Grüne Erbsen sind gut und schädlich. Wie konserviert man Erbsen im Haus?

Artikel - über die Vorteile von grünen Erbsen und Methoden ihrer Konservierung für den Winter.

"Hanging Pods, an den Enden der Haken. In der Mitte der Reihe sind Sukkulenten Nukleolen. "In diesem kindischen Rätsel kommt es zu grünen Erbsen, Dolinen Leguminosen, nützliche und kulinarische Eigenschaften, von denen viele Leute unterschätzen. Inzwischen kann er die Kraft Produkt genannt werden, die in der Ernährung von jeder Person in dem frischen oder konservierten Zustand vorhanden sein muss.

Vorteile der grünen Erbsen frisch und Konserven Hülsenfrucht

vielfältig und zahlreich. Einer ihrer Vertreter, Geschmack und nützliche Eigenschaften, die Menschheit vor Tausenden von Jahren ausgewertet, ist eine gewöhnliche Erbsen( grün).Dies ist ein jährliches Kletterkraut aus Indien, aber heute wird es überall angebaut.

WICHTIG: Vor dem Aufkommen der Kartoffel grüne Erbsen ist in Russland ein Grundnahrungsmittel waren.anspruchslose Pflanze, wächst in fast allen Gärten und vorstädtischen Gebieten - Er war „der König»

Erbsen genannt. Einwohner der Dörfer haben es frisch und roh geschmeckt, nur vom Garten gerissen. Während der Saison kochen sie pea Suppen und Salate, gedünstetes Eintopf, backen Kuchen.

Stadt etwas weniger erging es - wenn sie auf frische Erbsen vom Markt eindecken keine Zeit haben, zu, müssen sie zufrieden sein, was in Banken aufgerollt verkauft wird. Ist es so nützlich wie frisch? Es ist schließlich bekannt, dass während der Konservierung einige der Substanzen in dem Produkt zerfallen. Es ist notwendig, dieses Problem genauer zu betrachten.

In frischen grünen Erbsen viel pflanzliches Eiweiß und andere Nährstoffe.

Zuerst müssen Sie auf der Zusammensetzung von frischem Produkt gehen:

1. Protein( Pflanze) im Produkt sind viele, von 5% bis 7%.Es wird schnell und vollständig vom Körper ausgesät und wird für den Bau seiner neuen Struktureinheiten verwendet. Wenn eine Person, für welchen Gründen auch immer, nicht essen Fleisch, es notwendig ist, um sicherzustellen, dass die Erbsen auf seinem Schreibtisch mindestens ein paar Mal pro Woche
2. Fett Erbsen geringe Menge waren, bis zu 1%
3. Kohlenhydrate präsentiert Zucker( Glucose, Maltose, Saccharose) und Stärke enthält das Produkt 10-14%.Sie sind gut auch vom Körper absorbiert und in Energie umgewandelt, die für sie zu lebenswichtigen
4. Ballaststoffen in dem Produkt zu 5%
5. Produkt hat einen hohen Prozentsatz an Aminosäuren( Arginin, Lysin, Glycin, Valin, etc.) und organische Säuren( Omega-3 und Omega-6, Palmitin-, Öl-, Stearin-, Linol- und Linolensäure(
6. 70-75% der Erbsen Mikronährstoffe Wasser
7. Erbsen bestehend - es Vitamine( a und Beta-Carotin, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, K, PP), Mikro- und Makroelemente( Eisen, Calcium, Kalium, Kobalt, Magnesium, Mangan, Molybdän, Natrium, Selen, Phosphor, Zink und andere, die alle 26)

wichtig: Diejenigen, die das Gewicht überwacht, Erbsen nicht beschädigen: 100 g enthalten nur 73 kcal

Preservation of Green Pea - istein Weg, um das Produkt für die Nutzung seiner Nebensaison zu halten. Das Werkstück in der häuslichen und industriellen Umgebungen möglich ist. Leider ist einige gute Erbsen in Erhaltung verloren.

Wenn die Wärmebehandlung unter dem Einfluss von Säuren und Salzen des zerlegt Proteins, einige Vitamine zerstört, und die Aminosäuren in dem Produkt werden fast um die Hälfte kleiner. Aber im Winter, in Abwesenheit von frischem Obst und Gemüse, Erbsen aus der Dose ist noch in der Lage für einen Mangel an Vitaminen und Mineralstoffe im menschlichen Körper zu kompensieren.

Obwohl etwas kleiner als die frischen, qualitativ hochwertigen Erbsen aus der Dose, die für den Organismus.

Trinken grüne Erbsen frisch oder aus der Dose Nahrung wirkt sich positiv auf wichtige Systeme der menschlichen Organe:

1. Pflanzliches Eiweiß ist wichtig für den Aufbau neuer Zellen, die durch den Körper
2. B-Vitamine und Pyridoxin in Erbsen, eine positive Wirkung auf das Gehirn und das Nervensystem der Person enthalten.
3. Produkt hat krampflösende Eigenschaften
4. Antioxidantien Erbsen die Aufnahme von Radio Nukleotiden verhindern, so dass das Produkt in den Anti-Krebsmittel
5. Wasser Erbsen und ein kleiner Prozentsatz an Ballaststoffen Sie es als Diuretikum, choleretische und mildes Abführmittel bedeutet Erbsen saubere Gefäße
6. von Cholesterin-Plaques können,verbessert den Ton der Blutgefäße und stabilisiert das Herz
7. Essen Erbsen, die regenerative Prozesse des Körpers stimuliert, hat esein Körper ozdoravlivayusche und ich verjüngender Wirkung
8. In der Volksmedizin und Kosmetologie Erbsen in Form von Püree, Tinktur seiner Spitzen topisch für die Pflege der Haut, die Behandlung von Hautallergien, Dermatitis, Schälen der Haut, schnellen Heilung

Harm grüne Erbsen frisch und konserviert

Frische verwendetErbsen, wenn es an einem sauberen Ort angehoben wird, und nicht verschlechtert werden, in mäßigen Mengen, nicht schädlich für den Körper verwendet. Wenn wir essen zu viel davon möglich:

• Verdauungs
• Blähungen Blähungen

Frische grüne Erbsen ist gut für die Kinder, aber es in ihrem Menü einzuführen, vorsichtig zu sein.

WICHTIG: Schwangere Frauen und stillende Mütter können frische Erbsen essen, weil es eine Menge nützlicher Informationen ist. Aber Sie brauchen, um es nach und nach versuchen, beobachten die Reaktion des eigenen Magen-Darm-Trakt und die Reaktion des Kindes. Mom Kind, Koliken, die aus der Verwendung von Erbsen hat, sollte vorübergehend aufgegeben werden. Sie müssen auch auf das Produkt suchen eine allergische Reaktion hat: obwohl die Wahrscheinlichkeit, es ist minimal, aber es

Wie für Erbsen aus der Dose, alles ist nicht eindeutig.

1. der menschliche Körper kann nicht das Produkt schaden sich selbst, und Fehler und Verletzungen Technologie während ihrer Herstellung und Lagerung
2. mehr Vertrauen ist die Heimat Erbsen in Banken, gibt es nichts anderes, als das eigentliche Produkt, Salz, Zucker und Wasser( und manchmal Essig).Die industriell hergestellten Dosen enthalten oft Konservierungsstoffe
3. Canned oft nicht aus frischen und trockenen Erbsen hergestellt. Geldverarbeitung reduziert seinen Nährwert. Zur Sicherung selbst, sollte die Wahl von Konserven achten Sie auf das Datum der Herstellung. Es sollte eine „erbsen Saison“ sein - von Mai bis Juli

wichtig, dass Erbsen aus der Dose waren qualitativ.

Kalorien grüne Erbsen in Dosen

Je nach Herstellungsverfahren und dem Hersteller der Marke kalorienreiche Dosen grüne Erbsen von 50 bis 70 kcal pro 100 g

VIDEO reichten: konservierte Erbsen Nutzen und Schaden

Rezepte Erbsen aus der Dose Erbsen für den Winter vorbereiten

nach Hause durch die Erhaltunges gibt verschiedene Möglichkeiten:

• Verwendung nur Zucker und Salz
• Verwendung Zitronensäure
• Verwendung Essig( Gurke)

WICHTIG: es scheint, dass auf gereinigten ErbsenShade lange? Es gibt eine einfache und schnelle Art und Weise! Es ist notwendig, die Schoten in einem Topf mit kochendem Wasser und kocht für 5 Minuten zu gießen. Pods entfalten, Erbse leicht von ihnen getrennt werden. Es genügt, zu fangen und die Schale zu werfen und werfen in einer Erbse drushlag

REZEPT: konservierte Erbsen süß

konservierte Erbsen süß.

notwendig( 1 Glas 0,5 Liter): grün geschälten Erbsen - 300 g Wasser - 1 Liter, Salz - 1 h lzhka, Zucker - 1 EL. .Löffel.

• Wasser wird in einen Emailletopf
• gegossen gieße in Wasser Erbsen,
• zugesetztem Zucker und Salzwasser zum Kochen eingestellt, gekochte Erbsen 15-20
• Minuten wird zu diesem Zeitpunkt sterilisierte Gläser und Deckel
• Neigungsverstellung gekochte Erbsen in einem Sieb
• Brühe wird zweimal durch ein Seihtuch
• Erbsen gefiltertenauf die vorbereiteten Gläser gelegt, Brühe
• setzen Banken sterilisiert bei 20-30
• Minuten nach der Rolle mit sterilen Deckeln
• Dosen Erbsen aus der Dose kühlen Kopf nach unten auf den Deckel

WICHTIG gießen: gelöschtbilden eine Bank wie folgt aus: steckte sie in einen Topf mit Wasser gefüllt, so dass es drei Viertel der Banken abdeckt. Am Boden der Pfanne sollte prostelena Windel sein. Die Banken sollten mit Deckel abgedeckt werden, aber nicht aufgerollt. Bringen Wasser zum Kochen und darin gehalten Dosen Erbsen Zeitmenge

REZEPTUR gewünschten: konservierten Erbsen mit Citronensäure

für Dosenerbsenprodukte mit Zitronensäure.

In diesem Fall wirkt Zitronensäure als Konservierungsmittel, so dass die Punkte so hergestellte Sterilisation nicht braucht.
notwendig( 1 Glas 0,5 Liter): grün geschälten Erbsen - 300 g Wasser - 1 Liter, Zucker - 2 EL.Löffel, Salz - 1 EL.Löffel, Zitronensäure -. 1 tsp.

• von Wasser, Salz und Zucker der Marinade vorbereiten und legt es
• in siedender Marinade gießt gewaschen Erbsen
• gekochten Erbsen Viertelstunde, fünf Minuten zu kochen, bevor das Ausschalten auf die Marinade, Zitronensäure hinzugefügt wird
• nach den Erbsen in sterile Gläser verschieben, so dass sie gefüllt warennicht vollständig, 2 cm hinter der oberen Walze
• Banken sterile Kappen, abgekühlt und in einem Kühlschrank gestellt, wo es leer

VIDEO behalten sollte: PEA.GRÜNE ERBSE.Eingelegte grüne Erbsen in

WINTER Erbsen im Winter Konserven:

Rezepts mit Essig und Essig Erbsen pikant Wendungen, so ist es gut geeignet für Salate und Snacks ist.
REZEPT: marinierte grüne Bohnen mit Essig

marinierten grüne Bohnen mit Essig.

benötigt: Erbsen geschält - 300 g Wasser - 1 Liter, Zucker und Salz - 1 st. Löffel Essig 9% - 0,3 Glas.

• Erbsen für 5 Minuten in siedendem Wasser gekocht
• separat gekocht Marinade - Wasser mit Salz, Zucker und Essig
• in sterile Gefäße Erbsen gelegt und goß Marinade
• abgedeckt Gläser mit sterilen Deckeln und für eine halbe
• Rollenbanken
• Gläser auf den Kopf gekühlt sterilisiert, unter dem Handtuch

VIDEO: Dosen grüne Erbsen. Die Vorbereitungen für den Winter