Jak si vařit fondue doma ze sýra, lilek, sladké čokolády, masa?

Fondue - toto chutné jídlo, které dokonale doplňují romantický večer nebo přípitek při setkání s přáteli.Článek vypráví o tom, jak je možné smažit sýr a čokoládové fondue.

Jaký pokrm fondue a jeho typy?

Fondue - klasické jídlo Švýcarska .Vyznačuje se nejen svou originalitou, neobvyklý vzhled, ale také neuvěřitelně lahodné chuti. Je zajímavé, že Fondue má mnoho zajímavých tradic původu a samotného jídla. Máte-li léčit své hosty s čokoládou nebo sýrové fondue, můžete si být jisti, že vaši blízcí budou mít radost.

Za prvé, je třeba poznamenat, že slovo „fondue“ s francouzštinou se překládá jako

«taveniny‚nebo‘roztavení» .Původní prostředky by měly obsahovat dvě typ řízeného sýry - „ementál“( pikantní, sladká, ochucený sýr s velkými otvory), stejně jako „Gruyere“( žluté, tvrdý sýr, který má mírně dráždivý a mírně ořechovou příchuť se sýry čotvory).

Pro přípravu tradiční fondue měly být speciálně upravené e, ve kterém je třeba přiložit na malé kousky sýra. Je však nutné to provést v předehřátém suchém víně v misce. Existuje mnoho chutné recepty, které nabízejí zasáhnout do sýru, jiné přísady, například třešeň vodka, z nichž pouze fondy „vítězí“!

ZÁJEM: Historie fondue je velmi neobvyklá.Za vzhled pokrmů měl poděkovat švýcarské ovčáky, kteří byli několik dní k počtu dobytka pastviny v údolích a horách. Jako zásoby měly jen sýr, víno a sušenky. Pod žhavým sluncem tavené sýry a pastýři nemají přijít s něčím jiným, jak namáčet kousky sušenky ve víně a kapalného sýra.

klasické fondue

recepty na fondue fondyushnitsy

fondue „francouzského»:

• byste měli mít tři druhy sýrů různé pro takové pokrmy.
• užitečné: Savoyard sýr "Conti", švýcarská klasické "ementál" a "Beaufort".Množství zvyšuje chuť a objem zbraně.
• Používejte také 100 ml.suché bílé víno
• Víno může být nahrazeno mlékem, pokud nepijete alkohol.
• Přidejte váhu malého stroužku česneku, prošel rmutování a 1/3 lžičkymuškátový ořech.

French fondue fondue

„Ital»:

• co potřebujete pro vytvoření takového fondu je jen jeden druh měkký sýr s názvem ‚Fontina‘.Použijte přibližně 150-200 g. Množství by mělo být upraveno podle preferencí a objemu misky fondue.
• Přidejte 100 ml.jakýkoli mléka( dále jen tlustší, tím lépe)
• Také budete potřebovat jedno vejce, předem poražen a nalít tenký proud do hmoty.
• Pro chuť můžete přidat 10-20 g čerstvých lanýžů nebo 2 polévkové lžícelanýžový olej.
• Můžete také přidat 0,5 lžičky podle potřeby.sušené "italské byliny": oregano, bazalka, majoránka.

Italian fondue

Fondue „German»:

• mléka( s výhodou mastné) - 125-150 ml.
• sýr „Gouda“ - 100-150 g( přidat sýr v množství objemových mísy přednostní).
• Sýr "Edam" - 100-150 g
• Gene White - 2 polévkové lžíce(Lze nahradit vodkou)
• kukuřičná mouka - 1 polévková lžíce(Totéž lze nahradit stejným množstvím kukuřičného škrobu).
• pepř a muškátový oříšek - špetku chuti

německý fond

fondue doma bez fondyushnitsy

K přípravě budete potřebovat obvyklé pánev s teflonem potažená vaření nebo kbelík s tlustou spodní:

• včetně velmi malého ohně na sporáku a dal nádobí.
• na dně misky, umístit velký lžíci másla.
• vybrán tuku ochucené sýrové fondue( žádný) sodíku v čipů.V
• olej nalije na 100 ml.mléko nebo smetana, a postupně nalít sýrové hobliny.
• důkladně prohněte masové
• li hmotnost máte pocit, že tekuté hmoty. Můžete přidat 1 polévková lžícemouku a míchejte, aby se zabránilo hrudky.
• Hot fondue okamžitě položit na stůl, které nabízejí plátky šunky nebo sušenky.

Mohu vařit fondue bez zvláštního fondyushnitsy?

sladké fondue: receptura Průměrná

sladké fondue vařit velmi jednoduše. budete potřebovat:

• krém jako nadačního fondu - 400 ml.(Vyberte nejtlustší).
• Vanilla - 1 sáček
• Sugar - 150-250 g( na vašich preferencích)

Důležité: Vzhledem k tomu, vaření, bude krém zhoustne. Pokud si najdete dostatek tekutin, můžete přidat 1 polévková lžícekukuřičný škrob. Fondue na namáčení ovoce, sušenky a sušenky kusů.

Čokoládové fondue s ovocem: receptura doma

budete potřebovat:

• suchého bílého vína - 100 ml.
• Chocolate bar( all: mléko nebo hořká) - 100 g( přibližně).
• máslo - 50 g kakaové
• - 1 lžička

UPOZORNĚNÍ: V případě, že hmotnost se zdá být příliš silná a bude spálen na dně misky, můžete postupně hodit na něj malé množství vína nebo mléka, pokud si nealkoholický fondue).

Jak vařit lahodný čokoládové fondue?

Švýcarská Fondue - Ementál:

receptu budete potřebovat:

• Cheese „ementál“ a „Gruyere“ ve stejném poměru. Rozemelou je na čipy.
• přidat 1 polévková lžícemáslo
• se nalije na 100 ml.mléko
• pár lžicsuché bílé víno, s výhodou francouzský.Pro
• hustota nelze míchat 1 lžíci plnéhladké mouky.

Fondue lilek recept na zimní

fondue lilku - neobvyklý recept, který se může měnit svou nabídku. budete potřebovat:

• zralé lilek - 2 kg.
• Rostlinný olej - 500 ml.(Použijte všechny, které miluješ).
• Česnek - pár kousků.
• hřebíček Petržel - svazek( asi '15)
• Preferovaný koření( jakýkoli se vám líbí).

Příprava:

• Lilek vyčistit, nasekané
• Jsou nasáklé půl hodiny v solném roztoku
• stiskněte přebytečnou vodu v pánvi je vyhřívaná
• Oil Všechny lilky jsou odesílány do oleje a pečeme tam krásné barvy, smíchejte hmoty.
• Přidejte hodně česneku a nasekané bylinky, stejně jako koření.
• skleněné nádoby pro skladování promytí soda
• rozprostřeného horké hmoty sklenic, zavřít víčko a po vychladnutí - odeslání v chladničce.
• Taková ochrana je možné, a to jak za studena a za tepla.

Jak si vyrobit sýr fondue doma?

Fondue doma se snadno připravuje. Chcete-li to provést, nemusíte hledat těžko dostupné původní evropské sýry. Můžete použít ty, které jsou prodávány ve vašem obchodě.

Pokud hledáte pro sýrové fondue vám, že je důležité vybrat na voňavý a tvrdou sýrem. Vhodné „švýcarský“ s velkými otvory( často nazýván „král“ nebo „Emmental“).Pokud přidáte tento sýr na polovinu s "Parmesan" nebo "Grano Padano".

jako tekuté základny mohou použít bílé víno, není sladká a ne příliš silný. Pro ty, kteří nepijí alkohol, můžete použít mléko. To se nalije do šálku pod svíčkou, čekat na vytápění a jeden dolní malé kousky sýra v kapalině.Jako tavení sýru, zamíchat hmoty, přidat koření podle chuti a stroužku česneku k ochucení.

Důležité: V fondue může ponořit chléb sušenky, bramborové lupínky, sušené až plechy Lavashe slané krekry, vařené zeleniny, plátky šunky, smažené houby a další.

Jak připravit sýr fondue?

Sýrový fondue: s tím, co jí?

Cheese Fondue má několik velmi úspěšných kombinací chuti a protože se doporučuje jíst s výrobky, jako jsou:

• chleba toast nebo krutony( kousky čerstvého chleba by mělo být v pořádku).
• plátky šunky nebo uzeného hovězího, kuřecího masa( bez tuku, bez tuku).Můžete také použít kusy vařeného masa.
• vařená zelenina: brambory, mrkev, brokolice, růžičková kapusta, papriky a další.
• Smažené houby( pokud možno v celku)
• sušenky, chipsy, slané sušenky
• Nuts

Důležité: Chcete-li jíst fondue stačí k nápravě.Kousek potraviny by mělo být vyzvednout speciální fondue vidličku ponořit do sýru a poslat ji do úst.

Co mám jíst fondu?

Masové fondue recepty domácí

podmínky Meat fondue vyžaduje předběžné moření kousky masa na něm, zatímco namáčení do misky fondue, konečně mohl být připraven, než jíst.

užitečné pro vás:

• řízek kuřecí nebo krůtí - 200 g na osobu.
• Citronová šťáva - několik st.l.
• Rostlinný olej - 1 šálek
• Sojová omáčka - podle chuti

Příprava:

• maso řez pěkné a úhledné plátky přibližně 2 cm
• z citronové šťávy a sójové omáčky připravuje marinádou, vyznačující se tím, že kusy masa by měla zůstat asi hodinu. .V
• fondyushnitse ohřátí oleje
• píchnutí kusy masa na vidlici a dodávané pro stolní olej, a pak jedl během tvorby zhnědlou.

Jak vařit maso fondue?

čínské fondue:

receptu budete potřebovat:

• Rostlinný olej - 120-150 ml.
• Sójová omáčka - 50 ml.
• strouhaný kořen zázvoru - 5
• česneku - pár kousků.zuby na chuť
• Med - 1 lžička.
• Hot pepper nebo směs papriky - 1 lžičku.

Výsledná hmota by měla být zahřátá v fondue a přivedena k varu. Poté, co že je možné ponořit do vidlic kousků syrového kuřecího, hovězího nebo krevety.

Video: "Jak připravit fondue?"