Immer mehr Menschen in entwickelten Ländern bevorzugen vegetarisches Essen. Menschen werden aus verschiedenen Gründen Vegetarier. Jemand hat den Arzt verschrieben, jemand verlässt sich auf philosophische, moralische oder moralische oder religiöse Überzeugungen, jemand will einfach etwas "Neues", aber jemand lebt nur an einem Ort, an dem Fisch, Fleisch und Huhn sindsind so teuer, dass nicht alle Teile der Bevölkerung sie sich leisten können. Weit entfernt von allem.
Vegetarismus erobert die Welt?
Angesichts der Tatsache, dass es keine einheitlichen Statistiken gibt, bleibt die Frage nach der genauen Anzahl von Vegetariern in der Welt offen. Niemand kann diese Frage souverän beantworten, denn alle Studien, die in diesem Bereich durchgeführt wurden, haben unterschiedliche Ergebnisse. Die meisten von ihnen werden in der Regel von Vegetariern selbst oder von Leuten durchgeführt, deren Unparteilichkeit von Anfang an sehr schwer zu kontrollieren ist, und es ist unmöglich, sie überhaupt zu beweisen.
Aus diesem Grund und im Hinblick auf viele andere Nuancen wird "die Menge der Menschen, die auf vegetarischer Ernährung leben", die während der Forschung identifiziert wurde, gewöhnlich auf 800 bis 1,5 Milliarden Menschen geschätzt. Gleichzeitig liegt die Tatsache, dass die meisten Menschen auf der "Liste" in dysfunktionalen Ländern der Dritten Welt leben, weit unter der Armutsgrenze und kann es sich daher nicht leisten, teures Fleisch für diese Teile zu kaufen. Wenn wir jedoch die Statistiken für Industrieländer heranziehen, wird deutlich, dass die Zahl der Vegetarier unter sehr wohlhabenden Menschen in den letzten Jahren stetig gestiegen ist.
Im Allgemeinen ist die Vielfalt der vegetarischen Ernährung heute so groß, dass selbst die Bedeutung des Konzepts "Vegetarismus" ungelöst bleibt. Bis heute gibt es keine genaue Definition dieses Phänomens. Jemand ist sicher, dass man nur einen Vegetarier nennen kann, der Tierprodukte völlig aufgegeben hat, und einige halten es für akzeptabel, Eier und Milchprodukte zu essen.
einzige Sache, die alle die vegetarische Ernährung einander ähnlich macht - das ist eine Abkehr von der Verwendung von Fleisch- und inneren Organen von Tieren( so genannte Nebenprodukte), und versucht, irgendwie an für Gemüseprodukte zu kompensieren einmal gibt es einen akuten Mangel an Vitaminen, Proteinen und anderen Nährstoffen, notwendig für jeden gesunden Organismus.
Aber diskutieren wir nicht die Vorteile und Nachteile des Vegetarismus, seine Vor- und Nachteile. Ob Vegetarier werden - es liegt an jedem selbst zu entscheiden. Nun lassen Sie uns über etwas anderes reden: als eine Person, ein Unternehmen wählt es für sich selbst, richtig und sicher auf eine neue Diät bewegen, so dramatisch anders als die üblichen.
Wie man eine vegetarische Ernährung
wechseln Wenn Sie noch eine Wahl für den Vegetarismus gemacht haben, sollten Sie die folgenden Richtlinien, wenn Sie Ihre Gesundheit während des Übergangs halten wollen so ungewöhnlich für Ihren Körper Ernährung.
- Denken Sie immer daran, dass eine vegetarische Ernährung niemals Teil eines gesunden Lebensstils wird. Sie erhalten keine vollständige Mahlzeit, wenn Sie einfach Fleisch, Fisch, Geflügel und andere tierische Produkte aus Ihrem Tagesmenü nehmen. Um sich nicht mit einem scharfen Übergang zum Vegetarismus zu verletzen, müssen Sie eine Vielzahl in Ihrer Speisekarte mit verschiedenen Lebensmitteln reich an diesen Vitaminen und Spurenelementen, die Ihr Körper sofort knapp werden. Zum Beispiel können Eisen und Kalzium in Hülsenfrüchten, grünem Gemüse, Nüssen und Pilzen gefunden werden.
- Gemüsefutter wird in fast allen Fällen( außer Hülsenfrüchten und Pilzen) viel schneller verdaut als Fleisch. Bedeutet, man muss öfter und die kleinen Portionen essen. Versuchen Sie dennoch, Ihrem Verdauungssystem eine Pause zu gönnen, da es sonst zu Verschleißerscheinungen kommt, die letztendlich zu einer engen Bekanntschaft mit vielen Ärzten und Krankenhäusern führen.
- Gemüse-Salate nicht im Voraus zubereiten, sie sollten sofort nach dem Kochen verzehrt werden, da sonst viele Vitamine und andere nützliche Substanzen unwiederbringlich verloren gehen.
- Wenn Sie verstehen, dass es für Sie sehr schwierig ist, Produkte tierischen Ursprungs sofort von Ihrer Speisekarte auszuschließen, versuchen Sie, dies sanft und schrittweise zu tun. Zu Beginn ist es am besten, rotes Fleisch von der Diät zu entfernen. Danach wird die Ablehnung von Hühnchen, Fisch und anderen Fleischprodukten nach einiger Zeit für Sie nicht mehr so schmerzhaft sein. Vor allem, wenn Sie es allmählich tun.
- Achten Sie darauf, Wasser zu trinken! Ansonsten kann Dehydrierung nicht vermieden werden! Trinken Sie mindestens 2 Liter sauberes Wasser pro Tag. Es ist sauber! Verschiedene Getränke, Säfte, Tee, Kaffee usw. sollten nicht durch reines Wasser ersetzt werden. Natürlich können Sie sie verzehren, aber Sie müssen auf jeden Fall 2 Liter reines, nicht belüftetes Wasser auf jeden Fall trinken. Und so jeden Tag. Es sei denn natürlich, Sie sind nicht von Ärzten verboten - zum Beispiel ist ein starkes Getränk für Bluthochdruck oder Schwellungen streng inakzeptabel. Gewöhne dich daran, du hast es selbst gewählt.
- Wenn Sie befürchten, dass das vegetarische Menü eintönig und unattraktiv sein wird, sollten Sie ein oder mehrere Kochbücher mit vegetarischen Rezepten bestellen. Achten Sie auch auf verschiedene Ressourcen im Internet, die den Rezepten vegetarischer Gerichte gewidmet sind und wie man Vegetarier wird. Sie werden sehr überrascht sein zu erfahren, welche Vielfalt und Originalität Delikatessen aus pflanzlichen Produkten genießen können.
Schließlich sollten Sie eine Menge Spaß machen, wie Sie essen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie sich mit einem Moratorium für alles Fleisch in eine schmerzhafte Buße treiben lassen, dann werden Sie mit einer solchen Diät nicht lange durchhalten. Am besten stoppen Sie dann alles auf einmal. Es ist alles gleichgültig. Aber wenn es dir gelingt, dich auf die eine oder andere Weise davon zu überzeugen, dass du sowohl der Umwelt als auch deiner Gesundheit nützt, und dir trotzdem keine leckere und gesunde Nahrung versagt, dann wird es dir nicht schwer fallen, den Weg der Formung der Gegenwart zu gehen, überzeugtein Vegetarier.
Die Hauptsache hier ist eine starke Motivation und ein unerschütterlicher Wille, bestimmte Anstrengungen zu unternehmen, um sich dauerhaft zu verändern.