Svampe regncoat: spiseligt eller ej, hvordan ser en falsk svampe regnfrakke ud? Mushroom raincoat: medicinske egenskaber og hvordan man laver mad? Hvad kan jeg lave med en regnfrakke svamp?

Mushroom regnfrakke: nyttige oplysninger for nybegyndere svampe plukkere.

Rain er meget interessante og nyttige svampe. Når der ikke salve dem blandt folket:

• bedstefars tobak
• ulv tobak
• sigøjner pulver
• porhovka
• skide æble
• spaltede kartofler og mange andre

De mødes forskellige størrelser: en ært, med et æble, og selv på størrelse med en kæmpe græskar. Næringsstoffer af kød på ingen måde ringere end den hvide svamp og har rost kendere. Ligesom svampe, efter varmebehandlingen eller zasushivaniya, de forbliver smukke hvide farve. Deres største fordel anses helbredende kvaliteter - Hleb svamp knyttet til de nedskæringer, det lindrer blødning, desinficerer og fremmer øjeblikkelig hendes ardannelse.

champignon regnfrakke: spiseligt eller ej, det ser ud?

Et arter af svampe

mest almindelige typer af spiselige regnfrakker, der kan anvendes, er det populære navn er:

• regnfrakke pære( Lycoperdon pyriforme). Imeetnebolshoy størrelse på ca. 5,5 cm i længde og bredde. Ung pæreformet krop er dækket med en dobbelt kappe, hvorfra der strækker sig lidt falsk ben med små striber af lys mycelium. Det ydre lag er hvid, er dækket med små revner, flager eller pigge. I den voksne denne svamp og crack lag udsættes inde i en grå-brun eller gullig kappe dækker sporer, der lækker efter modning gennem huller i toppen af ​​frugten legeme.
• stikkende regnfrakke( Lycoperdon perlatum). overvældet udtalt koniske pigge. Farven er snehvid eller cremefarvet med maskeret mønster. Har en duftende lugt. Gleba er tæt.
• Langermanniya giant( Langermannia gigantean).Enorme svamp størrelse når 8 kg. Overdækket glat, let flaky hud. Som modning farve Gleb ændringer fra hvid til grøn gryazno-.Huden på modne svampe ligner pergamentpapir. Kjødet er smuldret som en hjemmelavet ost.
• Golovach aflange( Calvatia excipuliformis ).Ligner en oppustet boble, bundet nedenunder. Dækket med usynlig slank og delikat pigge, hvilket gør det næsten glat udseende. Hleb( pulp), netop er dukket op svampe, hvid, voksne - mørk stål, til tider næsten sort. Et sæt af klart definerede mangel falsk fod og nåle, der ikke er et led i en regnfrakke, men karakteriseret lozhnodozhdevikam, giver anledning til en erfaren svampe samlere ikke at forveksle dem med falske individer.

Mushroom regnfrakke falsk: som det ser ud, er det muligt at spise?

væsentligste forskelle

Lozhnodozhdevik( Sklerodermi citrinum) i Rusland betragtes uspiselig eller giftige. I Vesten er det anerkendt kun uspiselige angivelse, at fremstillingen af ​​pølser De substitueres truffle. På trods af muligheden for lozhnodozhdevika som en krydret krydderi til kødretter, når der anvendes et stort antal af svampe, forventes at udgøre en sundhedsfare.

Denne art er ikke svært at skelne fra en spiselig svamp. Unge psevdodozhdevikov, i modsætning til en ægte, glat frugt krop er hvidlig, hvidlig-grå eller jaundiced farve. Dernæst er det erhverver voksende pletter i form af revner, hævelse eller flager mørk okker farve. Ripe champignon revet, men stridigheder ikke får nok søvn, og akkumuleres i dybet af den krakkede hulrum.

Vigtigt: Den væsentligste forskel fra den spiselige lozhnodozhdevika Golovach udtrykt i besiddelse af hård hud og lilla-brun farve aldring kød, med mættet ubehagelig aroma.

Sklerodermi citrinumchasto vokse i grupper.
at udelukke ramt lzhedozhdevika til indkøbskurv uerfarne amatør champignon jagt, skal du lave et snit i svampen og kontrollere dens egnethed for tilstedeværelsen af ​​en sne-hvidt udseende Gleb og skarp ånd rådne rå kartofler.

Video: Lozhnodozhdevik( Sklerodermi aurantiacum) - beskrivelse.

Mushroom regnfrakke: medicinske egenskaber

Behandling af svampesporer finder sin anvendelse i klassiske og hjem behandlinger. Champignon
Gleba omfatter kalvatsina elementer forskellige anticancer og antibakterielle egenskaber.

betyder foretages på grundlag af svampe papirmasse udskiller aktivt:

1. radionuklider
2. tungmetaller
3. giftige fluor og chlor forbindelser
4. toksiner som følge af infektion med indvoldsorm eller hepatitis, dysbacteriosis, stærke nyre

• betændelse pakninger med champignon avner tjene som et udmærket redskab til terapi oganæstesi dybe nedskæringer og maligne sår, der skyldes kræft

Infusioner og bouillon unge porhovok anvendt:

1. at reducere temperaturen
2. formål at fjerne de inflammatoriske processer, kronisk tonsillitis, hals cones, alvorlige sygdomme i
3. nyrerne til at bremse væksten af ​​maligne tumorer og progression
4. leukæmi at reducere viskositeten
5. blod ved højt tryk,
6. angina til behandling
7. mave-tarmlidelser til immunitet

• Pharmacymidler, der stilles på baggrund af champignon mycelium hjælp til problemer:

1. i limfauzlah og sarkoidose
2. med endokrine processer: dannelsen af ​​struma, diabetes,overtrædelse
3. binyrerne arbejde med luftvejene: tuberkulose sygdom, lungebetændelse, astma

Hvad kan du gøre fra svampen slicker: madlavning opskrifter

Porhovik med kartofler i flødesauce

Produkter:

• Mushroom afgrøde - 1 kg
• Friske kartoffelknolde - 0,5
• kg Onion - 1 hoved
• creme eller creme -
• 250 g solsikkeolie - 1/2 teknik.
• Unge grene dild - 5-6 stykker.
• Salt - efter smag

Forberedelse:

1. Golovochi slippe af med modhager skind vask
2. Kog i saltet vand 5-7
3. minutter og derefter vasket i durshlake under koldt vand, giver en smule
4. drain at sprede varm pande, opretholdt på medium varme, indtilindtil al fugt er fordampet
5. hælde olie, tilsæt ilden, yngel, under konstant omrøring
6. forbereder svampe betragtes, når de begynder at sprutte i panden
7. til klar tilføje svampene skæres i tynde skiverkartofler, salt
8. Steg til det halve, drys med finthakket løg
9. Fortsæt med at koge en parabol indtil fuldt kogte
10. kartofler 5 minutter, indtil kogt hæld creme fraiche, aromatiseret med hakket dild, dækning
11. dæksel Sluk ovnen, holdes under låg i 10 minutter

stege med svampe ogkartoffel shred

Mushroom produkter:

• Giant Holovatch - 0.7 kg
• mælkefedt - 0,6 l
• Flour - 90 g Egg frisk
• - 1 pc.
• Solsikkeolie - 3 stk. L.

forberedelse faser:

1. Svampe vaskes, skæres i midten
2. pladetykkelse overskydende fugt blottet med køkkenrulle
3. mel slide sift i
4. cup i midten Gør fordybningen, som hælde noget salt og bryde ægget, omrør
5. Den resulterende blanding fortyndes med mælk, indtil konsistensen af ​​tyk fløde
6. Fungale plast dipsen dej, stegt på begge sider i varm olie i svulme

Holovatch

svampesuppe med regnfrakker

Ingredienser:

• Young porhovki - 7 stk.
• Kartofler - 3 stk.
• Løg - 1 lille hoved
• Gulerødder - 1 stk.
• Butter - 50 g
• Laurbærblad - 2 stk.
• Sort peber, salt - afhængig af præferencer

Forbered som:

1. Rain renses ved modhager huder og skov affald, vasket, skåret i terninger i en gryde
2. hæld 1,5 liter.koldt vand for at falde i søvn svampe
3. Kog 10-15 minutter periodisk fjerner skum
4. Kartofler oprense shinkuem på flade terninger falder i søvn i bouillon med svampe
5. Cook semireadiness
6. kartoffel gulerod og løg skåret i små firkanter, passeruem smør, sættesuppe
7. salt, kog indtil de er møre
8. kartofler serveres med creme fraiche suppe med

porhovikom

Røræg med regnfrakker ungarske

Ingredienser:

• Purløg med små hoveder - 3 stk.
• Svampe - 0, 4 kg
• friske æg - 5 stk.
• revet ost - 90 g
• smør - 50 g
• Cream - 1/2 teknik.
• persille, salt og sød rød peber pulver - efter smag

Arbejdsgang:

1. Svampe vaskes, skæres i skiver
2. derefter inddampet på en varm stegepande indtil fuldstændig afdampning af juice
3. Næste tilsættes 1 spiseskefuldolie, sover formalet bue lidt steger
4. Fjernelse panden med pladen, udfylde svampe flødeblanding
5. Vi skift i panden med høje sider løg-fungal masse
6. Making deri 5 huller, opdeles i hver af ægget
7. salt, drys revet ost ogpersille
8. Bake 10-15 minutter

ungarske skålen golovochami

italiensk stege

regntøj brug for fremstilling:

• Dedushkin tobak - 1 kg
• Spiseløg - 2 hoveder
• Cream 15% - 1,5 v.
• Butter - 100 g
• Salt, peber - efter smag

Main procestrin:

1. Hovedet vegetabilske skåret i halvcirkler
2. Rain fritaget for overhuden, skåret i
3. stykker på smør steger første løg halvringene, tilsæt derefter svampe
4. Når frigivet champignon saftfordampet til det halve, tilsæt sive creme
5. efter kogning, tilføjer krydderier, salt, gryderet at simre i ca 15 minutter
6. drysset med citronsaft før servering, drys krydderurter

italiensk gRibno delikatesse

Video: regnfrakke( svampe) stegt med hvidløg

Sådan koger champignon regnfrakke?

• ung afgrøde kan tilberede uden kogning
• Voksne regnfrakker, før stegning, koge 6-7
• minutter ved hjælp svampe i kogt form for fuldt kogte, koge i mindst 15 minutter

champignon regnfrakke: hvordan man forberede sig til vinteren?1 udførelsesform

• frisk champignon høst rense kuld fra
• ikke vask, skåret tværs
• spredes på en bageplade i et lag
• der tørres i solen( i varmt vejr) eller i Ovens følger:

1. først indstille temperatur 50 ° C Efter 1-2 timer
2. hæve grader til 70-80 ° C
3. derefter afkølet til 55 ° C, pause i ca. 2 timer
4. ikke glemme til periodisk agitere arbejdsemnet og fjerne tørrede svampe

Bemærk: Når dråberne af svampe, hvid( æggehvidestof), reducere temperaturenbageplade fra ovnenamu. Efter sænkning af temperaturen sende regnfrakker for yderligere tørring. Ellers vil emnet tage sort, uskøn udseende. Tørret

Holovatch

2-variant forberedt på forhånd:

• Rain - 1 kg
• Sol - 1,5-2 art.l.
• 6% eddike og vand - 1/2 teknik.
• Sukker - 1 tsk.
• sort peber - 6 ærter
• Carnation - 2 tandhjul
• laurbærblad - 2 stk.

fortsætte at behandle emnet:

1. Svampe rense, gentage
2. Den emalje gryde hælde marinaden sætte svampe, bring i kog under omrøring
3. Kog 15-20
4. minutter Ved tilberedning juice adskilt svampe og alle vædet med
5. fjerne skum skimmer
6. Ready svampe falde påbund marinaden bliver klare
7. svampe er yderligere lagt tæt på bredden, hæld solsikkeolie
8. lukke plast dækker

Marineret regnfrakke

Video: Tørring regnfrakker. Regler for kvalitetsbehandling.

Mushroom regnfrakke hvorfor populært kaldet kløvede kartofler: interessante oplysninger

Oftest såkaldt unge svampe. Når de vises over jorden, er det formet som de unge kartofler.

Så på baggrund af ovenstående, er det klart, at fordelene ved en masse slicker, og hans forgæves undervurdere nogle svampe plukkere.

Video: Regnfrakker - lækre svampe. Hvor vokser og hvordan man samler?