Často v médiích najdete zmínku o GMO.Tato zkratka znamená "geneticky modifikované organismy".Pro GMO jsou jakékoliv organismy, ve kterých byl genetický kód modifikován pomocí genetického inženýrství.Někdy se takové transformované organismy nazývají transgenní.To je způsobeno skutečností, že fragmenty dědičných informací z jiných organismů jsou uměle zavedeny do jejich DNA.
Jak se objevily geneticky modifikované produkty
První experimenty v tomto směru byly provedeny v sedmdesátých letech. Zpočátku byly tyto experimenty spíše teoretické povahy. V té době nikdo nemohl myslet, že v průběhu let budou genetické modifikace použity pro praktické účely. Nakonec vědci uvědomili, že uměle vytvořené organismy skutečně obdarované potřebnými vlastnostmi v tomto konkrétním případě.
Tak, jako výsledek „křížení“ geneticky modifikovaných brambor a půdní Durynský bacilů objevil úžasné brambory, které po jídle listy okamžitě zahynuli mandelince bramborové.Současně bacil nepředstavuje pro člověka žádnou hrozbu.
Další experiment skončil vytvořením neobvyklých rajčat. Do genetického materiálu rajčat byly zavedeny geny plamének, zodpovědné za termoregulaci. Vědci doufali, že rajčata se stanou odolnými vůči mrazu, ale účinek byl jiný: životnost rajčat se výrazně zvýšila.
distribuci v Rusku
geneticky modifikované potraviny v těchto dnech jsou také pokusy, které vedou ke vzniku různých geneticky modifikovaných organismů.Ve světě je nyní více než sto rostlinných linií geneticky modifikováno. Všechny rostliny jsou povoleny k průmyslové výrobě.Nejrozšířenější jsou kukuřice, sója a řepka.
V Rusku se v 90. letech objevily produkty, které mají "cizí" genotyp. Potravinářský průmysl používá 14 druhů GMO, včetně sóji, rýže, cukrové řepy, brambor. Z hlediska ekonomiky zemědělského pěstování více než opodstatněné, protože transgenní rostliny jsou rezistentní vůči nepříznivým faktorům životního prostředí, vynikající odolností proti chorobám a škůdcům, s vysokým výtěžkem, dlouhou trvanlivostí a extrémní odolnost.
Biotechnologie z GMO produkuje bílkoviny používané pro lékařské a zemědělské účely.
jsou geneticky modifikované produkty škodlivé?
Diskuse o neškodnosti geneticky modifikovaných přípravků probíhají již několik let na různých úrovních. Většina obyvatel je velmi obezřetná s transgenním jídlem, protože se obává svého škodlivého účinku na tělo. Existují mýty, že použití takového jídla může narušit vývoj embryí a vést k časné úmrtnosti. Mají tyto mýty nějaký základ?
Přijdeme k otázce z hlediska biologie. Všechen genetický materiál, který vstupuje do těla s jídlem, je téměř okamžitě zničen. Během trávení se DNA a RNA dělí na nukleotidy. Jakýkoliv "smysl" v tomto okamžiku přestanou nosit, tělo je používá k vybudování vlastních aminokyselin a proteinových sloučenin. Pokud nebudeme "vybírat" geny jiných lidí z běžných brambor a kukuřice, proč bychom měli mít nějaký zvláštní vliv na geneticky modifikované organismy?
Existuje však určité riziko při konzumaci GMO.Jiné produkty však nejsou zbaveny tohoto rizika. Například, pokud je člověk alergický na ryby, že není žádoucí, aby jíst rajčata s „vestavěnými“ genů tresky a bradavičnatého. Jednotlivá alergická reakce může být také způsobena cizími bílkovinami obsaženými v přípravku. Kromě toho špatně pochopil důsledky potravinářských výrobků obsahujících GMO, neboť tyto technologie jsou mladí, a proto nebyla plně prozkoumána. Vědci mezitím mluví o bezpečnosti těchto organismů.
Pokud se stále bojíte jíst jídlo obsahující transgenní přísady, pečlivě si přečtěte, co je uvedeno na obalu. Rusko přísně kontroluje potraviny s GMO.Je-li obsah GMO překročen o 0,9% z celkové hmotnosti, uvede se odpovídající označení na balení.Podle oficiálních údajů jsou v každém desátém produktu obsaženy transgenní složky. Podle neoficiálních informací jsou GMO přítomny ve 30% potravin.
Nicméně nelze si být zcela jisti, že bezohlední výrobci jednoduše nezapomenou na to, aby na obalu uvedli přítomnost transgenních komponent. GMO mohou být součástí produktů založených na řepkách, sóji, kukuřici. Takové produkty mohou zahrnovat klobásy, klobásy, klobásy, obiloviny a podobně.Podezření také zahrnuje sójové produkty, které jsou určeny pro vegetariány: rostlinný olej, majonéza, margarín, zálivka, čokoláda, zmrzlina, sladkosti, dětské kaše, pekařské výrobky.Žádný GMO v přírodním mléce, kyselé mléčné výrobky, mnoho ovoce a zeleniny, v džusu.