De fleste af os ved allerede, at supper lavet af pulver ikke er i stand til at bringe noget godt til vores krop. De er kunstige, skadelige, og det synes, hvorfor de skal huskes igen.
Hvad skal man dog gøre for alle de kontormedarbejdere, og ikke kun dem, der har en katastrofalt utilstrækkelig tid til en normal middag, og de har længe glemt hjemmet morgenmad? Producenter fortsætter med at forføre med mindre glutamatnatrium eller salt. Kan jeg bruge supper fra pulver i det mindste lejlighedsvis?
Hvad er skjult i suppen?
I vores tid er det svært at ikke give efter for fristelsen for fastfood - vi lever virkelig på farten, vi sover ikke meget. Og så er disse producenter fristet af det lynhurtige forberedelse af "næsten hjemmelavet mad."Og vi er allerede forvirrede - på den ene side vil vi gerne spise sundt mad, og på den anden side - det ville være rart at spise i tide. Ellers forbliver der kun minder fra figuren og fordøjelsessystemet. Og så er der økonomiske vanskeligheder.
At huske supper fra poser, vi plejer som regel 2 af dem - faktisk supper fra pulver og traditionelle "kinesiske" supper med specielle nudler. Disse andre kommer faktisk fra Japan, hvor man engang betragtede et luksusmåltid, hvis formål var at bekæmpe sult. Nu er alt helt anderledes.
Suppe fra pulver har desværre intet at gøre med hjemme madlavning og bedstemorens opskrifter. Producenter konkurrerer indbyrdes og tilføjer til sammensætningen af disse "retter" flere og flere nye ingredienser. For eksempel kan det være en del af tørrede grøntsager eller urter.
Og den kendsgerning, at deres indhold som regel er ubetydeligt i forhold til komponenter, som du ikke ønsker at vise frem, er ikke særlig opmærksom på nogen. Selvfølgelig kan vi som i andre produktgrupper finde både bedre og værre produkter med forskellige mængder kunstige tilsætningsstoffer og smagsforstærkere. Hvad kan vi finde ved at læse sammensætningen af populære supper?
1. Fast vegetabilsk fedt
Forbruget af transfedtstoffer, især dem der findes i sådanne fødevarer, er forbundet med en risiko for udvikling af koronar hjertesygdom, kræft og især brystkræft. Over hele verden er der truffet foranstaltninger for at reducere mængden af transfedt i færdige produkter. Det er værd at vide, at de samme fedtstoffer, der stammer fra naturlige kilder( oksekød, mælk), i et begrænset antal kan virke på kroppen, er gavnligt.
2. Salt og sukker
Disse er to komponenter, hvis mængde i forkogte fødevarer er for høj. Overskud af salt i kosten øger risikoen for hypertension, maligne tumorer, forårsager en vandretention i kroppen. Forskere, der studerer effekten af salt på vores krop, advarer om, at i en pose suppe er der mere salt end i en pakke chips. Sukker, derimod, øger risikoen for fedme, karies, diabetes og udvikling af tumorer.
3. Kosttilskud
Hvis du taler om konserveringsmidler, skal du ærligt indrømme, at producenterne af supper af premiumkategori forsøger forsigtigt at reducere deres mængde til et minimum. Kvalitativt tørrede, tæt pakkede varer har en højere holdbarhed, selv uden tilsætning af konserveringsmidler.
Den kontroversielle komponent i supper i pulver er natriumglutamat( E621) - en smagsforstærker. På den ene side er det godkendt til anvendelse i fødevarer i mange lande, på den anden side er der rapporter om dets skadelighed( for eksempel en øget risiko for fedme, allergier, astma i bronchial tilstand).
Til fremstilling af supper i pulver er der brug for farvestoffer og smagsstoffer. Under tørring taber grøntsagerne både deres farve og smag. Situationen kan reddes ved at bruge både kunstige og naturlige komponenter. Glem dog ikke, at dette vil påvirke produktets pris på passende vis.
I de fleste tilfælde er produktet billigere, jo mere kunstige farver og smagsstoffer anvendes i den. For at de tørrede komponenter skal bibeholde deres form, er producenterne tvunget til at tilføje en komponent, der forhindrer caking.
Hvad er skade på supper fra pulver
Som følge heraf reducerer alle disse kunstige additiver betydeligt fordøjelsens fordøjelighed. Kroppen skal være meget stærkere for at fordøje et sådant komplekst produkt. Tilstrækkelig det en tung skål til vores fordøjelse var og nudler fra de såkaldte "kinesiske supper".Et af de mellemliggende trin i dets fremstilling er en hurtig stegning ved en temperatur på 200 ° C.
Dette reducerer betydeligt fordøjelsen af et sådant produkt. Forresten har hele linjen af farvestoffer, smagsforstærkere og andre tekniske tilsætningsstoffer en dårlig virkning på vores hud. En af mekanismerne til frigivelse af toksiner er at øge sebumsekretionen, hvilket forværrer hudproblemernes sundhedsproblemer.
Det "bekvemme mad" marked, det vil sige "bekvem mad", styrker hvert år. Vi er mere og mere optaget, vi har mindre og mindre tid, og hvis vi formår at finde mindst en time fri, er der pludselig 100 mest interessante ting, du vil gøre i stedet for at sidde i køkkenet.
Trods dette glem ikke sundhed. Selvfølgelig vil der ikke ske noget forfærdeligt, sandsynligvis, hvis vi spiser en suppe suppe flere gange om året, for eksempel på besøg eller på vej. Det er vigtigt, at dette ikke bliver vores vane. Fristelsen at være behagelig og spare tid bør ikke være stærkere end at tage sig af sundhed og velvære.