklovány: vyčištěny, zaslány na suché, svařované nebo konzervované.
U dětí předškolního věku jsou všechny houbové pokrmy kontraindikovány.
Není žádoucí jíst houby ve stejnou dobu jako léky a alkoholické nápoje.
Houby obsahují dostatečné množství bílkovin, které obsahují užitečné minerály a některé vitamíny, nicméně, pro žaludek houbové pokrmy - dost těžké pro zpracování potravin. Proto jíst houby ne více než 2-3 krát během týdne.
Jestliže otrava. ..
při sebemenším příznaky otravy houbami( nevolnost, zvracení, průjem, žízeň, bolest břicha, závratě, ztmavnutí očí, bolesti hlavy, závratě, bušení srdce, zčervenání kůže) by měl okamžitě zavolatprvní pomoc.Čekání na příchod lékařských, s výhodou 1,5 až 2 litry žaludek pracího draselného roztoku manganistanu draselného nebo chloridu sodného, pít hodně teplé tekutiny, může být, pokud je to možné, aby klystýr.
V žádném případě nevyhazujte houby způsobené otravou, as tím, že jejich analýzy, budou lékaři snadněji určit druh jedu a přiřadit přesnější prostředky k neutralizaci, výrazně urychluje proces hojení.