Efterårskov vinker med sin skønhed. Hvor behageligt det er at lave lange gåture gennem skoven, se naturens skønhed og samle skovgaverne - svampe! Men for ikke at overskygge din hvile og ikke at skade dit helbred, bør du følge visse regler.
Alle elskere af svampe på
notat indsamling svampe, tager kun dem som hvem du er 100% sikker. Alle har længe vidst, at nogle giftige og spiselige svampe kan ligner hinanden meget.
Desuden har de fleste spiselige svampe en dobbelt svampe. For eksempel kan hvide champignon boletus forveksles med galde svamp, med tilnavnet af folket "hareskår", Lactarius rufus eller falsk hvide champignon. Selvfølgelig betyder denne svamp ikke forårsage akut forgiftning, men kan selv en enkelt kopi af hans bitterhed ødelægge smagen af kogte svampe.
Hvor kan og ikke kan samle svampe
indsamler svampe bør kun være for miljømæssigt sikkert område, mindst 200 meter fra den travle motorveje og rygning fabriksskorstene. Du vil slet ikke købe svampe, for du vil aldrig være helt sikker på, hvilket sted de blev samlet i.
Det er uønsket at samle svampe i storbyen: i parker, i skovbælter, firkanter. Det faktum, at svampe er i stand til aktivt at akkumulere toksiner, tungmetaller, pesticider, radionuklider og andre farlige for kroppen kemiske forbindelser, der findes i atmosfæren i de store byer.
Hvad svampe ikke kan tage
gamle eksemplarer af svampe er bedre ikke at tage, da de kan være giftige( på grund af evnen til at absorbere eventuelle stoffer fra det naturlige miljø).Hvis
svamp snusket, slimet, tørret op, uudviklede eller har mekanisk skade, så tag den til kurven bør ikke være. Hvis svampen sorten gør dig selv den mindste tøven, tvivl, afvise et sådant tilfælde - sundhed er ikke risikoen værd.
Opbevaring og forberedelse
svampe svampe indsamlede kan ikke lagres, selv i køleskabet. Senest flere timer efter indsamling skal de genbruges: rengøres, sendes til tørring, svejses eller konserveres.
Til børn i førskolealderen er eventuelle svampe retter kontraindiceret.
Det er uønsket at spise svampe samtidig med medicin og alkoholholdige drikkevarer.
Svampe indeholder en tilstrækkelig mængde protein, de indeholder nyttige mineraler og nogle vitaminer, men for maven svamperetter - tunge nok til at behandle fødevarer. Spis derfor svampe ikke mere end 2-3 gange i ugen.
Hvis forgiftning. ..
ved den mindste symptomer på champignon forgiftning( kvalme, opkastning, diarré, tørst, mavesmerter, svimmelhed, mørkfarvning af øjnene, svær hovedpine, svimmelhed, hjertebanken, rødme af huden) bør straks ringeførstehjælp. Venter på ankomsten af medicinsk, fortrinsvis 1,5-2 liter mave vask kaliumpermanganatopløsning eller saltvand, drik masser af varm fluid kan være om muligt gøre lavement.
I intet tilfælde ikke smide svampene forårsaget af forgiftning, som ved at gøre deres analyse, vil lægerne være lettere at afgøre, hvilken type gift og tildele mere præcise midler til at neutralisere, betydeligt fremskynde helingsprocessen.