ein Ladenregal nächstes Paket mit einem bestimmten Produkt machen, versuchen wir nicht zu haben, die Aufmerksamkeit auf das Etikett zu zahlen, da sie, dass, um scheint die Anweisungen auf dieser Liste der Zutaten zu verstehen, Sie mindestens ein Chemiker sein müssen.
Es ist aber eigentlich gar nicht so schwer, nachdem alle, eine oder andere Weise, auch das Naturprodukt kann in chemische Elemente aufgeteilt werden. So inspiriert seinen Namen auf die Angst des Benzoesäure wird in großen Mengen in den gleichen Preiselbeeren wachsen auf dem ökologisch reinen Sumpf gefunden.
Es gibt ungefähr zweitausend solcher Substanzen auf der ganzen Welt. Dementsprechend brauchten sie eine Klassifizierung. Bis heute ein System, es vom Europäischen Rat für Lebensmittelzusatzstoffe, die umfasst etwa 300 diese Komponenten, am häufigsten in der Lebensmittelindustrie entwickelt ist. Jede Substanz hat eine verbale Bezeichnung und einen Code, der mit dem Buchstaben E( Europa) beginnt. So entspricht das Natriumbenzoat dem Code E-211.Classification
Lebensmittelzusatzstoffe, die Verwendung dieses Systems zu erleichtern, sind alle Zusatzstoffe lagerten Zielgruppen:
E-( 100 - 182) - Farbstoffe;
E-( 200 - 299) - Konservierungsmittel;
E-( 300 - 399) - Antioxidantien oder Antioxidantien;
Е-( 400 - 449) - Konsistenzstabilisatoren;
E-( 450 - 499) - Emulgatoren;
E-( 500-599) - Säureregulatoren und Sprengmittel;
E-( 600 - 699) - Geschmacksverstärker und Aromaverstärker;
E-( 700 - 799) - Ersatzindizes für jede andere mögliche Information;
E( 900 und unten) - Umhüllen Mittel, sowie Brotverbesserungsmittel und Mehl.
scheint, dass nach der Zugabe des Codes der Aneignung es in der Welt der Nahrung einen Rechts Pass erhält, daher ist ihre Verwendung gerechtfertigt und notwendig. Traf sie in einem bestimmten Produkt, sollte der Käufer sicher sein, dass es ist, bevor die Produkte auf ihre Sicherheit geprüft.
Die Theorie ist gut, aber es sollte im Laufe der Zeit gibt es neue Details, die Licht auf eine besondere Ergänzung zu beachten, dass. Zum Beispiel hat Coca-Cola vorher Kokain konsumiert, damals hielt es niemand für schädlich. Seit dieser Zeit, wie haben die E-Kodex haben solche Vorfälle zurückgegangen, aber immer noch über die Klärung die Liste der Stoffe sprechen weiterhin in Europa und Amerika, die ohne Vorbehalt für die Verwendung zugelassen ist, ist die Verwendung von unerwünscht, und Substanzen offen gefährlich werden verboten.
In Russland wird dieses Problem nicht weniger beachtet, aber die Situation ist noch verwirrender. In 1994, wenn eine Liste von Zusatzstoffen erstellt, die zugelassen sind oder für die Verwendung in der Russischen Föderation verboten, wurden einige von ihnen importiert, auf der anderen Seite war es nicht genug Informationen. Als Ergebnis wurde Russland 3 Liste gebildet: zugelassene Zusatzstoffe verboten Zusätze und Ergänzungen, die nicht erlaubt und nicht erlaubt sind. Letzteres sollte nicht in Produktion gehen dürfen. Die Situation durch die Tatsache erschwert, dass einige der Zusatzstoffe, die in Russland, anderen Ländern verwenden in der Industrie verboten sind, während die verboten, ihre Ergänzungen ganz rechtlichen Status in unserem Land sind.
Wie ein Verbraucher sein? Von den Produkten, die Nahrungsmittelzusätze enthalten, überhaupt ablehnen? Doch nicht jeder mag es, nicht jeder kann es sich leisten, und jemand, wie Diabetiker, ist es notwendig, Zuckerersatzstoffe zu verwenden, wenn sie etwas Süßes essen wollen.
verbotene Zusatzstoffe
höchstwahrscheinlich mit verbotenen Zusatzstoffen auf dem Markt, im Großhandel spezialisiert begegnen, oft die Ware zu bekommen, ohne entsprechende Zertifikate von den sanitären Einrichtungen ausgegeben. Wenn die Produkte in jedem entwickelten Land produziert werden, leider keine Garantie dafür, dass es keine verbotenen Zusatzstoffe als Lebensmittel für den Hausgebrauch produziert, unterscheidet es sich von der Lebensmittel für den Export. Daraus ergibt sich die folgende Hinweise: Wenn Sie wollen gesunde Lebensmittel essen, den Vorzug geben, Produkte in Russland produziert, weil es wird gründlich getestet und auch die heimische Lebensmittelindustrie hat immer alles natürliche tendierte.
Kaufprodukte, Süßwaren, Kaugummi, kohlensäurehaltiges Wasser, um die Zusammensetzung studieren, wird auf dem Etikett gedruckt. Denken Sie daran, die erlaubten und nicht verbotenen Zusatzstoffe sind meist relativ harmlos, aber die verbotenen sind tödlich.
Folgende Zusätze sind in Russland verboten:
- E-121( Farbstoff, Zitrusrot 2).Zu einer Zeit war es üblich, dass sie Orangen anbauten;
- E-123( Farbstoff, Amarant) - ein Farbstoff synthetischen Ursprungs;
- E-240( Konservierungsmittel, Formaldehyd) - die stärkste giftige Substanz, darin speichern Ärzte pathologisch-anatomisches Material;
- E-924a, E-924B - zur Verbesserung von Mehl in der Backindustrie.
Doch es besteht die Gefahr. ..
Risiken und Nutzen der Ergänzung
Ja, der Zustand der Lebensmittelindustrie ist, dass es nicht notwendig ist, auf der vollständigen Beseitigung der Herstellung von Lebensmittelzusatzstoffen zu zählen. Allerdings führt die ständige isst mit ihnen zu mehreren gesundheitlichen Problemen, da die verbleibenden Jahrzehnte Erfahrung hinter der Verwendung von Zusatzstoffen haben gezeigt, dass diese Substanzen auf das erhöhte Risiko einer ziemlich großen Anzahl von schweren Krankheiten beitragen.
Einige Zusatzstoffe gehen im Gegenteil für immer an den Menschen. Die Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitaminen und Spurenelementen wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus.
vor allem besorgt über das Problem des Landes mit einem recht hohen Lebensstandard, die Bewohner, von denen gibt es keine Frage, den Magen zu füllen, sie denken, allgemeiner gesagt, darüber nachzudenken, wie dies zum Wohl ihrer Gesundheit zu tun.
Sprechen wir genauer darüber, welche Gefahren auf diejenigen lauern, die künstliche Nahrung lieben. Vor allem ist es eine Darmerkrankung und andere Erkrankungen des Verdauungstraktes. So in großen Mengen in Soda enthielt, Zitronensäure E-330 in Kombination mit Kohlendioxid, die das Wasser zu sprudeln und Rauschen verursacht, und der Magen - Magensaft zu produzieren, führt zu Gastritis beim Menschen.
Reihe von Ergänzungen, genommen, wenn in großen Mengen, haben eine negative Wirkung auf die Leber und die Nieren, die zu toxischen Substanzen sehr empfindlich sind bekannt sein.
Besiegt allergische Menschen, darunter ihre Speisekarte mit Zusätzen werden, ihre Situation verschlimmern, da nicht bekannt ist, wie der Körper auf ein paar hundert zusätzliche Substanzen reagieren, von denen möglicherweise auch eine allergische Reaktion hervorrufen, die als Hautausschlag oder Ersticken manifestieren(bei Asthmatikern).
Getrennt ist der Süßstoff Aspartam( E-951) oder Nutrasweet in Betracht zu ziehen. Tatsache ist, dass er seit mehreren Jahren darüber spricht. Tatsache ist, dass 1 von 20.000 Babys mit einem erblichen Mangel an einem bestimmten Enzym geboren wird. Diese schwere Erkrankung wird Phenylketonurie genannt. Es ist diese Krankheit, die jede Packung Kaugummi erschreckt. Das ist nur der E-951 kann seine Verschlimmerung provozieren. Die Leidenschaften um diesen Zusatz kochen, aber seine Schädlichkeit ist bisher nicht bewiesen. Inzwischen ist es erwähnenswert, dass es viele Beschwerden über sie gibt.
Die meisten Ängste sind die krebserregende Wirkung einiger Ergänzungen, dh ihre Fähigkeit, bösartige Tumore zu verursachen. Hier ist alles nicht so einfach. Ja, tatsächlich, seit der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts, also ab der Zeit, als Nahrungsmittelzusätze massiv verwendet wurden, hat die Zahl der onkologischen Krankheiten zugenommen. Aber das hat dieses Wachstum verursacht: künstliche Nahrung, schlechte Ökologie oder andere Faktoren, kann niemand mit Sicherheit sagen. Ja, und die Hersteller reagieren sehr negativ auf Aussagen über die Gefahren von Lebensmittelzusatzstoffen, weil solche Gespräche die Lebensmittelindustrie gefährden.
Die europäischen Länder haben in letzter Zeit häufig ein Verbot eines Zusatzstoffes verhängt, dessen Schädlichkeit nicht vollständig nachgewiesen wurde. In Russland umfasst die Liste der verbotenen Zusatzstoffe nur fünf Stoffe. Zweifellos würden die Bewohner unseres Landes nur von der Erfahrung westlicher Länder profitieren.