On hea, kui varajased köögiviljad, puuviljad, marjad hakkavad ilmuma! Aga kahjuks on paljud tootjad selliste toodete tegutsemiseks kiire saagi hea sissetulek ja kiirendada küpsemise neid tooteid, lisades erinevaid, ei ole alati ohutu väetis. Kas varajastes köögiviljades ja puuviljades on võimalik vähendada kahjulike nitraatide sisaldust? Kuidas saab seda teha?
1. Peske ja puhastage köögiviljad
muutumatu reegel on pesta kõik puu- ja köögiviljad.Ärge sööge rikutud toitu. Vajadusel peate puhastama köögi ja puuvilju. Kõige tähtsam on, olla teadlik ja tean, mida viib puu- ja köögiviljades koguneda suurim summa nitraadid. See aitab vältida tõsist kahju organismis.
2. Vesi - meie assistent
Et vähendada nitraatide, köögiviljad ja puuviljad on vaja panna mõnda aega külmas vees. Sellisel juhul on soovitav vee vähemalt üks kord muuta. Puuviljaköögiviljad ei ole vaja pikka aega vette jätta, sest kasulikud ained lähevad koos nitraatidega.
3. valmistamise mitmesugused meetodid toidu
Selgub, et käsitsemisel erinevaid meetodeid( keetmine, hautamine, konserveerimine) läheb 10% -lt 80% kahjulik ja soovimatu aineid. Kuid näiteks, kui need kahjulikud ained säilitatakse soolvees. Seetõttu on toidu ettevalmistamisel vaja arvestada mitmete punktidega.
4. Askorbiinhape
Kui sa ikka julge süüa alguses köögiviljad ja puuviljad, see on parim, et kaitsta keha võttes askorbiinhape. See aitab vähendada nitraatide negatiivset mõju kehale.
5.
toodete säilitamine Tuleks kaaluda selliste toodete säilitamise eeskirju. Muidugi on pikaajaline säilitamine palju nitraate aurustunud, kuid kui hoiate värskete köögiviljade ja puuviljade pika aja jooksul valmistatud salateid rohkem kui ühe päeva jooksul, võib kahjulike ainete hulk suureneb vastupidi. Muidugi on varajased köögiviljad ja puuviljad kasulikud ja maitsvad. Aga enne, kui kasutate neid tooteid, on tasub arvestada paljusid nüansse. Igasugused nitraadid ja muud kahjulikud ained võivad pilvata nende maitse rõõmu. Ja kasumi asemel võite teenida vähemalt mürgitust. Seepärast tuleks seda tüüpi tooteid käsitleda äärmiselt ettevaatlikult, eriti väikelaste puhul. Mõnikord on parem hoiduda varajastest köögiviljadest ja puuviljadest ning oodata saagist oma aeda.