Frosne grøntsager og frugter i fryseren til vinteren hjemme: opskrifter. Hvilke grøntsager og frugter kan fryses i fryseren til krydderier, tankning, til borscht, til babyen til vinteren?

I denne artikel, lad os tale om, hvordan man forbereder frugt og grønt til vinteren ved frysning som den rationelle fordeling af plads til opbevaring og andre hemmeligheder frysning.

Hvilke grøntsager kan fryse om vinteren: en liste

overdådige gaver af naturen i form af grøntsager, frugter og bær gerne vil nyde ikke kun om sommeren, men også om vinteren. Supermarkederne i vinteren, selvfølgelig, kan du købe, hvis ikke alle, næsten alle former for friske grøntsager, bær eller frugter, men deres kvalitet er ikke den bedste.

Du kan også forberede vinterbetræk, kompotter, syltetøj og andre typer af emner i dåser. Men ikke alle denne mulighed er egnet. Nogle landladies kan ikke lide at rive rundt i køkkenet i lang tid, andre har ikke tid. Også pickles kan ikke vise sig, mange ved, at banker med bevarelse undertiden eksploderer. Derudover har mange simpelthen ikke plads til at gemme dåser med bevaring. Og det allerførste argument - at holde alle vitaminerne i sin oprindelige form virker ikke.

Indenlandske Grøntsager

Mange husmødre foretrækker frysning af grøntsager. Har en stor fryser, kan du forberede en masse nyttige og lækre grøntsager. Dog vil ingen skade at lære om de tricks af frysning, så for ikke at få chancen ikke appetitvækkende vælling i stedet for nyttige grøntsager.

Så liste grøntsager, der kan fryses:

• Grønne bønner
• Broccoli
• Pumpkin
• Blomkål
• Courgetter eller zucchini
• Rosenkål
• Søde og / eller peber
• Agurker
• Tomater
• Corn
• Grønne ærter
• Aubergine
• Svampe

Du kan ikke fryse raps, radise, salat.

fleste grøntsager bør blancheres før frysning, der er lavere for en kort tid i kogende vand, derefter hurtigt køligt. For eksempel zucchini, rosenkål, aubergine, grønne bønner, grønne ærter, majs nødvendigt at blanchere.

Tomater, agurker, broccoli, behøver svampe ikke behøver at blive sænket ned i det kogende vand. Små cherrytomater kan lagres intakt, kun at foretage et par punkteringer, ikke at sprænge frugten mod frost. Store tomater kan skæres i skiver eller laves af dem kartoffelmos. Agurker skal også ikke opbevares fuldstændigt, skære dem i små terninger eller strøer.

Hvordan fryse grøntsager?

Du kan også fryse kartofler, løg, gulerødder, rødbeder. Men det er værd at overveje, om det vil være rationelt? Fryser, normalt af lille størrelse, og årstidens grøntsager er blotte øre og opbevaret i lang tid uden at kulden. Det er bedre at fryse det, du ikke kan købe om vinteren.

Vegetable mix på vinteren pakker: Opskrifter

grøntsager før frysning sikker på at vaske og tørre. Som beholdere egnede lukkede beholdere eller poser. Tætheden vil hindre optagelse af fremmed lugt fra nærliggende produkter. For eksempel dild giver en stærk lugt, der kan absorberes i andre frugter eller bær.

Det er bekvemt at fryse vegetabilske blandinger og derefter lave forskellige retter. Det er bedre at fryse blandingen i små portioner, for ikke at slå derefter fra et stykke frosne masse, og klar til at tage en portion ad gangen.

Varianter af vegetabilske blandinger:

1. majs, ærter, peberfrugt.
2. gulerødder, ærter, grønne bønner, røde bønner, majs, selleri, peberfrugter, majs.
3. Løg, svampe, gulerødder og kartofler.
4. Tomater, løg, peberfrugter.

Vigtigt: Frosne frugter og grøntsager kan opbevares i fryseren i længere tid end et år.

velsmagende blanding af grøntsager

Krydderier grøntsager til supper, salater, pasta, hovedretter: opskrifter til vinteren

Du kan fryse og greens, som derefter langsomt føjes til supper, salater eller hovedretter.

• Grønne pre-vask og tør grundigt.
• Så Hak det. Først greenness
• fryse bulk, dvs. spredt tyndt ud på dens overflade og fryse.
• Efter fryse urter, som anbringes i en forseglet pakke.

greens kan fryses i en kombination af flere slags. For eksempel:

1. + Dill persille til supper
2. Dill + dock + løg fjer til grøn borscht
3. koriander + persille + basilikum for

salater Vigtigt: Urter skal opbevares separat. Må ikke blandes med andre grønne grøntsager, forskellige dufte blander sig.

Sorrel om vinteren: at fryse

For supper passe denne grøntsag mix:

• grønne ærter, gulerødder, løg, kartofler
• gulerødder, løg, kartofler, blomkål
• blomkål, majs, kartofler, gulerødder, løg
• peberfrugter, gulerødderkartofler, løg

Disse blandinger kan tilsættes til andre fødevarer såsom risotto, ragout, vegetabilske gryderetter .

Video: Sådan fryse friske krydderurter til vinteren?

blanding af grøntsager til frysning for ragout: en opskrift

nyde givende gryderet kan, hvis fryse:

• Squash, zucchini
• Peppers
• Grønne ærter
• Blomkål
• Tomater
• Greens

også gryderet nødvendigvis tilføje kartofler, løg, gulerødder, kål.

Stew - en blanding af forskellige grøntsager, så ikke nødvendigvis overholde en streng opskrift. Hvis du ikke har en enkelt ingrediens, kan det nemt udskiftes med en anden. Den vigtigste ting, der var i skålen flere slags grøntsager.

Vigtigt: Mange mennesker spekulerer på, om at optø grøntsager før madlavning er nødvendig? Nej, det gør jeg ikke.

Hvis du frigive grøntsagerne, når kogt, de mister deres form og blive grød. Derfor, fra fryseren til at indsende grøntsager i gryden med det samme. De vil forblive sådan duftende, smukke og nyttige.

Frosne grøntsager blander

Opskrifter refills til borscht til vinteren frost

Borsch vinter vil være meget dem og sundere, hvis tage sig af optankning.

opskrift salat borscht :

• Sød peber i tynde strimler
• løg tern gulerod eller strimlet i strimler
• Beet Puré tomater

Det bærer vil persille og dild som krydderier, krydderurter behøver kun opbevares adskilt. Alle ingredienser

vask, tør, klippe, rist og blandes. Emball udfylde separate pakker pr gang.

En sådan metode vil ikke kun forberede flavorful suppe om vinteren, men også for at redde familiens budget.

Påfyldning til borscht på

Som vinter fryse fyldte peberfrugter med grøntsager?

fyldte peberfrugter - velsmagende og sund parabol, men nyde det i fulde kun i sæsonen, der er, i efteråret. Men hvis frosne peber, derefter tilberede din livret på ethvert tidspunkt af året.

Nogle husmødre fyldte peberfrugter, og derefter sende det i fryseren. Denne metode er god, men stedet i fryseren fylder meget.

Der er en anden måde:

1. Vask peberfrugter, dup dem tørre med køkkenrulle
2. Skræl frugten fra stilken og frø af frugter
3. Læg en anden
4. Lay peberfrugter kolonner, omhyggeligt indpakket dem i pakker.

For salater, gryderetter, supper og andre retter egnede peber skiver. Holde det i denne form er meget mere bekvemt end hele.

Pepper om vinteren

Hvad vegetabilsk blanding til at fryse i fryseren til fodring et barn til vinteren?

Hvis en familie har et barn, eller den forventede afslutning skal den unge mor være forundret høst hjemmedyrkede grøntsager til fodring. Lure

administreres for 5-6 måneder barns liv, hvis barnet ammes. Hvis et barn spiser tilpasset blanding, skal lokke administreres før - på den fjerde levemåned.

Hvis denne periode falder på vinteren eller foråret, de frosne grøntsager er en redningskrans i indførelsen af ​​supplerende fødevarer.

til fodring din baby, kan du fryse disse grøntsager:

2. Blomkål Broccoli Zucchini
4. Pumpkin

Disse grøntsager anbefales at blive administreret primært børnelæger. Frys grøntsager til fodring kan tern eller pureret.

Når barnet begynder at spise mosede grøntsager, kan indgives i en lille mængde lys vegetabilske supper. Til denne pre-freeze:

• Kartofler Løg Gulerødder

Vitaminer og naturlighed - det er den største fordel af frosne grøntsager til fodring. Forudsat at du er sikker på, at grøntsagerne ikke bliver behandlet med kemikalier, eller dyrke dem i din have.

puré Supplerende

Hvilke frugter og bær kan fryses i fryseren i køleskabet og fryseren: liste

Freeze kan være en hvilken som helst frugt og bær:

• Strawberry
• Strawberry
• Blåbær
• Blackberry
• Tyttebær
• Plums
• Abrikoser
• Ferskner
• Æbler
• Currant
• GooseberryFrosne bær

behøver jeg at vaske frugt før frysning?

Du kan fryse frosne grøntsager, frugter og bær. Før du sender dem til fryseren, vaskes og tørres grundigt og frugt og bær.

Du kan ikke fryse frugt og bær igen. For det første vil de blive til et rod, og for det andet vil de miste alle nyttige egenskaber.

Hvordan fryse frugter og bær til vinteren frisk?

kan lave mosede bær og fryse i denne form, med eller uden sukker - dit valg.

En anden måde at fryse - tør .Sætte tilberedt frugt eller frugt med et tyndt lag på overfladen, såsom på brættet. Frosset, så send bærene i en pose og frigive luften fra den. Blide

bær såsom jordbær, hindbær fortrinsvis opbevares i beholderen til ikke beskadigede druer.

Æbler kan skæres i skiver. Små, kødet frugt( blommer, abrikoser, kirsebær) og gemme hele knogle.

Opskrifter blandinger af frugter og bær på

vinter fra de frosne frugter og bær om vinteren kan tilberedes duftende frugtdrikke, frugtdrikke, frugt føjet til yoghurt eller korn.

Husk at fryse skal være moden og ubeskadiget frugt. Form små portioner af bær og brug en pakke til et præparat.

blandinger af frugter og bær:

• jordbær, brombær, hindbær
• blommer, abrikoser, æbler
• Æbler, abrikoser, hindbær
• Cherry, æble, jordbær
• kirsebær, solbær, hindbær
• Jordbær, ribs, tranebær

Vigtigt: De fleste moderne køleskabe kræver ikkeafrimning, men hvis du skal gøre dette, wrap beholderen med frosne frugter og grøntsager i et tykt tæppe til emnet ikke har tid til at tø op. Om vinteren kan du tage frosten ud på gaden eller på balkonen.

Sådan fryser du frugt

Frysning af frugt, bær og grøntsager er en rentabel og hurtig måde at få alle de nyttige vitaminer om vinteren og nyde sommers smag. Men glem ikke at følge reglerne om frysning for at opnå bevarelse af vitaminer og smag. På dette emne kan du se videoen og lære en masse nyttige oplysninger om frysning af frugt og grøntsager.

Video: Sådan fryser du de rigtige greens, grøntsager og frugter?