Das Hinzufügen von Salz zu den Gerichten während des Kochens ist notwendig, weil mit natürlichen Produkten im menschlichen Körper eine unzureichende Menge an Speisesalz erhalten wird. Der Salzgehalt verschiedener Lebensmittel ist sehr unterschiedlich: vor allem konsumieren wir Natriumchlorid mit Brot, Käse und Fleischprodukten. Produkte pflanzlichen Ursprungs enthalten die Menge an Salz, die durch ihr Aussehen und ihre Wachstumsbedingungen bestimmt wird. Im "süßen Tod" - Kristallzucker ist Natriumchlorid überhaupt nicht enthalten.
Was Salz zum Salz essen mit?
Während des Kochens und Lebensmittel zusätzlich zu den üblichen podsalivaniya Salz Salz Verwendung Tabelle aus Meerwasser extrahiert wird Meersalz genannt. Die Zusammensetzung von essbarem Meersalz, zusätzlich zu Natriumchlorid, enthält andere Salze und einige andere für den menschlichen Körper wichtige Mikro- und Makroelemente, was es noch nützlicher macht.
sind beliebtes Salz, fluorierte, fluorierte-Jodsalz und insbesondere wobei das Natriumchlorid teilweise durch Kaliumchlorid ersetzt wird, und ist für diejenigen, die gezwungen sind, Salzverbrauch im Zusammenhang mit dem Zustand der Gesundheit zu reduzieren.
Es sollte daran erinnert werden, dass jodiertes Salz nicht für Knüppel, Salzgurken oder sauren Kohl mit solchem Salz nicht geeignet ist. Es ist nicht notwendig, es in das Lebensmittel während des Kochens zu setzen, wie seine positiven Eigenschaften verloren gehen( Jod-Verbindungen zersetzen sich bei hohen Temperaturen, und es geht in eine Form, die von unserem Körper nicht vollständig absorbiert wird).Es ist am besten, jodiertes Salz zu verwenden, um bereits gekochtes Essen zu salzen.
Es ist besser zu untersalzen als zu übertreiben!
Die Eigenschaft von Salzlösungen, den osmotischen Druck zu erhöhen und dadurch die Aktivität von Mikroorganismen zu unterbrechen, wird verwendet, um den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern. Sole ist nicht nur ein wunderbares Antiemetikum und "antipohmelnym" bedeutet, sondern hat auch eine bemerkenswerte kosmetische Wirkung. Solebäder halten die Haut der Hände weich und sanft, und das Waschen der Sole der Gesichtshaut verjüngt sie optisch. Dies ist ein sehr altes kosmetisches Produkt, das von allen Schichten der weiblichen Bevölkerung verwendet wird.
Gleichzeitig ist eine übermäßige Salzaufnahme ebenso schädlich wie jeder andere Überschuss. Es ist sehr wichtig, das Essen nicht zu viel zu essen. Es ist besser, zu klein zu sein, als es zu übertreiben. Da Nedosol im Einklang mit den Geschmäcken der Verbraucher leicht korrigiert werden kann, ist das Salzen viel schwieriger zu beheben.
Wenn das Salz der Feind
In Herz-Kreislauf-Erkrankungen, entzündliche Prozesse, wird Salzverbrauch empfohlen bei Niereninsuffizienz zu begrenzen. In Ausnahmefällen kann ein Arzt eine salzfreie Diät verschreiben - es Essen gibt es nur die Menge an Salz in den Produkten, zusätzliche dosalivanie nicht erlaubt, fehlen von dieser Ernährung und Lebensmittel mit hohen Salz, wie Käse enthalten ist.
Aber solch eine salzfreie Ernährung wird nicht für Fettleibigkeit vorgeschrieben, besonders verursacht durch den ungezügelten Appetit des Patienten. Ungesalzene Nahrung leidet an einem Mangel an Geschmack, sättigt den Körper schlecht und provoziert den Wunsch etwas Leckeres zu essen. Und von hier aus und mögliche Störungen von der Ernährung und gefährliche Angriffe von Bulimie.
Wie Essen
Tom beizen, die dosalivat Gerichte auf dem Tisch gewöhnt sind, wenn besser das Kochen von Essen nicht Salz in der Nahrung zu setzen. Daher ist es einfacher, eine Überschreitung der Salzaufnahme zu vermeiden. Frische oder getrocknete Kräuter und Gewürze geben den Gerichten den nötigen Geschmack und das Aroma. Gesalzene Köstlichkeiten sollten so bleiben und ihren Platz in der Ernährung eines Menschen einnehmen, der an einem gesunden Lebensstil festhält. Erstickte Sojasauce wird mit Salz gemischt und kann daher nicht als Ersatz dienen. Andere fertige Soßen und Würzmittel sollten ebenfalls auf die Menge an Kochsalz untersucht werden, die sie enthalten.
Eine nützlichere Alternative zu Salz kann Zitronensaft, scharfer Pfeffer oder Knoblauch sein. Gegenwärtig hat das Salz, das aus Natriumionen und Kaliumionen besteht, Popularität gewonnen. Bei manchen Krankheiten wie Diabetes oder Nierenerkrankungen ist ein solcher Ersatz jedoch kontraindiziert.
Die allgemeine Schlussfolgerung ist einfach: in allen ist es notwendig, das Maß zu beachten, und das gilt nicht nur für Salz.