Viele Menschen verwenden die Wörter "Gewürze", "Gewürze" und "Gewürze" als Synonyme. Aber tatsächlich gibt es Unterschiede zwischen diesen und signifikanten Konzepten. Der Begriff "Würzen" kombiniert jegliche Zusätze mit Nahrungsmitteln und verändert oder bereichert deren Geschmack, Farbe, Geschmack und andere Eigenschaften. Das heißt, es enthält Gewürze und Gewürze. Aber wie unterscheiden sich letztere?
Inhalt:
- Was
- Was
- Gewürze Gewürze Was ist der Unterschied?
- Wie man richtig Kräuter und Gewürze verwenden beim Kochen
Was Gewürze
Gewürze genannt Gewürze, die während des Kochens zu verbessern oder zu modifizieren, um die Geschmacksqualitäten einer Schale hinzugefügt werden. Manchmal können Gewürze die Konsistenz von Lebensmitteln verändern, Dichte hinzufügen oder lose geben.
Am häufigsten werden folgende Gewürze verwendet:
- Speisesalz;
- granulierter Zucker;
- Essigsäure;
- Hefe.
Diese Liste kann mit Gewürzen fortgesetzt werden, ohne die keine Geliebte es schafft:
- Stärke;
- Zitronensäure;
- Gelatine;
- Soda.
Gewürze können künstlichen Produkten zugeschrieben werden, die von der Lebensmittelindustrie erfunden wurden. In der Art können solche Gewürze selten gefunden werden.
Was
Gewürze Im Gegensatz zu Gewürze, Würze, um ein Gericht seinen Geschmack zu verbessern und eine einzigartige Note von würzigen zu geben. Es gibt Gewürze dieser Art, die dazu beitragen, das Aussehen von Produkten zu verändern - meistens ändern sie ihre Farbe.
Diese Gewürze sind pflanzlichen Ursprungs. Dies sind Kräuter, Früchte, die mit anderen Pflanzenarten verarbeitet oder vermischt wurden.
Die häufigsten Arten von Gewürzen sind:
- Majoran;
- Zimt;
- Gewürznelke;
- Kurkuma.
Frischer Knoblauch, Petersilie, Basilikum, Dill gelten als frisches Gewürz. Diese Gewürze beziehen sich auf natürliche Produkte. Sie werden industriell verarbeitet, um die notwendigen Mischungen zu den Rezepten der nationalen Küche zu packen.
Was ist der Unterschied zwischen Gewürzen ist
Hauptunterschied zwischen Kräutern und Gewürzen, ihr Schicksal ist. Gewürze sind notwendig, um den Geschmack der Gerichte spürbar zu verändern. Und im Gegenteil stärken Gewürze und machen den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln reicher.
Gewürze werden meist industriell hergestellt. Gewürze sind natürliche Würzmittel, die mit wenigen Ausnahmen zum Kochen in der Form verwendet werden können, in der sie sind.
Profi-Köche teilen Gewürze und Gewürze für diese Unterschiede.
Wie richtig verwenden Kräuter und Gewürze in der Küche
zum Kochen bekommen, ist es wichtig zu verstehen, wie einige oder andere Würze mit Lebensmitteln kombinieren. Oft stellt sich heraus, dass Gewürze überhaupt nicht zum Rezept passen.
- Für den Fall, dass irgendeine Art von Gewürz oder Gewürz mit demselben Produkt kombiniert wird, können sie bei der Zubereitung des Gerichts zusammen verwendet werden.
- Die folgenden Gewürze sind für Hühnchen geeignet: Dill, Tubberry, Zimt, Paprika und vieles mehr.
- Fischgerichte sind perfekt mit dem Zusatz von: Safran, Muskat, schwarzer Pfeffer, Kardamom;und all dies kann wieder kombiniert und beim Kochen verwendet werden.
- Aber der Kreuzkümmelzusatz verderbt den Fisch, er wird weder allein noch in Kombination mit anderen Gewürzen hinzugefügt.
Bei all dem ist es wichtig daran zu denken, dass einige Gewürze in der Regel nicht mit bestimmten Produkten verwendet werden können. Zum Beispiel wird Vanillezucker nur zu süßen Speisen hinzugefügt. Aber kleine Knoblauch oder rote Paprika kommt in den Sinn, eine süße Nachspeise hinzuzufügen.