Cherry plum - rig på vitaminer og en velsmagende frugt. Plum træer har høj frugtbarhed. Kun én af dem kan få op til 100 kg moden frugt. Og, selvfølgelig, meget populære barer af kirsebær blomme i vinteren.
Metoder blank kirsebær blomme:
- Jam Jam
- kompot Marinerede blommer med tomatsauce
- tkemali
- Tørring
- Frysning
Denne alsidige produkt kan fremstilles en række forskellige retter: syltetøj eller marmelade, syltetøj, frugtdrikke, og selv saucer til kød eller fisk. Retter lavet af denne frugt vil glæde selv den mest lunefulde ganer.
Den røde cherry blomme sukker og pektin indeholder mere end gul og svesker. Det er den ideelle frugt til at lave marmelade, syltetøj, marmelade eller gelé.
marmelade af mirabeller til marmelade
af røde blommer får brug for et minimum af produkter:
- på 2 kg af mirabeller - 1 kg sukker.
- vand.
- Valgfrit kan du tilføje kanel eller kardemomme.
tilberedningen:
- Loop gennem den modne frugt, fjern ugyldige og muggen, vaske og fold i en gryde. Hæld vandet til alle de blommer var helt dækket. Vi lægger på ilden og kog i 10-15 minutter. Denne procedure er nødvendig for at nemt at adskille kødet fra benene og uønsket hud. Fylde
- kogt frugter med koldt vand og derefter tørret med et håndklæde og tvunget gennem en sigte.
- resulterende puré blandet med sukker og kog simmered i 2-3 timer, indtil marmelade tykkere. Den røde cherry blomme nok naturlige pektin indhold, så ingen yderligere fortykningsmidler.
- blot et par minutter, indtil kogt tilføje smagen af kardemomme eller kanel.
- Klar marmelade spild i de præ-steriliserede krukker og låg rulle op. Indtil kølige dåser skal placeres på et tørt sted og dække med et varmt tæppe.
Vi kan kun vente på den kolde vinter til at varme op med varm te med en overraskende velsmagende dessert.
marmelade
cherry blomme syltetøj kan fremstilles af både den røde og gule af kirsebær blomme. Særlige forskelle mellem opskrifter med ben og uden dem ikke, men uden kerner marmelade holdt meget længere.
Utrolig lækker marmelade bliver gul kirsebær blomme uden kerner appelsiner. Til dets fremstilling skal bruge:
- 2 kg blommer;
- 1 kg sukker;
- 1 kg appelsiner. Trin for trin opskrift
:
- Mine modne frugter af gule mirabeller, giver tør. Skåret i 4 stykker, fjern frø.
- vasket grundigt appelsiner fyldes med vand og koges i 2-3 minutter efter kogning. Skræl marmelade giver en let duft af citrus.
- svejset appelsiner gå i ensartet tilstand ved hjælp af en blender eller kværn. I en blender puré vil være mere ensartet.
- Mix blomme, appelsin, og en masse sukker. Blandingen henstår i 30-40 minutter til fuldstændig opløsning af sukker. Efter kogning
- koge 10 minutter og der er afsat pande.
- Når marmeladen er kølet lidt, kan du hælde det på bredden og roll covers. Banker vender på hovedet, skjule noget varmt og forlade indtil cool.
Opbevar marmelade på et tørt køligt sted. Så er det sikkert at overleve vinteren.
cherry blomme kompot
Fra denne vidunderlige sydlige blomme er også muligt at lukke de forskellige kompot. Tilberedningen er ikke anderledes end traditionel kompot fra andre typer af frugt og bær. Brug kun stærk moden frugt. Vi fylder
sterile beholdere før træfrugt, hæld kogende vand og give stå i cirka en time. Kassér vandet i en gryde, tilsæt sukker( sukker kilogram per kilogram afløb) og bring i kog. Den resulterende sirup fyld med frugt og rulle op dækker. Kompot vender cloying smag, før det skal fortyndes med vand til at bruge.
marineret blomme tomater med
Fra kirsebær blomme kan forberede ikke kun søde, men krydret mad.
Det forekommer uhyggelige produkter - tomater og sød kirsebærplomme. Men med den rigtige tilgang får du en enestående og meget velsmagende lækkerre delikatesse. Selv begyndelsen kokke vil klare forberedelsen af syltede blommer med tomater:
- Vælg modne tomater, omtrent det samme med en blomme størrelse.
- Vi vasker de tørrede og tørrede grøntsager og frugter i dåser til randen.
- Vi lægger ovenfra toppen af dild og finhakket hvidløg.
- Forbered varm påfyldning: Tilsæt sukker og salt til vandet( 1 liter vand til 1 spiseskefuld).
- Fyld krukkerne på randen og luk dem med låg. For fuldstændig tillid til sikkerhed kan du smelte marinaden, kog og genpåfyldes og derefter rulle op.
Du kan tilføje lidt eddike for at tilføje en sur smag. Du kan bruge blommer af enhver farve, herunder umodne grønne. Dette marinerede mirakel vil tjene som et glimrende snack til ethvert bord.
Tkemali Sauce
Tkemali Sauce er også lavet af disse frugter. Det er et glimrende supplement til kød eller fisk. Der er intet svært i udarbejdelsen af dette mesterværk af georgisk køkken.
Sætet af ingredienser til saucen forbliver altid det samme:
- kirsebærpum 2,5 kg;
- 200 ml vand;
- til 1 spsk.en seng af sukker og salt;
- krydret chili til smag;
- hvidløg - 20 dentikler;
- 1 spsk.en ske med korianderfrø;
- greener( dill, basilikum, koriander, mynte);
- jord peber( rød eller sort at vælge imellem).
Du kan tilberede saucen ikke kun til middag, men også til vinteren. Vinterversionen har mindre forskelle fra den traditionelle opskrift.
Tilberedning af tkemali til vinteren:
- Vask de vaskede frugter, tag knoglerne ud og sæt dem i en gryde.
- Kog over lav varme, indtil saften kommer ud.
- Frugt til hældning af sukker, salt, peberfrugt og fint hakket hvidløg.
- Bland blandingen over lav varme i 20-30 minutter.
- Tilføj broderede greens og capsicum.
- Klar sauce hæld over dåser og luk med låg.
For langtidsopbevaring steriliseres krukkerne på en hvilken som helst bekvem måde. Farven på saucen bliver rød eller gul, afhængigt af den valgte blomme. Mængden af produkter kan tilpasses efter eget valg, tilsæt mere peber eller mindre hvidløg, du kan tilføje krydderihops-suneli eller ucco-suneli, mængden af grønne planter beregnes også efter ønske.
Tørring
For at holde kirsebærpommen til vinteren behøver du ikke at rulle den op eller koge den, du kan tørre den. Det vil blive opbevaret i ubegrænset tid.
En simpel opskrift på tørret blomme:
- Til at begynde med er det nødvendigt at vaske den modne frugt, kog indtil den er blød, gnid gennem en sigte.
- Den resulterende hvirvelblanding koges, indtil den fortykkes, det vigtigste er, at det ikke brænder.
- Hvis du tilføjer sukker til blandingen, får du en pastille. Og du kan bare tørre det uden at tilføje udenlandske produkter.
- Hvis der er en tørretumbler til pastille, hæld blandingen i en bakke i et tyndt lag og tør det i ca. 24 timer ved en temperatur på 40 grader.
- Hvis der ikke er tørretumbler, kan du tørre den i ovnen ved en temperatur på 90 grader. Denne metode er endnu hurtigere - den tørrer ud efter 7-8 timer. Sørg for at åbne ovnlugen lidt for at give overskydende damp.
Frysning
Hvis plommen er frosset, er det muligt at tilberede retter efter samme princip som frisk frugt om vinteren.
Processen med frysning af en blomme er enkel: Det er nok til at skræl frugtene, glatte og hele til at vaske og helt tørre. Sæt derefter i fryseren. Med knogler eller uden - til hvem som mere som.
For at sikre, at hele blommer eller halvdele ikke klæber sammen under frysning, er det tilrådeligt at fryse dem lidt adskilt og kun nedbryde dem i emballager eller beholdere. Når der fryses i kirsebærpum, bliver flere vitaminer bevaret end ved enhver anden metode til høstning af vinteren.
Det ser ud til, at en så enkel frugt - kirsebærpumpe. Og hvor alsidig er brugen i madlavning! Et stort antal forskellige opskrifter, og alle retter er unikke, meget velsmagende og nyttige. Efter at have lavet kirsebærpomme til vinteren, kan du nyde retter fra denne vidunderlige frugt hele året rundt.