Hvordan og hvor meget at lave en ung kartoffel i en uniform med dill, knust på kartofler, til okroshki, i suppe, til salatolivier, vinaigrette, til indånding, til fodring af en baby til en baby?

Efter en lang vinter vil du gerne være frisk med grøntsager. I slutningen af ​​foråret vil jeg helt sikkert huske min barndom og regale med en ung, sød kartoffel. Hvordan man lægger vægt på sin smag, hvordan man kan lave mad - læs i artiklen.

nye kartofler værdsat for sin delikate, søde smag. Det skyldes, at sukkeret i knolde endnu ikke er blevet stivelse. Det er nemt at lære de unge kartofler: ofte er disse små knolde med den fineste hud.

Men ikke forveksle: små kartofler er ikke altid unge, og unge kartofler kan være ganske store. Ofte koges kartoflerne bare eller stegte, men der er mange hemmeligheder, hvordan man understreger den unikke smag af grøntsagen og bevare dens nyttige egenskaber.

Vigtigt: Prøv at bruge unge kartofler så hurtigt som muligt, holdbarheden er meget mindre end i modne knolde.

Sådan koges kartofler, så det ikke koger og bliver mørkt, på hvilken ild at lave mad, hvor meget til salt?

Pust forsigtigt de unge kartofler. Dette kan forårsage nogle vanskeligheder, fordi ved rengøring af unge kartofler kan hænderne blive brun. Scratch skræl

• tynd kniv pre iførelse handsker for at undgå farvning
• hænder kan bruges til at rense eller børste den ru side af svampen til opvask. Skyl kartoflerne grundigt under rindende vand
• I en pose hældes stort salt og lægges kartofler i det og lukker posen. Bages godt og gnid kartoflerne i pakken, vask derefter omhyggeligt. En tynd skræl vil let komme ud. Ulempen ved denne metode er, at det ikke kan alle blive renset hud, men hvis du kommer til at stege eller bage kartoflerne, er den resterende hud ikke såre dig
• Hvis du har brug for hurtigt rydde op i de unge kartofler, hæld kogende vand over det og derefter placere i koldt vand. På grund af temperaturforskellen skræl ned selv

Hvis modne knolde efter rengøring blev anbragt i koldt vand før tilberedning for at undgå brunfarvning, kartoflerne koge umiddelbart efter rengøring. Dens opbevaring i vand gør kartofler vandige ved madlavning, foruden det øverste lag kan hurtigt koge.

Kog de unge kartofler over lav varme. Salt i slutningen af ​​tilberedningen.

Sådan skræl en ung kartoffel

Hvor mange hele kartofler brygges i en uniform efter kogning? Vask

• knolde under rindende vand fra mudderet
• Hæld ung kartoffel koldt vand, så det fuldstændig dækker knoldene
• Salt, vil salt ikke sprænges tynde skind. Salt i en sats på 1 el.salt ved 2n
• Kog vand ved høj varme i kog, og derefter simmered
• Kog kartofler er mindre end 20 minutter, kontrollere for parathed skærpet tandstikker eller en kamp. Det skal være glat og ubesværet at indtaste de tætteste knolde
• Drain
• Lad kartoflerne køle lidt under dækslet
• Serveres direkte i huden( det er godt for hjertet)

Vigtigt: Kartofler kogt meget hurtigere, hvis du tilføjer når madlavning et lille stykke smør.

Sådan koger kartofler i deres skind

Hvordan man korrekt og hvordan at lave mad i en gryde med dild nye kartofler?

• Clean
• kartofler Skær kartoflerne i fire store, små - i halve. Hvis det ønskes, kan man koge kartofler hele dog vil tiden til madlavning kræver mere
• Kog kartofler over lav varme i ca. 10-20 minutter for en mellemstor kartoffel
• salt til kartoflerne i begyndelsen af ​​madlavning - salt hjælper med at forsegle
• tuber kan tjekke med en tandstikker på tilgængelighed. Brug ikke en gaffel eller kniv til at prøve - nye kartofler er meget mørt og stykker kan falde fra hinanden
• Drain
• Tilføj til panden smør og hakket dild og holde låg
• minutter senere 3-5 Stir kartofler
• Lad det stå, dækket 10 minutter for en

fuld offentliggørelse af smagen, tilsættes hvidløg.

Sådan en perfekt pynt til enhver parabol, hvad enten kød eller fisk.

Vigtigt: Ready kartofler kan opbevares i mere end en dag. Efter 24 timer, ødelagt smag øvrigt kan produktet være sundhedsskadelige.

Unge kartofler med smør og urter

Sådan koger kartofler i kartoffelmos knust med mælk?

Young kartoffel mask salt til slutningen af ​​madlavning, da tilsættes salt i begyndelsen, letter fortætning af knolde på grund af samspillet med stivelsen.

Kog i ca 20 minutter, så prøv en tandstikker på tilgængelighed. Afløb og ryst. Mælk i kartoflerne, tilsæt varm fra kold mælk mosede det slår hårdere og kan erhverve en grålig nuance.

Hvor meget til at lave kartofler i suppe efter kogning? Siden

kartoffel suppe fanger en af ​​de første kokken det for 15 minutter før tilsætningen af ​​yderligere produkter og zazharki, da det Dowar at tilsætte ingredienser under tilberedning.

kartofler madlavning i koldt eller varmt vand

Hvis du tilberede kartofler i deres jakker - forskellen er ikke så vigtigt. Dog bør skrællede kartofler smides i kogende vand - så gemmer mere nyttige stoffer.

Sådan koger kartofler

Kogte stegte kartofler: hvordan man laver?

• Hvis du ønsker at lave mad kogte og stegte kartofler, vaske knoldene, skræl, skåret
• Dip i kogende vand, podsolite
• Kog indtil halvdelen klar( 7-14 minutter)
• Når du koger kartoflerne, steger det i en gryde med varm grøntsagsmør( du kan stege i svinefedt - smagen af ​​nye kartofler går godt)
• du kan tilføje krydderier, løg

Kogte stegte kartofler

hvordan og hvor meget at koge kartofler i en trykkoger, multivarka?

• Før du forberede kartoflerne til madlavning, satte kedlen over, at have frisk varmt vand
• Wash, ren, hvis det ønskes, skæres kartoflerne
• Læg kartoflerne i en skål til dampning, tilføje krydderier, rør
• Sæt skålen på standeren for udarbejdelsen afdampet i en trykkoger
• Multivarki i en skål, hæld 150 ml kogende vand
• Sæt tilberedningstiden af ​​5 minutter

Sådan koger nye kartofler i multivarka

hvordan og hvor meget at koge kartoflerne i mikrobølgeovnen?

Hvis madlavning nye kartofler, du bruger mikrobølgeovnen, så først og fremmest, du vil reducere den tid til forberedelse af de unge kartofler, og for det andet, for at få et resultat saftige og løse kartofler.

at tilberede nye kartofler i deres skind:

• Vask grundigt kartoflerne fra snavs under vandhanen
• spidsen af ​​en tynd kniv, en tandstikker eller en skærpet kamp gøre et par tredobbelte huller i hver kartoffel
• På bunden af ​​koppen skrive lidt vand, lægge kartoflerne
• Place beholderen i mikrobølgeovnen. Kartoflen er kogt i 10 minutter maksimal effekt

Kogte kartofler kan serveres som sideskål, der anvendes til salater eller okroshki eller som en separat skål.

Sådan koges en ung kartoffel i

Mikrobølgeovn Du kan også lave mad i en mikrobølge kartoffel skrællet hakket.

• Vask vasket og skrællet unge kartofler i store stykker. Nære kartofler skåret i 4 stykker og små - halvdelen
• hælde varmt i beholderen, efter saltvand( ca. 8st.l.) lå
• kartofler Cover( bedst glaslåg med hul damp frigivelse)
• Boil 6-9minutter ved maksimal effekt, vend kartoflerne, derefter koge den samme mængde

tjene kogte kartofler med smør og hakkede krydderurter

Unge kartoffel skiver i mikrobølgeovnen

jeg foreslår, at du stifte bekendtskab med en anden metode til fremstilling af kartoshog. Det er unikt, fordi det ikke kræver brug af ekstra retter.

• Skyl kartoflerne under rindende vand. Du kan rengøre og skære knoldene, og kan forlade peel - det hele afhænger af, hvad parabol du ønsker at komme i slutningen
• Sæt kartoflerne i en plastikpose, også der, tilsættes lidt salt og vegetabilsk olie( kan erstatte skiver bacon - kartofler erhverve interessant smagog få saftigere)
• Tie posen, gør det et par små huller
• Læg posen af ​​kartofler til 6-9 minutter ved maksimal effekt

Sådan koger nye kartofler i

pakke og hvor meget til at koge kartoflerne i en damper pået par?

Hvis du har en sådan nyttig opfindelse af menneskeheden som en damper - dette vil i høj grad forenkle opgaven. Men i mangel af dette kan du nemt forberede en frisk kartoffel til dampning med en konventionel krukke og en metalsigte. Hæld vand i gryden, fastgør sikten øverst - dampkammeret er klar.

Afhængigt af vandets kogepunkt i panden, varierer tilberedningstiden fra 20 til 40 minutter.

Naturligvis bliver mindre knolde eller kartofler, skåret i store stykker, hurtigt forberedt. Kontroller om du er parat med en skarp match eller tandstikker. Hvis det let kommer ind i store stykker - er kartoflerne klar.

Sådan koger kartofler i en damper

Hvordan og hvor meget at koge kartofler, skåret i skiver, terninger?

På trods af om kartoflerne skæres, sænkes det i kogende vand. Salt i begyndelsen eller slutningen af ​​tilberedningen - se omstændighederne. Hvis du laver kartofler på en salat eller en række kartofler, er det let at koge - solit i begyndelsen af ​​tilberedningen. Hvis du så laver en kartoffelmos - salt i slutningen af ​​madlavningen.

Jo mindre stykker - jo hurtigere vil de være klar. Kontroller for beredskab med et tandstikker.

Hvordan og hvor meget til at lave kartofler til okroshka eller salat, vinaigrette?

Du kan bruge kartofler i en uniform til en salat. I dette tilfælde skal du køle det i koldt vand og skræl det efter kogning.

salt til kartoflerne i begyndelsen af ​​kogesalt ved at reagere med stivelse knolde gøre tættere, og du vil være meget nemmere at klippe den.

Kan blød madlavning kartofler eller kartoffel spirer med

kendt, at de fleste af de vitaminer og mineraler er gemt i kartofler under tilberedningen på en ensartet, men vendte grønne modne kartoffelknolde med øjnene og spirer koge kræves i renset form.

Sørg for at skræl kartofler, der har grønne sider / sider. Det betyder, at kartoflerne til dels kiggede ud af jorden. Denne kartoffel har en bitter smag og kan endda skade din krop. Forsøg at afstå fra at spise det.

Kartofler med spirer

det muligt at koge æg og kartofler

Selvfølgelig er det tilrådeligt at koge alle de produkter hver for sig. Men i tilfælde af store travlt, kan du gøre en undtagelse. Sørg for at være opmærksom på følgende punkter:

• kartofler og æg bør skylles grundigt under rindende vand
• lov til at koge æg med kartofler, hvis du tilbereder kartofler i deres skind
• Æg ​​kogt hurtigere kartofler, så glem ikke at trække dem
• tilsættes salt i begyndelsen af ​​madlavning - salt ikke tillader æggene at briste. Eller vil ikke tillade ægget med en brækket shell svømme gennem

crack Kan jeg koge kartofler med æg

Kan jeg koge kartofler og gulerødder sammen?

Kog kartoflerne og gulerødder kan være, hvis både du koge grøntsager i huden( fx salat).Vær opmærksom på tilberedningstiden. Hvis grøntsagerne afviger i størrelse, så bliver måske gulerødder eller kartofler kogt før en anden grøntsag.

Sådan koges kartofler til indånding?

Indånding kan gøres på forskellige måder

• Kartofler i deres jakker kartofler
  lille dæksel med koldt vand og koge over medium varme, indtil lugten af ​​kartofler. Vand drænet nuzhno. Mozhete ikke i begyndelsen af ​​madlavning, tilføje til de kartofler havreavner - dette vil øge den helbredende egenskaber
• indånding Kogte skrællede kartofler
  Indånding kan gøres på et belejligt tidspunkt. For eksempel, du kogte kartoffelskiver til middag, dræne bouillon og ånder 5-10 minutter over varme kartofler
• Broth
  Perfekt til inhalation af bouillonen, som du flette efter kogning kartoffelskiver eller blot skrællede kartofler. Tilsæt 2 dråber vand og eukalyptusolie ånde over ca. 10-15 minutter bouillon
• Potato skræl
  tilbage efter rengøring, kan anvendes huden af ​​kartoflen til inhalering samme, men det kan tørres efter skylning godt, og sat i en tæt lukket beholder. Så du vil være i stand til at forberede den inhalering med huden som helst når det er nødvendigt
• Sæt skræl i en gryde og hæld lidt vand. Bring til en byld, så lad det simre minutter 5.
  For at øge effekten kan tilføje et par dråber eukalyptus eller fyrretræ olie. En god terapeutisk effekt er også, når kogende tilføje tør kamille eller revet hvidløg

Vigtigt: Indånding kan kun bruges, når fuldstændig afskaffelse af rygning.

Sådan inhalere med kartofler

Sådan koger kartofler til fodring spædbørn barn?

• Vask kartoflerne under rindende vand
• Læg i kogende vand, ikke salt
• Check for parathed tandstikker
• Hvis kartoflerne er klar, skal den fjernes fra panden og skyl med koldt vand - så det vil være lettere at rengøre
• Skræl kartoflerne
• Grind i en blender eller male gennem en sigte tilpuré tilstand
• , hvis du allerede har indtastet en anden grøntsag lokke, kan du tilføje nogle mosede grøntsager

dråber olie Sådan koger kartofler til fodring

Nye kartofler med hvidløgom og dill i multivarket, video