Es ist schwer vorstellbar, dass ein Mann einmal ohne Gewürze, Gewürze und Soßen auskam. Wie schal war das Geschirr! Auf der Suche nach etwas Köstlicheren als die Köche aller Zeiten mischten die Menschen die Zutaten und bekamen Ketchup, Mayonnaise und andere Soßen, die die Menschheit mit ihrem ursprünglichen Geschmack erfreuten.
Die oben erwähnte Mayonnaise ist zu einem festen Bestandteil der Tabelle geworden. Sie werden mit Salaten gewürzt, mariniert mit Fleisch, sie werden zu den ersten und zweiten Gerichten hinzugefügt und backen sogar Kuchen: gesalzen und süß.Und merke nicht, dass die Kalorien, mit denen die Soße reich ist, durch zusätzliche Pfunde im Körper gespeichert werden.
Es ist unmöglich, solch schmackhafte Mayonnaise abzulehnen, aber Sie können es durch eine alternative, weniger kalorische Variante ersetzen:
- Viele Salate werden nicht schlechter, wenn sie statt Mayonnaise mit fettarmer Sauerrahmfüllung gefüllt werden. Der Indikator von 15% des Produktes ist viel niedriger als der Mayonnaise-Standard 67%, und der Geschmack des Salat wird den Ersatz nicht beeinflussen.
- In der klassischen "Olivier" und "Hering unter dem Pelz" Angst, etwas anstelle von Mayonnaise zu setzen? Bereite dann seine vereinfachte Version vor. In fettarmer Sauerrahm( nicht mehr als 20%) ein wenig Senfpulver( oder fertigen Senf) hinzufügen, um Salz und Pfeffer( gemahlen schwarz) zu schmecken. Die Masse gründlich mit einem Löffel zerreiben oder in einem Mixer mischen - das ist eine würdige Ersatzsoße.
- Für die Zubereitung von Fleischgerichten eignet sich eine Quark-Alternative. Hüttenkäse-Masse nehmen "Kindergarten"( nur nicht süß) oder wenig Fett( es gibt sogar 1 oder 0%: nur für dich).Rasieren Sie es mit ein paar Löffel Kefir, würzen Sie mit Gewürzen Ihrer Wahl. Sie können sie durch Dill und Petersilie ersetzen. Für "Rosinen" in der Sauce den gehackten Knoblauch hinzufügen. Fertig, können Sie das Fleisch schmieren und mit einer Mischung backen.
- Vertrauen Sie nicht der Zusammensetzung des Ladenprodukts? Sie können Ihre eigene Mayonnaise zubereiten und den Fettgehalt nach Belieben einstellen. Quail das Ei mit einem Teelöffel Salz. Fügen Sie die gleiche Menge Zucker, einen Esslöffel Zitronensaft und ein wenig Senf hinzu. Schlagen, allmählich eine halbe Tasse Pflanzenöl, idealerweise - Olive( es gilt als die nützlichste).Trice oder Mischmixer.
- In den Kuchen, anstelle von Mayonnaise, setzen Sie ryazhenka. Sein Fettgehalt ist viel niedriger, und der Geschmack des Gerichts ist genauso gut, besonders wenn es um Kekse in Mayonnaise geht.
- In Marinaden wird Mayonnaise durch eine Kefir-Komponente ersetzt. Shish Kebab, in Kefir mariniert, sehr lecker, und sogar mit einer knusprigen Kruste.
- Wenn Sie Gemüsesalate mit Mayonnaise füllen, fügen Sie in Zukunft statt einem Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Ein etwas weniger hochkalorisches Gericht wird herauskommen, da es weniger Öl zum Auftanken braucht als Mayonnaise.