Avocado er en frugt-grøntsag, en eviggrøn frugtplantage af laurbærfamilien. Mange af os har en dårlig ide om, hvordan man korrekt bruger den frugt, der ikke er karakteristisk for vores område( og madlavning).Fruktens stereotype værdi fortæller os, at frugten skal være sød, men faktisk har avocado næsten ingen smag eller lugt. Det er umuligt at sammenligne avocadoer med nogen af de kendte produkter.
Hvordan man vælger avocado
Hvordan ser frugterne af avocado ud? Enkeltbede bær kan være sfærisk eller langstrakt( pæreformet) fra 5 til 20 centimeter i længden. Moden frugt er dækket af en tynd mørkegrøn lidt ruhud.
For at vælge et produkt korrekt skal du ikke se på skildens farve, men bestemme elasticiteten af frugten. Hvordan kan jeg kontrollere dette? Tag bare avocado i håndfladen og tryk let på fingrene, hvis du føler modstand, så er denne frugt egnet.
Med hvad man skal spise avocado
Separat anvendes avocados praktisk taget ikke til mad. Sørg for at tilføje bærene som en af ingredienserne, så får du en virkelig uovertruffen smag af frugten( øm og olieagtig).
Frugtets kød er i harmoni med kød, fisk, skaldyr, grøntsager. Måder at forarbejde produktet er forskellige: i køkkener i forskellige lande er avocados stegt, kogt, bagt, stuvet eller spist rå.Hvorfor er avocado nyttigt? Det har mange fedtsyrer og vitamin E.
Sådan rengøres og skæres avocado
Tag frugt og sørg for at vaske huden. Tør afocado og gør dig klar til at skære. Med en skarp kniv skal du klippe kødet langs fostrets omkreds( det er bedre at skære det sammen).Når du snuble på et hårdt frø, skal du ikke prøve at skære det.
Når omkredsen er skåret, tag fat i begge halvdele og svigt let håndens håndflade, så kødet let adskilles fra sten. Fjern forsigtigt stenen fra halvdelene, tag en teskefuld og skrab blot af papirmassen fra skindet, fortrykt det terninger eller plader. Skurkene somme tider først skære stykkerne med en kniv( så de er lige så glatte), og skrab derefter pulpen med en ske.
Hvad skal man lave med avocado?
Opskrift # 1. Fisketoppen med avocado er forberedt på denne måde. Den klædt frugt er taget i stykker og indpakket i en tynd saltet fiskeskive( du kan bruge ørred).Rull rullerne på en tallerken, drys med friskpresset citronsaft, drys med krydderurter og alt, du kan tjene.
Opskrift # 2. Sandwich "spread".Fra avocado skal du lave en mos, knuse produktet i en blender, kombinere, kødkværn eller mixer. I puré hælder vi fedtfattig usødet yoghurt, vi klemmer lidt hvidløg, vi krydser det med krydderier og urter. Smør blandingen godt, indtil der er dannet en pasta. Du kan servere med croutoner, kiks eller almindeligt brød. Ud over sandwich kan du lægge noget: kød, fisk, ost, grøntsager.
Opskrift # 3. Salat. Tag avocado og skåret i terninger( som beskrevet ovenfor).Kog æg og rejer. Rens den ene og den anden og skære;små rejer kan tilføjes til hele salat. Sæson en salat med olivenolie, krydderier( salt, peber), grøntsager tilsættes til smag. Den krydrede salat kan serveres straks til bordet.
Opskrift # 4. Faktisk er dette ikke en opskrift, men en anden måde, hvordan kan du spise avocado. Tag skeen og spiser bare kød lige fra skulderen. Nogle til smagsaroma sæson med frisk avocado citronsauce, krydderier eller olivenolie( med krydderiet kan tilsættes direkte til halvdelen, det vil sige i hulen fra stenen).
Advarsel! Hvis du skal forberede en skål med en avocado, ved du, at produktet hurtigt fortaber farven og mørkere, så lad beredningen stå i sidste øjebliks madlavning. Derudover kan kødet sprøjtes med citronsaft, så det vil ikke oxideres så hurtigt, og citronen vil give en særlig note til næsten usmageligt frugt.
Vil du oprette en lækker skål, som vil blive nydt af hele din familie - vær ikke bange for at eksperimentere med avocadoer!