Der Alterungsprozess ist ein Komplex von Veränderungen, die durch die Einwirkung der Zeit entstehen. Altern ist der Prozess der Anhäufung verschiedener altersbedingter Veränderungen. Diese Veränderungen manifestieren sich auf zellulärer, molekularer und Gewebeebene. Alter - ein allgemeines biologisches Gesetz, was zu einer deutlichen Schwächung der funktionalen Fähigkeiten der menschlichen Körper Systeme eigen ist.
Veränderungen treten natürlich im Verdauungssystem auf. Die Schleimhaut des Magens wird dünner und die Zellen - weniger differenziert. All dies führt dazu, dass die sekretorischen und motorischen Funktionen des Magens reduziert werden. Zusätzlich zu diesen Funktionen reduziert und das Niveau der Säure von Magensaft, die den Zustand der Darmflora auswirkt. Daher herrschen aufgrund der geringen Azidität des Magensaftes in die Mikroflora von Fäulnisbakterien. Verringert signifikant die Anzahl der aktiven Enzyme in der menschlichen Bauchspeicheldrüse.Übergewicht beeinflusst auch die Entwicklung von Alterungsprozessen.
Im hohen Alter, um den normalen Zustand und die Leistungsfähigkeit des Körpers aufrecht zu erhalten, müssen Sie richtig essen. Wenn das Essen ausgewogen ist, beeinflusst es maßgeblich die Entwicklung des Alterungsprozesses. Und so müssen Sie Lebensmittel organisieren und sicher sein, die Möglichkeit des Verdauungssystems zu berücksichtigen, deren Funktionen im Laufe der Zeit reduziert werden.Ältere Menschen müssen mäßig essen - das ist die erste Regel. Die zweite Ernährungsregel für ältere Menschen ist, dass das Essen biologisch voll und ausgewogen sein sollte. Und das dritte - Sie müssen der Diät Nahrungsmittel hinzufügen, die antisclerotic Substanzen enthalten.
Im hohen Alter der Bildung von Geweben im Körper ist abgeschlossen, und damit der Proteinbedarf des Körpers ist viel niedriger als in seiner Jugend. Auch bei älteren Menschen nimmt die Intensität körperlicher Aktivität ab. Und in diesem Fall muss die Proteinnorm im Körper gesenkt werden. Aber bei älteren Menschen kommt es zur Regeneration verbrauchter Zellen, für die viel Protein benötigt wird. Eigentlich sollten 55% des gesamten Proteingehalts in der Nahrung tierische Proteine sein. Aber die Menge an Fett verbraucht ist notwendig, da bei übermäßigem Verzehr von Lebensmitteln zu begrenzen Fette enthält, ziemlich stark die Entwicklung von Atherosklerose beeinflussen. Darüber hinaus ist ein geschwächtes Verdauungssystem des Körpers älterer ziemlich schwierig, große Mengen an Fett zu verarbeiten. Daher ist es zunächst notwendig, den Verzehr tierischer Fette zu begrenzen. Aber in der Diät kann cremiges und Pflanzenöl sein. Allerdings sollten diese nicht missbraucht werden, da eine große Menge an pflanzlichen Fett negativ Verdauung beeinflussen.
Im allgemeinen ist die Menge an Kohlenhydraten, die den Körper aufnimmt übersteigt die Menge an Protein. Aber bei älteren Menschen mit wenig körperlicher Aktivität Menge an Kohlenhydraten verbraucht sollte reduziert werden. Es ist sehr notwendig für den Körper, wie eine übermäßige Menge an Zucker negativ auf die Aktivität der nützlichen Darmflora auswirkt. In diesem Fall haben Sie mehr komplexe Kohlenhydrate zu essen, aber die Menge an Kohlenhydraten reduziert werden sollte.
Menschen im Alter benötigen vor allem Vitamine, weil sie den Alterungsprozess verlangsamen. Vitamin-Komplex normalisiert den Zustand der Nerven- und Herz-Kreislauf-Systeme und hemmt auch die Entwicklung viele der „altersbedingten“ Krankheiten, einschließlich Atherosklerose.
Vitamin C ist eines der nützlichsten und notwendigen Vitamine für den Körper von Menschen in ihren besten Jahren. Es ist dieses Vitamin, das ein Gleichgewicht zwischen der Synthese von Cholesterin und seiner Verarbeitung herstellt. Außerdem erhöht Vitamin C die Reaktivität des menschlichen Körpers. Es ist jedoch unmöglich, Vitamin C zu missbrauchen - dies hat eine schlechte Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse. Auch der Körper braucht und Vitamin P, die den Blutdruck bei erhöhten Hypertonie reduziert, und Vitaminen, die die Entwicklung von Atherosklerose hemmen: Folsäure und Pantothensäure, Cholin, B6, B12, F.
in der Ernährung von Menschen über 55 Jahre Mineralien sollten weniger als, als in der Ernährung von Menschen mittleren Alters. Bei älteren Menschen sammelt der Körper Mineralstoffe an. Dies kann zum Beispiel die Ansammlung von Salzen in Gelenken oder in den Wänden von Blutgefäßen sein. Aber es gibt auch Fälle, in denen die Ursache für Osteoporose Salzmangel war. Deshalb sollten Sie bei der Verwendung von Mineralien sehr vorsichtig sein.
In Lebensmitteln, die ältere Menschen konsumieren, sollten Spurenelemente wie Calcium, Kalium, Jod, Magnesium vorherrschen. Die Rate der Kalziumaufnahme pro Tag im Alter nach 55 Jahren beträgt 800 mg. Die Magnesiumaufnahme sollte 400 mg pro Tag betragen. Wenn dieses Mikroelement nicht genug ist, dann nimmt der Calciumgehalt im Körper in den Wänden der Gefäße zu. Kalium ist sehr wichtig für den Körper, da es die Herzkontraktionen erhöht und hilft, überschüssiges Wasser und Natriumchlorid aus dem Körper zu entfernen. Jod ist notwendig für den Körper, nämlich für Kalzium und Phosphor Stoffwechsel, die für die Menschen in der Blüte ihres Lebens sehr wichtig ist.
Tipps zur Ernährung Menschen nach 55 Jahren sind Empfehlungen, die für Menschen aller Altersgruppen notwendig sind, sowie spezifische Beratung, die genau das Richtige für Menschen im Alter ist. Achten Sie darauf, sich daran zu erinnern, dass mit dem Alter, das Bedürfnis des Körpers für Kalorien abnimmt, und daher ist es notwendig, den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu reduzieren, indem die Menge an leicht verdauliche Kohlenhydrate zu reduzieren und tierischen Fetten.
Grundlagen der Ernährung für ältere Menschen
- notwendig Verzehr von tierischen Fetten zu begrenzen, und zwar: Butter, Sahne, fettem Fleisch, Fisch Eier, Innereien. Sie müssen Nahrungsmittel essen, die ohne Zugabe von Fett gekocht werden: gedünstet, gebacken, gekocht oder gedämpft.
- Es ist notwendig, den Verbrauch von Salz und Zucker zu begrenzen. Normaler Zucker pro Tag - 50 Gramm( bestehend aus Getränken, Süßwaren) und Salze der Norm im Körper - bis 5 Gramm( bestehend aus Fisch- und Fleischgerichten).
- Es ist wünschenswert, Sauermilchgetränke mit reduziertem Fettgehalt zu essen, die mit Probiotika angereichert sind.
- Die Diät sollte mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten. Diese Säuren sind Bestandteil von Pflanzenölen, die in fettem Fisch vorkommen.
- Das Essen sollte mehr essen Lebensmittel, die Vitamin C: Orange, Johannisbeere, Stachelbeere, Grapefruit, Heidelbeere, Zitrone, Brühe Hüften.
- müssen auch die Diät-Produkte hinzuzufügen, enthalten große Mengen an Kalium- und Magnesiumsalze in ihrer Zusammensetzung sind, wie zum Beispiel: Karotten, Milch, Nüsse, getrocknete Aprikosen, Weizen, Kartoffeln, Zuckerrüben, Reis, Kohl, Pflaumen.
- ist notwendig, den Verzehr von Lebensmitteln zu erhöhen, die reich an Ballaststoffen sind: Gemüse, Obst, Beeren, Kleie Getreide, Vollkornbrot.
- notwendige Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an B-Vitamine zu vermeiden: die Kleie, Brot, Gemüse, Milchprodukte, Getreide, Fisch.
- Es ist notwendig, fraktioniertes und häufiges Essen einzuhalten.
Damit der Organismus normal funktioniert, ist es notwendig, regelmäßig folgende Lebensmittel zu sich zu nehmen:
- Sauermilchgetränke mit reduziertem Fettgehalt: fermentierte Backmilch, Kefir, Joghurts. Diese Getränke sind eine notwendige Quelle für Protein, Vitamin B2, Kalzium.
- Alle Arten von Getreide. Haferflocken und andere verschiedene Getreide in ihrer Zusammensetzung enthalten Lebensmittel, natürliche, lösliche Ballaststoffe. Um das Niveau des Zuckers im Blut sowie Cholesterin zu senken, müssen Sie regelmäßig Hafermehl essen. Natürlich sind andere Breie auch sehr nützlich für den Körper. Es ist am besten, sie mehrmals am Tag zu essen.
- Nicht weniger als 3 Mal pro Woche müssen Sie Hülsenfrüchte essen: Erbsen, Bohnen, Linsen. Sie sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und zusätzlich enthalten sie Phytoöstrogene, die das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Osteoporose zu erkranken, deutlich reduzieren. Wenn Sie jedoch an Nieren- und Gelenkerkrankungen, Gicht leiden, sind diese Lebensmittel kategorisch kontraindiziert.
- Auch nicht weniger als 3 Mal pro Woche müssen Sie fettenden Fisch essen, und zwar: Hering, Makrele, Sardinen. Fett, das in Fischen enthalten ist, sorgt für eine korrekte, reibungslose Funktion des Herzens, stärkt das Immunsystem und normalisiert den Cholesterinstoffwechsel. In Fisch gibt es Eiweiß, Zink, Eisen, Vitamin A und D.
- Es ist notwendig, verschiedene Grüntöne( Dill, Koriander, Petersilie), die eine Quelle von Vitamin C und Folsäure ist, in die Ernährung aufzunehmen. Es ist am besten, Greens frisch und nicht weniger als 2 mal am Tag zu essen.
- Auch für ältere Menschen braucht man eine Vielzahl von Früchten und Beeren, die viele biologisch aktive Verbindungen und natürliche Ballaststoffe enthalten. Sie tragen dazu bei, den Körper vor bösartigen Neubildungen und Gefäßen - vor Cholesterin - zu schützen.
- Jeden Tag müssen Sie Samen und Nüsse essen, da sie reich an Proteinen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen sind.
- Natürlich müssen Sie alle Arten von Gemüse essen, sowohl roh als auch gekocht oder gekocht.
Vorläufiges Menü für Menschen nach 55 Jahren
Frühstück:
Breibrei;
Rührei;
Tee mit Milch, können Sie nur pflanzlichen oder grünen Tee.
Zweites Frühstück:
frisches Obst oder Beeren;
Bratapfel.
Mittagessen:
Suppe;
gekochter Fisch mit Kartoffelpüree;
Karottensalat mit saurer Sahne;
Kompott oder Kissel.
Snack:
Abkochung von Hagebutten oder Kräutertee.
Abendessen:
Kohlrouladen gefüllt mit Gemüse;
Hüttenkäsepudding;
Tee mit Honig.
Übernachtung:
Kefir.
Darüber hinaus können Sie den ganzen Tag über:
10 g Butter;
300 g Brot;
30 g Zucker.
Im Moment haben Experten bewiesen, dass, wenn Sie den Verzehr von süßen, fettigen Lebensmitteln in der Ernährung reduzieren, und wenn Sie den Verzehr von verschiedenen Sauermilchprodukten, Vollkornbrot, Fisch, verschiedene Getreide erhöhen, können Sie Ihr Leben verlängern. Es ist nur notwendig, Ihre Ernährung anzupassen, um viele Krankheiten zu vermeiden. Und auch Sie müssen sich an die minimale körperliche Aktivität erinnern.