Egenskaber ved tørring af bær og kirsebærblad.
- indhold ved hvilken temperatur, og hvordan tørre kirsebær i hjemmet?
- Sådan tørres en kirsebær med en sten og pitted i en elektrisk tørretumbler?
- Sådan tørres en kirsebær med en knogle og uden en sten i ovnen?
- tørring kirsebær med gruber, udstenede kirsebær i Aerogrill
- Tørring med gruber, udstenede solen
- Blade kirsebær når at indsamle, og hvordan til at tørre til te?
- Video: Sådan tørres kirsebæren korrekt med en sten?
- Video: hvordan man korrekt tørrer kirsebær uden sten?
fortsætte vores serie af artikler om tørrede frugter og tale mere om funktionerne i tørring kirsebær bær til vinteren derhjemme.
Ved hvilken temperatur tørrer du kirsebærene og hvor meget derhjemme?
plade uden tørret kirsebær gruber, afhængigt af metoden til tørring bær kirsebær temperatur kan være anderledes. For eksempel i ovnen, det svinger inden 60-80 ℃ og varer 4-12 timer, og den udendørs temperatur er afhængig af sommeren og tager et gennemsnit på 5-8 dage.
For at forstå, at bærrene er tørret op, trykke ned en af deres fingre. Dine hænder skal forblive rene uden dråber juice.
Og også være opmærksom på farven på råmaterialer. Berry bliver mørkt bordeaux eller brune nuancer klar til opbevaring inden vinteren.
Sådan tørres en kirsebær med en sten og pitted i en elektrisk tørretumbler?
udtørrede kirsebær med knogle på Electric tørretumblere gitter Hvis du fik Elektriske tørretumblere til at forberede opgørelser til vinteren, så absolut vi gjort det rette valg. Det kirsebær tørrer hurtigere end i det fri, og mulighederne for sine velsmagende madlavning mere.
At tørre kirsebær med gruber, bør du:
- indsamle modne og faste frugter
- godt af skylning og efterlade i et dørslag til at dræne overskydende vand
- at sortere dem aflivet wormy, beskadiget hud
- i et enkelt lag fyld nettet Elektriske tørretumblere
- indstille temperaturen 55-60 ℃ til et par timer, og derefter skiftede til 30-35 ℃ og vente parathed
Hvis du vælger at tørre kirsebær, udstenede, den ulejlighed med hendes forberedelse og tørring vil blive tilføjet. Men smag og kvalitet af materialet til fremtidige kulinariske mesterværker vil være helt anderledes.
Altså:
- i forbindelse med revisionen af det færdige materiale til at fjerne
- knogle under tørring Elektriske tørretumblere tre gange skifter temperatur indstillinger fra høj til lav, som nævnt ovenfor
- være forberedt på en lang proces tid
Hvis du beslutter at rykke kirsebær i Elektriske tørretumblere, skal du bruge:
- forberede ren kvalitet råvarer udstenede
- fylde den med sukker til en udledning af saft og efterlade i en varm stue
- resterne af kirsebærsaft at udløbe på et dørslag. Af den måde, det første kan den eller priaeyayte for at gøre sommeren kompot
- Kog sød sirup på vandet og hæld kirsebær
- ild under gryden slukke, lad bærrene køle sammen med sirup
- dræne resterne af beholderen og lad dem dryppe fra kirsebærrene gennem
- salatslynge til at indsende materiale i Elektriske tørretumblere
- varighed og proceduren for yderligere foranstaltninger, der svarer til den tidligere beskrivelse af forskellen er kun i udseende, elasticitet og saftige kirsebær
- være forberedt på det faktum, at bærrene udstenede tørre længere nærmedetion tre gange
Sådan tørre kirsebær med gruber, udstenede i ovnen?
håndfuld tørret i ovn kirsebær vigtig funktion, når tørrede kirsebær i ovnen - døren står på klem under processen. Det giver dig mulighed for at fordampe to gange, og frisk luft til at fodre.
anden hemmelighed fremskynde fordampningen af fugt fra kirsebær - dens forbehandling.
For at gøre dette, skal du bruge en af følgende måder:
- parboiled bær
- skylle dem svage soda løsning. Men skyll det med koldt vand
Ved forbehandling på overfladen af kirsebær formular porer, gennem hvilke fugt vil fordampe hurtigere.
Til fremstilling tørrede kirsebær med sten, skal du handle:
- vaskes grundigt deres
- Spread på en bageplade folie eller pergament papir, hæld på toppen af kirsebær
- klokken to pine dem ved 45
- ℃ 60 ℃ sæt indtil tørre bær. Denne proces vil tage omkring tre timer mere
Tørre kirsebær udstenede længere. For at gøre dette:
- fjerne knogle kun elastiske største hele saftige bær, resten afsat og enten spise eller tilberede en lækker kompot
- på lagt pergament / folie bagning lå
- kirsebær på tre indstillinger ændre temperatur, der er anført ovenfor til tørring af kirsebær med gruber
Tørringkirsebær med gruber og uden miner i kirsebær
aerogrill indsamlet før oprensning og tørring i aerogrill aerogrill - en særlig anordning med et varmeelement med flere hylder til display materialer. Du kan enten købe den klar eller gøre den hjemme. I en anden udførelsesform
vigtigt at etablere komfortable hylder gitter og bestemme tilførslen af varme.
Vi anser funktionerne i tørring kirsebær i det færdige apparat.
Som allerede anført ovenfor, kirsebær med gruber tørrer hurtigere end uden. Derfor er dette moment i aerogril til stede. Så
:
- Vælg de mest saftige og modne bær
- fjern stilk og frø, hvis du kommer til at tørre kun papirmasse
- kirsebær god vask og fold i et dørslag til at dræne vand
- sted bærrene på nettet, så der opnås et enkelt lag. For én skal du downloade et maksimum på 1200 g af råvarer, og ved udgangen vil du modtage omkring halvdelen kg
- aeogrilya inde i skålen, placere en tandstikker til overskydende fugt fordamper
- Dæk skålen med kirsebær og vælg tørring mode og temperatur. Det kan variere inden for 45-60 ℃
- behandlingstid er 30-120 minutter afhængigt af de oprindelige sostochniya kirsebær. Maksimal tid for take-tørring bær uden
- knogler holde det færdige produkt i plast eller stofposer i fryseren
kirsebær tørring med knogle og uden ben på
sol samledes kirsebær til zasushki sol allerførste metode til tørring af frugt og bær var en naturlig, det vil sige i det åbneluft under solens stråler.
På den ene side er det den mest tidskrævende og besværlige. På den anden - den mest naturlige.
Forberedelse kirsebær bær til tørring udført svarende til de ovenfor beskrevne teknikker.
Næste:
- vælge en flad overflade for at tørre, fjernt fra
- veje til beskyttelse mod aggressive stråler fra middagssolen, bør du installere en markise over bær, kirsebær eller arrangere et sted i haven under
- træer tørring kirsebær med sten fit træ plade, mesh bakke,udstenede - bare klæde og wrap bærrene helt på alle sider, at der på saftige odds ikke strømmede insekter. På nettet finder du råd om udfoldelse kirsebær på aviser, som dagligt skal ændre sig, fordi vpityaaemogo sin juice bær
- når solen steg om morgenen og begyndte at varme, for at gøre ark med et kirsebær på tør
- aften før solnedgang nødvendigvis lagring et bær i huset, så deikke afkølede meget
- gange om dagen forsigtigt blande kirsebær, så den tørrer på alle sider
når bærrene skifter farve til en mørkere, så tjek den rå tryk med en finger på et kirsebær. Ingen dråber af saft - råmaterialet er klar til pakning og yderligere lagring
kirsebær efterlader når at indsamle, og hvordan til at tørre til te?
gren af et kirsebærtræ med frugter og blade til at indsamle og emner til det maksimale antal værdifulde stoffer bevares i bladene af kirsebær, bør du blive indsamlet i maj under blomstring træ.
En senere samling er tilladt - indtil slutningen af fruiting. Men i august, for eksempel, er det bedre ikke at skære kirsebær efterlader tørre, fordi de er blevet for rå og mindre modtagelig for efterfølgende bearbejdning og brygning te.
at kunne tørrede kirsebær blade, bør du:
- på en varm solskinsdag med en saks klippe lamina uden kviste og ben. Vælg sunde blade, der er ikke udsat for insektangreb og forfald
- på verandaen, balkon, loftsrum eller under teltet lå klar råvarer
- vandret overflade røre bladene flere gange om dagen, så de er bedre tørret op og ikke kage
- hvis du beslutter at tørre kirsebær bladeenheden og derefter indstille temperaturen ikke højere end 50 ℃
- når kirsebær blade let bryde i to i midten, så råmaterialet klar til at indsamle
- fremtid healing bryg te i stofposer eller papkasser
så vibetragtes især tørrede frugter som kirsebær med sten, og uden det på forskellige måder, samt processen med at høste kirsebær træ blade til medicinsk te. Prøv i stedet
ekstra dåser af stuvet frugt eller marmelade tørret frugt kirsebær og spise dem om vinteren. Måske vil denne type emner du gerne smage mere traditionel bevarelse.