ikke sjældent kaldes "kikærter" og endnu mindre "garbanzo bønner".Men menneskeheden var hans i lang tid til at vokse endnu INE kun til konsum. Det er fordi den chick har mange nyttige egenskaber. Desværre er det kun dyrkes i Fjernøsten, hvor de mest gunstige betingelser for ham.
Denne bælgplante anbefales at medtage i din menu hver dag, fordi den er sammensat af elementer såsom:
mineraler
mange vitaminer: B-kompleks, C, E, A, F
fiber
fedtstoffer
proteiner
amino
VigtigtHvis holde nøjagtig optælling af næringsstoffer kikærter, kan det bemærkes, at deres det indeholder mere end 80 poster.
Chickpea er et lavt kalorieindhold produkt, et hundrede gram vægt den kun indeholder 120 kalorier. Aminosyrer, der er i Nute reducere blodcholesterolniveauer, og endda i stand til at forhindre fedtlever!
kikærter
Vigtigt: Det er kendt som de unikke egenskaber af kikærter kan forbedre markant menneskelig præstation i løbet af dagen og endda eliminere enhver depression.
interessant at vide, at de ærter indeholder en unik stof som selen. Selen er i stand til at forlænge den unge organisme, og endda øge aktiviteten i hjernen. This spormineral blokerer dannelsen af kræftceller, og dermed er der kikærter - at udføre forebyggelse af kræft.
kikærter - bælgplanter
Video: "Nyttige og terapeutiske egenskaber af kikærter»
Kikærter - kikærter skade
- perfekt erstatning for animalsk protein, hvilket betyder, at det er nemt og glæde spist af vegetarer. Selv die-hard rå foodists kan spise kikærter, præ-opblødning i vand.
Men alle bør forstå, at det at have positive kvaliteter kan han have en negativ effekt for den enkelte. Ved de skadelige egenskaber ærter omfatter individuel intolerance af produktet person. Som med alle planter af bælgplanter familien, kikærter forårsager kraftig gasdannelse og flatulens i tarmen. Men denne ikke-væsentlig ulempe kan undgås, hvis tilsat til fødevareprodukter, såsom fennikel eller fennikel, hjælper med at fjerne dampe. Derfor kikærter kontraindiceret:
gravid ammende mødre
mennesker, der lider af tarmsygdomme
kikærter i rå form
Sådan koger kikærter?
Kogte kikærter - lækker og sund side parabol. Han går godt med kød, fjerkræ, og andre grøntsager.
Vigtigt: For at kunne koge ærter, skal du nøje overholde de proportioner og en kop tørre ærter, du har brug for omkring fire liter vand.
Før du begynder at koge ærter, skal det vaskes grundigt under rindende vand. De vaskede kikærter tilbage i potten og hældte et par briller varmt vand, i hvilken det vil blive gennemblødt mindst fire timer. Derefter
kikærter fyldt med vand( ca. 3 liter pr ene glas ært) og kogt time ved svag varme. Som et resultat, får du en nice sprød ærter. Salt bør det være fem minutter før afslutningen. Flush er ikke påkrævet.
kogt kikærter
Hvis du ønsker at gøre kikært grød, bliver du nødt til at forlade ærterne simre og kog det i omkring tre timer, efterhånden tilsætning af vand og omrøring. Saltet grød som du har brug for i sidste ende. Færdiglavet grød krydret med vegetabilsk olie og tjene. Struktur homogen puré kan opnås ved hjælp af en blender.
mosede kikærter
Video: Sådan at lave mad og rense kikærter?
suppe med kikærter
suppe med kikærter er meget nærende og hjertelig, det kan tilbydes til børn og voksne. På grund af det høje indhold af C-vitamin i bælgplanter, kan vi roligt sige, at det er en forebyggende medicin mod influenza og infektionssygdomme.
Vigtigt: Da den chick - ærter øst, er det ofte kombineret madlavning lam. Men hvis du ikke er i stand til at købe det, kan du erstatte oksekød fårekød bouillon.
Hæld 200 gram kikærter med vand om aftenen, at han stod i den, indtil morgenen. Om morgenen satte gryderet bouillon. I en gryde zazharku tilberede grøntsager:
én løg halvcirkler
gulerod 2 stykker, store peber skiver
2 stykker, strimler
tomatpuré eller tomatsuppe
omtalte ønskelige
steger grøntsager i smør. Når bouillonen koger, fjerne folien og drys i kikærter. Kog bouillon nødvendigt at tilberede kødet, hver gang fjerne skummet. Når kødet er tilstrækkeligt kogt, tilføje zazharku i en gryde og presse et par fed hvidløg. Suppe kog i yderligere 20 minutter. Pladen er dekoreret med persille eller koriander.
Video: Suppe med kikærter og lam
Ristede kikærter
De, der gentagne gange ristede kikærter, undladt at bemærke, at han meget vel kunne være en erstatning for popcorn. Ristede kikærter kan gøres sødt og salt på anmodning. Pea frugt er en smuk, sprød og har en behagelig nøddeagtig smag.
Sørg for at suge de ærter natten over i vand. Hvis du er i morgen try kikærter "udenad", og det brister - dette indikerer, at det er muligt at stege. Kikært fjerne vandet på håndklædet tørret. Den høje pour raffineret bundkar( ca. en 2 cm) i varm olie pour kikærter. Steg det skal være ikke til tiden og til dannelsen af en flot gylden brun.
Som det sædvanlige kikærter har evnen til at "eksplodere", men kun i de tilfælde, hvor du overdrevet i gryden. Forsøg ikke at korrekt stege ærter, hvis oplevet den "første eksplosion" - en tone.
ristede kikærter indsamle en hulske og spredes på papirservietter til at absorbere overskydende fedt giver. Derefter er ærter hældes i en skål, og afhængigt af præferencer saltet eller drysset med sukker.
ristede kikærter
Video: Stegt kikærter - sprød snack
hvordan man tilbereder koteletter af kikærter? Til fremstilling kødboller
kikærter brug for:
200g
kikært mel 1 tbsp
vand
sesamfrø
salt
koriander
sort peber
gurkemeje
koteletter kikært
Nut tidligere gennemvædet natten over i vand. Da han om morgenen vil blødgøre det er nemt at dræbe i en blender og puré at opnå formularen. I massen tilsættes salt og krydderier, såvel som mel, der sikrer alle ingredienserne. Form bøffer, smuldre dem i sesamfrø og steges i den varme olie.
Video: kikært koteletter
Sådan tilberede lækre kikærter i ovnen?
Som i de foregående opskrifter, kikærter tidligere gennemvædet natten over i vand. Blødgjort kikærter kan rulle med krydderier efter smag, men ikke forsøger i høj grad at pereperchit eller overdrive. Brug paprika, gurkemeje, koriander, en blanding af peberfrugter, salt. Der hældes i pergamentpapir kikærter og bages i mindst en time ved en lav temperatur på 160-180 grader. Kikærter kan bages separat, og kan kombineres med andre grøntsager.ofte kogt kikærter, prisypaya ost og blanding med andre bælgfrugter: ærter eller bønner.
videoen: "Kikært ovn med broccoli»
Kikærter i multivarka
multivarka gør det muligt at lave mad kikærter bløde. Præopblødt kikærter natten over hældes i en skål fyldt med vand og Multivarki. Vandet skal være over ærterne med ca. to fingre. I skålen tilsættes salt, peber efter smag og en teskefuld karry krydderier. Du kan også presse ud tre fed hvidløg i hvidløgskroppe.
Kikærter i multivarka
Vigtigt: Madlavning kikærter skal være "pilaf" mode multivarka. Timeren skal indstilles i ca. to timer.
Kikærter kan fremstilles separat, og med held kan kombineres med andre grøntsager: kål, gulerødder, peber.
Video: Hvordan laver man kiksærter i en multivariat?
Hvordan laver man kiksærter med lam?
For at gøre denne duftende og hjertelig ret, du skal bruge: pre-gennemblødt natten
lam 300g
1,5 kop kikærter
hvidløg
tre tomater
olie
salt
persille
oliven
kikærter med lam
Nut. Lammet er skåret i små terninger. Kedel eller gryde med en tykbundet gryde eller støbejern hældes i en høj bit og olie lagt kød. Når kødet bliver hvidt under stegningsprocessen, tilsættes kikærter. Tomat kogende vand blancheret, skåret i terninger og tilsat til kedlen sammen med hele hvidløgsfed. Skålen brænder i ca. to timer.15 minutter før du kan tilføje oliven. Skålen er dekoreret med friske urter.
Video: kikærter med lam
Sådan koger kylling med kikærter? Nudler er perfekt kombineret med kylling. Du kan bruge noget kød, men de smukkeste og velsmagende stykker er hentet fra fileter. Kødet skæres i terninger og vygladyvaetsya Multivarki bunden af skålen eller panden med en tyk bund. Tilføjet vegetabilsk olie. I "quenching" kød er smægtende indtil du groft hakkede grøntsager:
gulerødder løg
peber i en skål og hæld grøntsagerne tidligere gennemblødt kikærter. Til smag kan du tilføje gurkemeje eller karry, samt hvidløg med hele tandpipir. Tomite skålen er ikke mere end en time.
Video: Kikært med kylling
kikærter Kikærter med kød
også kan tilberedes med svinekød, oksekød og endda en kanin. Steg det finthakkede kød på en pande indtil blanchering, tilsæt grøntsagerne efter smag og drys i en præ-gennemblødt kikærter. Hvidløg kan tilføje krydderi. Meget ofte tilføjes grønne oliven til disse retter, som erstatter salt og andre krydderier. I stegepanden tilføjes tomatsaften, pastaen og en lille mængde vand. Sæt skålen i en time på lav varme.
Video: Chickpeas med kød i moldoviske
Kikærter med grøntsager
meget ofte, amatør kok kikærter med forskellige grøntsager. Prøv at diversificere menuen og tilbered en grøntsagspot med kikærter. Det er bedst at forberede denne parabol multivarka, men du er ikke dårligt klare madlavning og almindelig gryde. Hæld olie på bunden og hæld i de grøntsager, du kan lide. Passer alle: gulerødder, kartofler, bønner, løg, kål og andre. Chick på forhånd blødgør og føje til den samlede masse. Hæld ragout med tomatjuice eller tomatpasta, fortyndet med vand. Venligst salt. Tomite skålen på ikke en stor ild i mindst en time.
kikærter pasta med grøntsager
kikærter
pasta af kikærter med til at gøre blenderen. For at dette kan suge ærterne i 12 timer. Når det svulmer og bliver blødt - vsypte det i en skål og knuse godt. Massen kan tilføje eventuelle krydderier efter smag og olivenolie. Salt pasta har brug for fuld knusning. Pastaen kan tilføje duftende urter:
persille koriander
basilikum dild
kikært pasta
Sådan koger pilaf af kikærter?
Meget lækker pilaf opnås ved tilsætning af kikært. Det er bedst at bruge til madlavning lam, svinekød, men det vil være en fremragende erstatning. Kødet er stegt i en gryde indtil kridtning, foldes derefter i en gryde. I zazharku grøntsager: løg, gulerod, peber, tilsæt et par fed hvidløg presset ud. Fold zazharku i en gryde og hæld præ-gennemblødt kikærter. Fig kog halvdel med tilsætning af gurkemeje, vandet drænet. Tilsæt ris i en gryde, bland alt indhold. Tilføj en lille mængde vand, krydr med smag.
Video: pilau i Usbekisk med kikærter
salat med kikærter
Meget frisk og intens smag har en salat med kikærter. Bland groft hakkede grøntsager:
tomat agurk( valgfrit)
dild
purløg
blå sløjfe
Season salat olie, tilsæt blødgjort kikærter og salt.
salat med kikærter
Hummus fra kikært
Hummus - en traditionel jødisk ret lavet af kikærter. Til fremstilling skal du bruge:
kikærter( to briller)
sesam spidskommen
valnød
olivenolie citronsaft salt
hvidløg hummus
Soak kikærter behov for natten. Blød bønne mos med en blender. Tilføj til en masse hakkede nødder, krydderier og olie presset hvidløg.
spirede kikærter
spirede kikærter er meget nyttig variation af det normale. Fra det kan du med held gøre en række friske salater, der kombinerer med bladgrøntsager og grøntsager. Prøv at forberede dig en salat:
efterlader Lolo Rosa
salat arugula
spirede kikærter
greens
kogt æg
olivenolie
oliven
salt
spirede kikærter
salatblade iturevne hænder og tilføjede i en salatskål, tilføje spirede kikærter, urter,blandet med olie. Saltet at smage. Lagt oven på salat skiver kogt æg skiver og oliven.
kikærter 
kikærter - bælgplanter 
kikærter i rå form 
kogt kikærter 
mosede kikærter 
omtalte ønskelige 
ristede kikærter 
koteletter kikært 
Kikærter i multivarka 
kikærter med lam 
kikærter pasta med grøntsager 
kikært pasta 
salat med kikærter 
hvidløg hummus 
spirede kikærter