Jedes Produkt hat seine eigene Saison, und für einige ist es das ganze Jahr über. Wir alle wissen, dass Wassermelonen bis Juli-August reifen, und Orangen mit Mandarinen werden mit Saft für den Winter gegossen. Aber nicht jeder weiß, was saisonales Essen ist. Und nicht jeder weiß um seine Vorteile für den Körper, denn heute gibt es viele Technologien für den Gemüse- und Obstanbau. Wir können leicht "Sommer" -Tomaten im Januar-Dezember und die gleichen Mandarinen im Mai kaufen, und deshalb sind saisonale Lebensmittel in der Bevölkerung nicht sehr beliebt.
Aber tatsächlich in Gewächshäusern angebaut sind Tomaten viel weniger nützliche Substanzen und Vitamine als in natürlich gereiften, in der Sonne. Ja, und der Geschmack von ihnen, seht ihr, ist viel gesättigter, wie Geschmack.
Was sind die besonders nützlichen Gemüse und Früchte, die im Herbst reifen?
Kürbis
Kürbis ausschließlich im Herbst reifen und enthält eine große Anzahl von Vitaminen. Darüber hinaus ist es das beliebteste Herbstprodukt. Aber nicht jeder weiß, wie man es vorbereitet. Nun, hier ist absolut nichts kompliziertes.
Sie können einen geschmorten Kürbis machen. Um dies zu tun, schälen Sie es von der Schale, schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel und bis sie in einer tiefen Bratpfanne fertig sind.
Es gibt eine andere Art, Kürbis zu machen: Backen. Dazu die Gemüsescheiben in Scheiben schneiden, das Fleisch auf das Backblech legen und im Ofen backen, bis die Kruste weich ist.
Blumenkohl
Ein weiteres beliebtes Herbstgemüse. Bereiten Sie den Blumenkohl genauso gut vor wie einen Kürbis: schneiden Sie ihn in kleine Stücke und braten Sie ihn in einer Pfanne für etwa fünf Minuten. Mit geschmolzener Butter servieren.
Sellerie
Dies ist ein universelles Produkt, das sowohl roh als auch gekocht gegessen werden kann. Sie können auch fein gehackten Sellerie zu einem Salat oder Suppe hinzufügen - dadurch wird es viel gesättigter schmecken.
Pilze
Pilze sind, wie Sie wissen, "Waldfleisch".In der menschlichen Ernährung müssen sie einfach vorhanden sein, denn sie enthalten gesunde Öle, Proteine und Kohlenhydrate. Wie man Pilze kocht, weiß jeder, wahrscheinlich: gib sie in Butter mit Gemüse.
Es ist immer interessant, saisonal zu essen, denn jede Saison ist voll von eigenen Produkten. Und vielleicht ist es der größte Vorteil, dass es keine Zeit hat, sich zu langweilen - schließlich haben wir diese Produkte seit einem Jahr nicht mehr gegessen! Und dazu, wie oben erwähnt, enthält jedes Gemüse und Obst, das in dieser Jahreszeit natürlich gereift ist, viel mehr Vitamine und Spurenelemente.