Čaj vyrobený z javorových listů: jak vařit? Fermentovaný čaj z javorových listů

Jak fermentovat javorové listy a dělat z nich lahodný čaj?

Javorová šťáva a sirup jsou oblíbené ingredience pro přípravu různých pokrmů v Kanadě a Americe. U nás jsou tyto výrobky vzácnými návštěvníky, a již o čaji z klonových listů, obecně jen velmi málo lidí slyšel. Povíme vám o tomto chutném a užitečném nápoji. Podívejme se, jak správně fermentovat javorové listy a dělat z nich lahodný čaj.

Maple Leaf čaj: Fermentace

Poličky supermarketu prasknou z krásných balíčků a krabiček s různými čaji.Často budete muset být zklamáni kvalitou nápoje, protože moderní čaje jsou doslova "nacpané" syntetickými příchutí, barvivy a jinými "anohki", které zlepšují prezentaci nápoje, ale nepříznivě ovlivňují kvalitu výrobku.

Proto mnozí dávají přednost zásobě organického čaje připraveného vlastním rukama. Tráva, květiny, stonky, výhonky, listy, pupeny mnoha rostlin vám umožňují připravit lahodné čaje, které mají hojivé a posilující vlastnosti.

Přírodní zeleninový čaj je velmi užitečný

Není těžké připravovat čaj z javorových listů.Měli byste vědět jen některé z tajemství a rysy tohoto chutného a léčebného nápoje.

Maple je jedním z nejrozšířenějších stromů v Rusku. Existuje více než 20 druhů tohoto stromu. Nejvíce obyčejný javor je arabský nebo ruský.Strom se nachází v městské parkové zóně a okolních lesích.

Maple Leaf Maple

Jak správně sklízet javorové listy?

• Javorové listy sklízené v první polovině léta. V této době listy dosud neobdržely hrubé konzistence, ale mají vůni( když se mezi prsty otíraly), šťavnaté a jemné.
• Neměli byste shromažďovat listy ze stromů rostoucích v megacities. Výfukové plyny automobilů, průmyslové emise a jiné znečištění mohou být uloženy v listí a mohou být zdrojem intoxikace.
• Javorové listy jsou nejlépe sklízeny v lese, mimo silnice a městské osady.
• Nevystavujte listy zcela od jednoho stromu, může to poškodit zelené plantáže a dokonce vést ke smrti stromů.
• Zelené listy by měly být opláchnuty tekoucí vodou, ale nemyslete je do vody.
• Nechte listy na suché čisté látce několik hodin na sucho, vyhněte se slunečnímu záření.

Granulovaný listový listový čaj

Jak užitečný je javorový čaj? Javorový čaj má diuretický a antiseptický účinek. Infuze vařených javorových listů se používá pro onemocnění ledvin a močového měchýře.

Javorový čaj podporuje sekreci žlučníku a stimuluje funkci jater.

Salicylové a galové kyseliny, antokyany, taníny, flavonoidy uvolňují zánětlivé procesy, mají hojení ran a antipyretický účinek.

Čaj z listů javoru obsahuje kyselinu askorbovou a vitamín E. Nápoj zvyšuje imunitu a posiluje tělo.

Maple infúze má antivirové a antibakteriální vlastnosti.Čaj je určen pro sezónní nachlazení.

Pečené listy javoru uvolňují stlačený stav, napětí a obnovují nervový systém.Čaj snižuje agresivitu a má uklidňující účinek.

Čaj vyrobený z javorových listů zlepšuje energetické schopnosti těla.

Fermentovaný čaj v peletách

Proč potřebujete kvašení javorových listů?

Máte-li vařit

• javorové listy as pravidelným čaj, zůstávají použitelné kvalita, ale chuť na pivo není příliš výrazný a má barvu slámy a zelených aroma.
• K získání silné a jasné chuti musí javorové listy podstoupit fermentační proces. Během tohoto období vychází javorová šťáva z vakuol buněk. Biochemické procesy v listu desek, přispívají ke vzniku nové kvality listů, má jedinečnou chuť a barvu.
• Znát kroky přípravy fermentovaného čajové lístky mohou připravit na budoucnost a vychutnat nádhernou vůni javorového pití.

fermentační proces listy

fermentačních stádií javorový list javorové listy shromážděné

1. případě potřeby opláchnout před prachem a šíří na textilii po dobu 2-3 hodin na vadnutí.V této fázi procesu by suroviny neměly být sušeny. Letáky by měly být letargické a ztrácejí určitou vlhkost.
2. S velkým počtem listů je nutné surový materiál posunout pomocí brusky na maso. Ale je lepší jít každý javorový list s dlaněmi trubice. V tomto případě dochází k narušení integrity listové desky a začíná se uvolňovat buňkový džus.
3. takto připravené listy, které jsou rozloženy do skleněné, keramické nebo smaltované mísy a zakryjte ručníkem na vrcholu mokrý stisknutí.V této fázi nemůžete nechat horní vrstvu listů vyschnout. Pravidelně navlhčete ručník. Fermentační proces by měl probíhat při teplotě nad 25 stupňů po dobu tří dnů.
4. V důsledku toho je hmotnost listu otočí tmavě hnědé a stává se příjemná ovocná příchuť.Poté se čaj položí na pečící plechy a umístí se do pece pro sušení při teplotě 90 stupňů při otevřené troubě.Během sušení by měly listy být obráceny k rovnoměrnému vyschnutí surovin.
5. Správně usušený čaj by měl mít příjemnou vůni elitní čaj, tmavá a dobře rozpadat.

Poznámka: pro zelený čaj surový materiál se suší při teplotě 60 ° nebo pod. Vysoce kvalitní černý čaj lze získat zahřátím listové hmoty na 150 stupňů.

Granule pro přípravu čaje a vařil čaj

Express způsob kvašení

javorový list čaj k urychlení procesu kvašení, můžete použít expresní metodu.

• Rozkrojte javorové listy a nalijte do kontejneru.
• Kryt a oplachujte minimálně 30 minut před změnou barvy.
• Umístěte list na pánvi a vysušte, dokud není připraven.
• Připravený čaj broušený přes cedník a převeden do suchých čistých nádob.

Důležité: Chcete-li získat granulovaný čaj listovou hmotu před sušením je prošel mlýnek na maso. A u velkého listového čaje by se listové desky měly v dutinkách zavést do dlaní.

Jak ukládat fermentovaný čaj?

• připravený čaj z javorových listů uloženy v keramiky, kovu nebo skleněných lahví ve fóliových sáčků
• obalu nesmí propouštět světlo a vzduch
• balíčků a banky by měl být malý.
• není povoleno

vlhkost Pokud jsou skladovány správně javor čaj si zachovává svou vynikající chuť a aroma v průběhu roku.

Jak vyrobit čaj z listů javoru?

Vařený čaj

Uvařit javorový čaj obvyklým způsobem. Připomeňme hlavní fáze vaření čaje.

1. Čajová konvice se propláchne 2-3 krát se strmou vroucí vodou.
2. Ve výpočtu položte čaj: 1-2 polévkové lžíce na šálek čaje.
3. Nalijte čaj s vroucí vodou.
4. Čajová konvice je pokryta ručníkem a naplní se po dobu 10-15 minut.
5. Čaj se nalije do šálků a podává se.

DŮLEŽITÉ: Javorový čaj se může vařit 2-3 krát. Současně čaj neztrácí své užitečné a chutné vlastnosti a pokaždé se objevuje novým způsobem.

Květinové plátky dodávají chuť čaje a nové chuťové poznámky

Monochay z javorových listů je dobré samo o sobě.Má bohatou barvu a bohatou silnou chuť.Chcete-li dosáhnout různých chutí a odstínů, javorový čaj může být smíchán s okvětními plátky: chrpa, měsíček, měsíček, jablko, fialová trojbarevná, růžová, jasmínová.

Můžete přidat sušené ovoce z černého rybízu, třešně, maliny, jablka, chokeberry, jahody, jahody. Pozoruhodná a jedinečná chuť získává javorový čaj v kombinaci se sušenými listy ovocných stromů a heřmánků.

• Tak jablko listy dát čaj sladkou chuť a jablkovou chuť.
• Cherry leaves nasytí čaj se silným přísadou a dodá nápoj velmi příjemnou pachu.
• Listy ashberry Ashbery zesilují barvu čaje a dávají tušenost s kyselinou.
• Listy hrušky lehce od hlavního aroma javorového čaje, přidání zvláštní hloubka na nápoj a ponechat sladkost chuti.
• Jahodový a jahodový list doplňuje čaj s neobvyklou vůní a sladkou chutí.
• Listy černého rybízu dávají čaji zvláštní chuť a trochu kyselosti.

Kromě toho tyto kompozice listů, květin a ovoce obohatí javorový čaj o své užitečné vitaminové komplexy a tím přispějí k oživení těla.

Bylinné čaje

Můžete experimentovat a vybírat své oblíbené kompozice bylinných čajů vařených doma. Pokaždé, když získáte neobvykle chutný organický a zdravý čaj.

Jak připravit fermentovaný čaj, video