Es ist gut, wenn frühes Gemüse, Früchte, verschiedene Beeren erscheinen! Aber leider beschleunigen viele Hersteller solcher Produkte, die eine schnelle Ernte und ein gutes Einkommen anstreben, den Reifungsprozess dieser Produkte, indem sie verschiedene, nicht immer sichere Düngemittel hinzufügen. Ist es möglich, den Gehalt schädlicher Nitrate in frühem Gemüse und Obst zu reduzieren? Wie kann das gemacht werden?
1. Waschen und Reinigen von Gemüse
Die ständige Regel ist das Waschen aller Gemüse und Früchte. Essen Sie kein verdorbenes Essen. Wenn nötig, müssen Sie Gemüse und Früchte von der Schale reinigen. Am wichtigsten ist es, zu berücksichtigen und zu wissen, an welchen Stellen im Gemüse und Obst die größte Menge an Nitraten anfällt. Dies wird helfen, ernsthafte Schäden für den Körper zu vermeiden.
2. Wasser - unser Assistent
Um die Menge an Nitraten zu reduzieren, müssen Gemüse und Obst für eine Weile in kaltes Wasser gestellt werden. In diesem Fall ist es wünschenswert, das Wasser mindestens einmal zu wechseln. Es ist nicht notwendig, das Fruchtgemüse lange Zeit im Wasser zu lassen, da die nützlichen Stoffe mit den Nitraten gehen werden.
3. Verschiedene Kochmethoden
Es stellt sich heraus, dass bei Verarbeitung mit verschiedenen Methoden( Kochen, Abschrecken, Konservieren) 10% bis 80% der schädlichen und unnötigen Substanzen verbraucht werden. Aber zum Beispiel, wenn diese Schadstoffe konserviert werden, konzentrieren sich in der Sole. Daher ist es notwendig, einige Punkte bei der Zubereitung von Lebensmitteln zu berücksichtigen.
4. Ascorbinsäure
Wenn Sie jedoch frühes Obst und Gemüse zu sich nehmen, ist es besser, Ihren Körper durch Einnahme von Ascorbinsäure zu schützen. Dies wird dazu beitragen, die negativen Auswirkungen von Nitraten auf den Körper zu reduzieren.
5. Lagerung von
-Produkten Die Regeln für die Lagerung solcher Produkte sollten berücksichtigt werden. Natürlich verdunsten bei längerer Lagerung viele Nitrate, aber wenn Sie lange vorbereitete Salate mit frischem Gemüse und Früchten länger als einen Tag lagern, kann die Menge der schädlichen Substanzen im Gegenteil zunehmen. Natürlich sind frühes Gemüse und Obst nützlich und schmackhaft. Aber bevor Sie diese Produkte verwenden, sollten Sie viele Nuancen berücksichtigen. Alle Arten von Nitraten und anderen schädlichen Substanzen können den Genuss ihres Geschmacks trüben. Und anstatt Profit, können Sie mindestens Vergiftung verdienen. Daher sollte diese Art von Produkten mit äußerster Vorsicht behandelt werden, insbesondere wenn es um kleine Kinder geht. Manchmal ist es besser, auf frühes Gemüse und Obst zu verzichten und auf die Ernte in Ihrem Garten zu warten.