Ústřice jsou měkkýše nacházející se v teplých mořích. Chuť je spíše neobvyklá a ne každý se může stát fanouškem této delikatesy.
Složení a užitečné vlastnosti ústřic
Maso ústřic obsahuje: obrovské množství bílkovin
- ;
- uhlohydráty;
- vitamíny A, D, C a B;
- zinek;Fosfor
- ;
- jódu a mnoho dalších mikroelementů.
Oyster Výhody:
- Maso ústřice má dobrý účinek na nervový systém.
- Zvýšený metabolismus těla.
- Prevence onemocnění štítné žlázy v důsledku velkého obsahu jódu.
- Příznivý účinek na srdce a krevní cévy.
- Předpokládá se také, že ústřice jsou dobrým nástrojem prevence rakoviny.
Vzhledem k vysokému obsahu zinku v tomto produktu vzrůstá sexuální přitažlivost, což může přinést nadměrný stimulační účinek, který vyvolá nespavost.
Zranění ústřicím:
- Nikdy nepoužívejte tento přípravek pro osoby s individuální nesnášenlivostí k žádným látkám ve vzorci.
- Lidé, kteří jsou alergičtí na mořské plody, je lepší nesnášet ústřice v žádné formě.
- Ti, kteří mají tendenci k různým onemocněním žaludku, také zakázali jíst tuto delikatesu.
- Těhotné a kojící matky také nedoporučují jíst ústřice.
Ústřice však uchovávají všechny své užitečné vlastnosti pouze tehdy, jsou-li čerstvé.Pokud se ústřice při otevírání ústřice nehýbe, znamená to, že už zemřela a nedoporučuje se jíst.
Jak jíst čerstvé ústřice
Pro dosažení nasycené chuti se ústřice podávají ochlazené a nalije malé množství citronové šťávy.
- ústřice by měla být odebrána s ubrouskem v pohodlné ruce, a pak umístěte na desku rovnou stranou nahoru.
- K otevření ústřice potřebujete speciální nůž.Její čepel se vkládá mezi skořápky skořepiny a otáčky, až do chvíle, kdy je slyšet kliknutí.
- Dále musíte nést nůž uprostřed ústřice z ploché strany, abyste vystřihli sval, který uzavře plášť.Otevřete umyvadlo by mělo být čisté, nemůžete to otáčet, jinak dojde k vyčerpání šťávy.
- Pokud jsou uvnitř nějaké fragmenty, je třeba je opatrně odstranit nožem.
- Ventily s ústřicemi jsou umístěny na led a posypány citrónovou šťávou. Je třeba vidět, jak se ústřice začínají snižovat z citronu.
- Ustrice můžete předem vystřihnout nahoře, abyste ji rychle pojížděli a jedli po pití ze skořápky. Maso můžete také extrahovat pomocí speciálních zařízení.
Pokud to shrnout, pak ústřice by měla být čerstvá a ještě živá.Pokud trochu otevřete umyvadlo, mělo by se snažit co nejdříve zavřít. Také uvnitř, kromě masa, musí být šťáva, která se opíje s ústřic.
Někteří dávají přednost tomu, aby se část skořápky odstranila ze žlábků a svalů.
Pokud je maso ústřice zastaralé, pak tato šťáva bude tekoucí a bude mnohem lehčí než čerstvá.Pokud existují nějaké pochybnosti o tom, zda jsou tyto ústřice čerstvé, je lepší je jíst.
Ustrice by měly být používány s velkou opatrností.Musíte mít plnou důvěru, že výrobek je čerstvý.Je také nutné pečlivě zkontrolovat ústřice po otevření skořápky, protože mohou zůstat fragmenty, což při požití může vážně poškodit žaludeční sliznici.