Pies af en bombe med forskellige fyldninger: de bedste opskrifter, fotos. Lækker tærter af en bombe med tomater og ost, hakket kød, pølse, kartofler, cottage cheese: opskrift

artikel vil fortælle dig, hvordan du forbereder enkle og lækre tærter "bomber" med forskellige fyld.

Patties bomber: dej opskrift

Sådanne usædvanlige tærter 'bomber' har vundet hjerter af mange husmødre og deres husstande for at lette madlavning og lækker, utrolig saftig stopning, pakket ind i et tyndt lag test. Grundlag for tærter er meget lig Cheburechnaya, men i virkeligheden fadet i sig selv er til tider lækrere chebureks på grund af den usædvanlige kombination af toppings( som du kan vælge selv).

«bomber" meget velsmagende i en varm, frisk fremstillet og selv i form af afkølet( selv uden opvarmning).Fadet er en stor snack mad til en picnic, forfriskninger til gæster og pårørende. De mest populære påfyldning - grøntsager, kombineret med kød eller ost. Krydderier, krydderi udstopning tilføje krydderier, hvidløg og persille. Vegetabilsk saft ikke "løbe ud" ud over kagen og bliver inde, er osten smeltet og blandet med de øvrige ingredienser.

nyttige for dig:

• Mel( præmie) - 750-850 g( se på "viskositet" af massen og elasticitet).Vælg mel mere dyrt, af god kvalitet og sørg for at så.
• Boiling - 240-250 ml.(hemmeligheden ved at lave en lækker og blød dej).Vodka
• - Nip 1( der virker som et desintegreringsmiddel)
• Solsikkeolie - par spiseskefulde(Ca. 4-6 spiseskefulde du har brug for at navigere til din favorit elasticitet).
• salt og sukker - 1-1,5 tsk(Ikke mere, gør efter din smag, du kan ikke tilføje, fordi de mere betydningsfulde fyldning i tærter).

Sådan forberede og tilberede:

• Alle ingredienser( mel sidste) gradvist hæld kogende vand og æltet hænderne. Så dejen vil være homogen.
• Lay dejen nødvendigvis, 20 minutter er nok. Dette vil bidrage til at svulme væv i mel og gør dejen mere tæt.
• helhed er opdelt i to identiske dele
• Efter rulle den ind i et tyndt lag og starte madlavning ved at sætte nogle test på et lag af fyldning( udstopning muligheder, se nedenfor).
• tyndt rullet mate sat oven på fyldet og skære glas bøffer( kop, forme, underkop).Dette gøres på princippet om dannelsen af ​​ravioli, men kanterne må ikke være indpakket, bare lade dem fladtrykt.
• Patties fordybe i varm olie, eller det skal helt at dække cirkel, eller halvdelen( derefter vende patty).

Hvordan laver man "bomber"?

Patties bomber med pølse og ost: pølse opskrift

kombineret med ost - den enkleste og mest populære fyld til tærter "bombochek".Anvendes til stopning kan være helt enhver pølse: pølse, røget, kogt .Ost bør vælge en lavtsmeltende, men i dens fravær, selv bearbejdet eller røget, kan komme. Disse ingredienser kan suppleres med anvendelse af friske urter, hvidløg, krydderier, sauce( mayonnaise, ketchup, tandsten, paprika og andre).

Sådan:

• Forbered en særlig test for "bombochek"( se ovenfor).Roll
• første lag
• forsigtigt begynde at sprede
• første udstopning pølse cirkel sætte
• topdressing( når de anvendes), 1 tsk(Ikke mere end)
• Riv ost groft og bland det med hakkede krydderurter( du kan undvære det).
• Gorka lægge oven på ost pølse( 1 tsk).
• topdækslet med et tyndt lag af dej
• Cut cirkler, priplyusnuv kant
• Fry i en stor mængde af olie til de er gyldenbrune

«Bomboko" med pølse og ost

Lækre tærter bomber med tomater og ost

påfyldning med tomat virkelig betragtes som den mest saftige og lækre. Tomat under stegning bøffer bevarer sin form, men lad en stor mængde saft, der supplerer smagen af ​​dej og ost. Samtidig osten er smeltet, bliver det blødt og blade i munden en behagelig cremet touch. Brug absolut enhver ost, fløde, og endda ost. Tilføj krydderi udstopning du kan bruge hvidløg og krydret krydderier, friske urter og grønne løg.

Hvordan man laver:

• Roll ud et lag af tilberedt dej( hvordan man laver dejen, se ovenfor).
• Cheese gnide på en lille rivejern( ost bør pund en gaffel) i en separat plade.
• Chop dild fint og føje til ost, der er et par fed hvidløg klem. Du kan tilføje salt og krydderier, alle omhyggeligt blandes.
• på den forlængede lag lagt på tomat skiver( Slice er ikke meget tynd, men ikke alt for tykke skiver, vælge aflange og små frugter).
• sat på toppen af ​​tomat ost dias, dække dejen, skåret ud de "bomber" og steges i rigeligt olie til de er gyldne.

Cheese "bomber" med tomater

Lækre tærter bomber med tomater og hakket kød påfyldning

for "bombochek" af tomat og hakket kød vil ikke kun være nærende, men også saftig og afbalanceret. Kødet går godt med smagen af ​​tomater og sammen vil gøre dine tærter til tider lækrere end sædvanlige chebureks! Til madlavning, kan du bruge en hvilken som helst hakket kød: kylling, kalkun, svinekød, oksekød eller en kombination heraf.

Sådan koger:

• Mens "hvile" din dej( hvordan man gør det, se ovenstående artikel), skal du forberede fyldet.
• ønskeligt at anvende fersk hakket kød( 0,5 kg mængde dej i ovenstående foreslåede opskrift).
• Det er muligt at tilføje en finthakket løg( dette gøres bedst med en blender).
• Squeeze hvidløg til krydret hakket havde "et strejf»
• Tilføj til smage salt og krydderier( dem, du er mest populære).
• hvis det ønskes samt tilsæt hakket friske krydderurter, såsom persille ung.
• På Rul dejen ud, læg et lag tomatskiver og top hver skefuld fyld.
• Cover fyldet er stadig et lag af dej og klip "bomber", klemmes kanterne.
• Steg i en stor mængde af olie til de er gyldne og guld.

VIGTIGT: Pas spise hot "bomber" med tomat og kød, som under stegning skiller sig ud en masse saft, som er opvarmet og kan flyde, brændende dig, når du tager en bid af kagen.

Kød "bomber" med tomater

Lækre tærter bomber med tomater og pølse

Det er også meget velsmagende og "budget" indstilling til påfyldning "bombochek", fordi den pølse og tomat kan findes i næsten enhver køleskab. For tærter passe enhver budding, men pas på ikke at skære det alt for tyk. Supplere fyldet kan eventuelt være ost, andre grøntsager urter, hvidløg, krydderier.

Sådan koger:

• Rul ud laget af den tilberedte dej( hvordan man forbereder det læst ovenfor i artiklen).Spred
• pølse skiver, sted på toppen af ​​krydderier, sauce, hvidløg eller ost( som vælger) og tildækkes stykke tomat.
• Cover fyldlaget af tynd dej og skære et glas "bomber", som derefter ikke længe steges i varm olie( i 1 minut på hver side).

Stegning "bombochek" i pan

Patties bomber med kartofler og stegte løg

Pies kaldes "bomber" for deres pæn lille cirkulære form og hvor lyst og beskrevne smag fyldninger i munden: strømmende juice, afslørede en behagelig smag kombination( i forhold tileksplosion af en bombe).

Hvis du har tilbage i køleskabet "stale" kartoffelmos, det kan også tjene som et fyld for "bombochek"( eller kok uden frisk mælk).Steg mange løg( du kan tilføje svampe eller gulerødder) og blandes med de Mos kartofler til en solid blødt fyld.

Hvordan til at forberede:

• den forberedt på forhånd Rul dejen( som fremstillet dej Se ovenfor).
• Kartofler med stegte løg( sørg for salt, tilsæt krydderier) læg på laget.
• Dæk påfyldningen med et andet dejark og skar cirklerne ud.
• Steg "bomberne" i en varm olie indtil en behagelig gylden farve.

«bomber" med kartofler

bomber Patties med ost, sød

Alternativet til kød, ost og grøntsager 'bomber' du kan tilberede søde kager med hytteost. Under stegning af patties bliver hytteosten meget blød og let smelte. Også, hvis det ønskes, kan du tilføje stykker frisk eller tørret frugt.

Sådan koger:

• Rul ud den forberedte dejen dannelse( hvordan man kan gøre det læse artiklen ovenfor).
• ostemasse røre med en gaffel, ved at køre 1 æg, breder den foretrukne mængde af sukker, vanille( hvis løs ostemasse, kan tilsættes et par skefulde creme fraiche).
• godt kombineres ost med rosiner, gennemvædet rosiner en håndfuld presse og placere en i fyldet( du kan ikke tilføje).
• Skyl fyldningen på dejlaget( påfyldningen skal ikke være flydende).
• Top med et tyndt lag dej og skær ud i cirklerne, fastspændt kanterne. Steg i olie indtil guld.

Søde «bomber»

bomber Stegt kager med hytteost og tomater

Cottage - en stor erstatning for hård ost, som er et godt fyld til tærter "bombochek".Det kan krydres med hvidløg og krydret krydderier til en interessant og usædvanlig smag. Under stegningen smelter ostemassen og bliver blød.

Sådan koger:

• Roll ud et lag af tilberedt dej( hvordan man laver dejen i "bomber", der er beskrevet i artiklen ovenfor).
• Høstost blandes forsigtigt med en gaffel, tilsættes hvidløg og hakket dild, salt, peber.
• om rullet dej lå skiver af tomater på toppen af ​​ost med en ske læg et dias.
• Dæk fyldet med et lag dejen, skar cirklerne ud, og hæng godt sammen.
• Fry i varm olie til de er gyldne

«bomber" med hytteost og tomat tærter

bomber i 15 minutter: hurtig opskrift

En af de største fordele ved 'bombochek' - de lave mad hurtigt. Overflødigt dejen er kogt meget enkelt: saltet kogende vand, tilsæt smør og vodka hældes mel gradvist og hånd æltet dej. Efter det "hviler", er det meget nemt at arbejde med det og danne tærter fra det. Fyld til "bombochek" kan være alt, er i køleskabet: pølse, frikadeller, kød, ost, grøntsager, hytteost.

Quick "bomber»:

• Ælt dejen, rul det
• Læg skiver af pølse( eller stykker af kogt kød, råt hakket kød).Cover med en ostplade
• Top med 1 tsk.ketchup, greens og en tynd skive af en tomat( stegte courgetter og ægplanter er også velegnede).
• Dæk fyldet med et tyndt lag dej, form og steg i de varme oliepatties.

Lækre skål til hver dag.

. Bombs af bomben: Opskrifter af forskellige fyldninger.

. Frugtvarianter:

• Champignon. Steg svampe med løg, salt, bland med hytteost og friske urter.
• Frisk. Skær et stykke grøntsagsmarv, salt, læg tomat på toppen, klem hvidløgene, dæksel med et stykke ost.
• Røget. Slice røget kyllingfilet, top med et stykke saltet agurk, et stykke frisk tomat, grønne og krydderier.
• Høj. Skive skinke, skive ost, stegte løg, dias, friske urter( valgfri).
• Sød. Frugt- eller bærsyre, kanel, friske bær med sukker.
• Vegetar. Fried spinat med løg( det anbefales at bruge en hvid portion porrer, tilsæt krydderier efter smag).
• Sommer. Kogt æg, stegt sorrel med krydderier( ægget kan skæres eller skæres i skiver).

Video: "Bomb Pies"