Grillede stegepander har dukket op på markedet relativt nylig, men har allerede vundet kærligheden til alle tilhængere af en sund kost. Når alt kommer til alt, skal du lave mad på dem næsten uden at tilføje vegetabilsk olie, og smag af retterne er meget saftig og appetitvækkende. I en sådan stegepande kan du stege noget: kød, grøntsager, skaldyr, fisk og lige brød.
Hemmeligheden bag grillpanden er en speciel konveks strimmel på bunden, som simulerer en grillgitter. Det er med deres hjælp, at varmen fordeles på en særlig måde, effekten af en ægte grill er skabt, og skålens smag er ikke ringere end almindelige stegte fødevarer eller produkter fremstillet på rigtige rister.
Sådan steges i pan-grill
Først skal du stege stegepanden med olie, men kun let, eller distribuere den med en silikonebørste. Hvis du er en ivrig modstander af brugen af olie, kan du undvære det, men i dette tilfælde er det nødvendigt at opvarme stegepanden ordentligt, ellers kan skålen holde fast ved det. En anden mulighed: fugt kun stegepanden med vand.
Tykkelsen af stykkerne må ikke overstige en og en halv til to centimeter.
Det er nødvendigt at huske, at grillen er meget opvarmet i forbindelse med stegning, derfor kan den ikke lægges på bordet uden en særlig stativ.
Delikatesser ved madlavning af forskellige produkter i stegepande
For hver produkt og type skål er der finesser og specifikke madlavning i denne stegepande.
Kød fremstilles som følger: Skær det i stykker, der ikke er mere end et og et halvt centimeter tyk, varm panden og steg i mere end tre minutter på den ene side og på den anden. Maden i grillpanden koges meget hurtigere end normalt, så det er meget vigtigt, at du ikke overskrider den anbefalede tilberedningstid, ellers kan du få en stegt krakker.
grillede grøntsager er stegt på hver side i fem til ti minutter, og en moderat mængde vand kan hældes i panden.
Fisken i denne stegepande skal koges særlig omhyggeligt. Stak det kun diagonalt i forhold til strimlerne. Steg ikke mere end et halvt minut på hver side, og drej og kog i tre minutter.
Kyllingefilet , præmarineret og slået, steg i en grillpande højst to minutter fra hver side. Kog det altid i en opvarmet stegepande.
stegt ost er ikke mindre velsmagende, suluguni bruges oftest. Den skal skæres i kvadrater og hurtigt steges indtil udseendet af karakteristiske strimler. Sådan ost er lækker både i sig selv og i alle slags salater.