Piduliku laua serveerimine

puhkus algab pidu! Sellega ei vaidle keegi seda. Oleme ammu harjunud mõtlema isu kohe, jooke ja magustoite, kui me räägime viimase puhkus.

valmistudes tähistamine Ka esiteks mõelda puhkus tabelis ja erinevate ebajumalaid. Aga kaunistamiseks tabeli tasakaalu roogasid ka mängib suurt rolli!

Ilus tabel pidulaud on võimalik täielikult muuta festival tuua korral uuele tasemele. Sel juhul korraldada nõud, kahvlid ja lusikad panna juhuslikus järjekorras ei peaks. Oluline on teada mitmeid nüansse.

Inimesed on aastate jooksul suutnud tuua mingi "valem", mille järgimise tagab mugavuse puhkus tabelis kõigile. Teenindus on tõeline kunst. Pea meeles põhilised nüansid, et muuta oma laud tõeliselt tark. Mitmed huvitavaid ideid kaunistus puhkus tabelis ka, alati käepärast.

põhireeglid teenindavad pidulaud

Lihtsalt teadmiseks mõned nüansid. Need reeglid on universaalsed iga tabeli seadistus, sõltumata põhjusest puhkus. Oluline on pöörata tähelepanu esemete kättetoimetamise valikule. Nad peaksid peegeldama temaatiline raskuspunkt pidu, nii palju kui võimalik, et see sobiks harmooniliselt sisemusse ja tubade disain.

peaks kiirenema nõud, salvrätikud, taldrikute ja söögiriistade värvi, kuju ja materjalid, disain kõiki loodud ühe ansambli. Soovitav on mitte lubada dissonantsi. See on vajalik, et võtta arvesse värvi ja tekstiilide: laudlinad, salvrätikud.

Tasub meenutada, et portsjon puhkus tabelis on vaja mitte ainult luua meeldiv atmosfäär, eriline peomeeleolu, vaid ka tagada mugavus. Iga külastaja peaks olema mugav kasutada nõud, söögiriistad, salvrätikud. Sel läbimõeldud paigutuse objektid, optimaalsete nendevaheline kaugus. Seal

ja traditsiooniliste järjestus , mis on tavaliselt serveeritakse pidulaud.

1. Esmalt levib laudlina. See peaks olema täiesti puhas, rauda. Selle all saate filmi läbipaistvalt panna. Tundub väga laudlinad kontrastset värvi, pilkupüüdev värv, beež ja koor.
2. Seejärel asetatakse plaadid. Siin pead arvutama kaugust juba külastajatele mugavalt laua.
3. pidulaud koht söögiriistad. Nende arv ja määrata täiesti sõltuvad menüüs erinevaid roogasid. Paigutage kogu laudade komplekt. Näiteks, kui kala ei ole esitatud, on vaja loobuda kala nuga ja kahvel.
4. Siis tuleb aeg panna klaasnõud. Kausid, taldrikud, klaasid ja veini klaase mitte ainult muutunud kaunistamiseks pidulaud, vaid ka täita konkreetseid ülesandeid. Kui
5. ilmus lauale nõud, taldrikud ja söögiriistad, mähkmed saab paigutada. Soovitav on neid vormiliselt vormida. Tasub meeles pidada, et purgis on vaja kahte liiki: lapiga ja paber.
6. Vürtsid ka tema asemele igal laual. Külalised peaksid saama täiendada oma sööki oma maitse järgi. Tabel ilma soola, pipra ja äädikas üldkasutatav on juba võimalik ära tunda puudulik, valesti kätte.
7. Delikatess otsustas panna lauale viimase.

Pea meeles, et seadmed ja klaasnõud ei tohi olla ainult puhas. On korralikult teenindada puhkus tabelis need objektid tingimata särada. Selleks esimest pesu, siis põhjalikult kuivatatud ja seejärel läikima purgis.

Plaadid teenindavad pidulaud

Pidage meeles: plaadid võivad olla tõelised kunstiteosed, tõelised lauatärrad. Mõnikord määravad nad pühade temaatilise fookuse. Seetõttu minge plaatide ja teenuste valikusse tahtlikult. Pidulikul üritusel võite osta nõusid eraldi.

Loomulikult on oluline meeles pidada, kuidas tabelit teenindavas protsessis paigutavad plaadid õigesti.

• Plaat jälle libistage, veenduge, et seal pole kortsu, mustust. Alusta korraldada. Enne iga külastaja peaks seisma plaadid. Sa ei saa panna neid laua ääres. Ligikaudne kaugus plaadist servani on tavaliselt kaks sentimeetrit. Professionaalsed ettekandjad määravad otsekohe soovitud kauguse laua servast, asetades selle ja plaadi vahele ja indeksi sõrmede vahele.
• Kui sündmus on pidulik, tasub kasutada nn topeltplaate. Esmalt panete väikese söögitoa plaadi ja juba seal saate söögibaaru. Kuna plaat ei tohiks libistada, on vajalik nõude vahele panna salvrätik.
• Samuti on olemas spetsiaalsed viilud, mis asetsevad peamistest plaatidest vasakule. Vahetult pattiplaadilt suupisteks peaks olema 5-12 cm.
• Kui pidu on eriti pidulik, asetatakse plaatide kõik servad selgelt ühele joonele. Nii ehitada väikesed ja pirozhkovye plaadid.

Korrige nõud õigesti. Kindlasti pidage meeles, et lauale on olemas vaasid, salati kausid ja seadmeid. Iga külaline peaks tundma end mugavalt, suutma rahulikult liikuda, puudutamata naabreid lauale.

Lõikeriistad pidulikule lauale teenindamiseks

Nüüd on aeg õppida, kuidas korralikult asetada söögiriistad pidulikule laua seadistusele. Tavapärasel elul kasutatakse meid kahvlite ja lusikate arvu vähendamiseks miinimumini, pannes instrumendid juhuslikus järjekorras. Kuid piduliku teenimisega tuleks seda lähenemist vältida. Pea meeles kõik nüansid.

1. Tabeli paigaldamisel asetatakse noa plaadi paremal küljel. Teraga peab noa pöörlema ​​plaadile. Noad võivad olla mitu, nii et peaksite pöörama tähelepanu nende asukoha järjekorrale. Tabeli nuga peaks olema plaadile kõige lähemal, kõige kaugemal asub suupiste nuga ja kala nuga asub nende vahel.
2. Tavaliselt pannakse laua serveerimisel noad vahel lusikad. Kui menüüs pole kalasööke, on teil lihtne kahe nuga vahel lusikas asetada. Pange see väljapoole ülespoole. Kui kala nuga on vaja, on see juba lauale asetatud, lusikas peaks olema selle ja snacku nuga vahele.
3. Traditsiooniliselt asetatakse tabeli serveerimisel ainult kahvliharud plaadi vasakule. Need on paigutatud järjekorda: söögituba, kala ja suupisteid. Neid tuleks hoida ülespoole. Tuleb märkida ja seadmete, tassi ja instrumentide vaheline ligikaudne vahemaa. See on umbes poolsentimeetrit.

Ei ole vaja kõiki seadmeid järjest välja joonistada. Kui menüüs on ainult suupisteid, ei pea te söögiriistad. Neid on vaja ainult teise kuuma nõude jaoks.

Kui magustoidu nõusid on vaja, tuleb need enne plaadi laiali levitada. Esmalt nuga, siis kahvlit ja lusikat. Tõstuki käepide pööratakse vasakule ja lusika ja nuga käepide - paremale.

Lauanõude serveerimiseks mõeldud lauad

Klaasnõud mängivad suurt rolli igas lauas. Tall lauahambid ja klaasid kaunistavad laua, muutuvad atraktiivseks kujunduse detailidena. Sel juhul on nende praktiline funktsioon samuti oluline. Näiteks võib prillide kuju märkimisväärselt mõjutada külaliste mugavust. Mõnedest mudelitest on see ebamugav joomiseks, mõned halvasti valitsevad käeulatuses.

Õppige, kuidas klaasnõusid korralikult asetada.

• Saate korraldada klaasnõud keskustes, plaatide paremal küljel. Kui klaas on keskel asetatud, peaks see olema plaadi taga. Kui nad tahavad veiniklaasi paremal asetada, tuleb see paigutada kohale, kus esimese nuga lõpeb plaadi ülemise servaga. See veiniklaas valatakse mineraalveega, mahlaga.
• Morside, kvassi jaoks on vaja kruusid panna. Keerake nuppu paremale.
• Klaasist klaasi alkohoolsete jookide jaoks pannakse peakaunist paremal. Kui jookide valik on suur, tuleks veiniklaasi asetada vasakule ja kõik klaasnõud alkoholi jaoks tuleks asetada plaadi paremasse otsa.
• Ühes reas rohkem kui kolme üksust ei tohiks seada. See tekitab juba ebamugavust, näeb kole välja.

Prillide, prillide vaheline kaugus peaks olema umbes üks sentimeetrit.

Prillid, veiniigendid, klaasist lauad

Klaasnõude mahutavus ja tüüp sõltub sellest, millist jooki see on.

Viinale pannakse tavaline klaas kangendatud veinile - Maderna. Valge kuiva veini jaoks kasutatakse eraldi klaasi.Šampanja valatakse veiniklaasideks, mille maht on 180-210 ml. Kui serveeritakse punast kuiva veini, peab selleks olema spetsiaalne klaas veini. Mahlad, vett valatakse klaasist, mille maht võib olla 250-350 ml.

On suurepärane, kui kõik klaasid, veini klaasid oleksid üksteisega harmoonilised.

salvrätikud pidulikule lauale

serveerimiseks. Tabelisalvrätikud on ka tabelisse paigutatud silmapaistev koht. Nad on võimelised andma kogu laudale erilise välimuse, looma temaatilise kujunduse. On huvitav, et kokkupandavad salvrätikud on terve teadus. Te saate neist luua paanikaid, veeliille, küünlaid ja sidemeid.

Oluline on valida salvrätikud värvi, suurusega, nii et need oleksid kooskõlas laudlina, nõudega, ruumi sisekujundusega, kus toimub pidulik sündmus. Siis on pidu suurepärane. Arvatakse, et laua serveerimisel peaksite alati kasutama lapiga salvrätikuid.

Noh, kui nad on kooskõlas laudlina värvi ja tekstuuriga. Mõnikord omandavad nad koheselt komplektid, mille hulka kuuluvad ka tekstiilitooted serveerimiseks. Kuid originaalsed disainilahendused on samuti nõudlikud. Näiteks salvrätikud ja laudlina on vastandatud. Kuid koos nõudega, vaasudega või plaatidel tuleks siiski salvrätikud ühendada.

salvrätikud on puhtad, tärniga. Plaadile pannakse tavaliselt salvrätik, võite asetada selle paremale.

Hügieenilistel eesmärkidel kasuta paberit.

Ideed pidulikule lauale

esitab tabeleid erineval viisil. Iga pidulikul lauale saab anda erakorralise, meeldejääva vaate, muuta dekoreerimise teema.

Erilist tähelepanu väärib laud romantiline õhtusöök .Naine saab muljet kallimale, kui ta loob nii väikese ime lauale. Parem on vältida liiga heledaid toone, jääda mõnedele põhivärvidele.

Ideaaljuhul sobib see näiteks punastele prillidele, salvrätikutele, lilledele ja sama valgusküüntele. Selles serveerides on dekoratiivne süda, kuldne lauaartikleid, valgeid plaate ja läbipaistvaid veiniklaase, valge vask lilledele ideaalselt sobivaks.

Laadikinnitus laevastikus tundub väga originaalne. See sobib lõunaks koos pere sõpradega, uusaasta hommikueine. Tabeli keskosas asetatakse sinine vaas kaunistavat heleroosa puu, mille pealmine sinine riie moodustab laua pinna.

Läbipaistvad prillid on täiuslikult kooskõlas valgete pliitide ja klaasist vaasidega magustoiduks, kergeteks salvrätikuteks. Plaatidel on kerge türkiisilise värvi kiled.

Algselt

ja kaunistada pidulaud uusaasta. Kui sõbrad otsustasid suupisteid enne jõule öösel, saame piirata paigutamine suuremate seadmete, valge plaadid, prillid ja läbipaistev. Peamine kaunistamiseks podarochki poolläbipaistev kangas, panna salvrätikud kausist ja pidulik koosseisu punased küünlad ja kunstlik nõelad.

Hästi kaunistatud jõulud tabelis teenindamisel kontrastset tooni pruun, beež ja roheline. Bright Christmas-tree pallid valge plaat võib olla tõeline kaunistamiseks tabelis. Salvrätikud on mõnikord pannakse rahakotide kujul. Nii et tarvikud saavad järgmisel aastal heaolu sümboliks.

Christmas tabelis isegi väga tagasihoidlik, ka võidab harmooniat. Plaate saab paigutada otse lauale, kui see on nii ilus, valmistatud naturaalsest puidust. Red lapiga keskossa muutub hele, tema vale pallid, jõulupuud. Elegantne maamees stiil võidab esmapilgul.

võite tulla oma viise teenindavad pidulaud. Mõelge kõigile nüanssidele, mäletage reegleid. Siis toimub ükskõik milline pidulik pidu suurepäraselt.

Workshop - kuidas teenida pidulaud:

Related Videos: