lisamine soola toidule protsessi cooking vajalik, sest looduslike toodete inimestel ebapiisav kogus soola. Soolasisaldus erinevates toiduainetes väga erinev: kõige tähtsam me tarbime naatriumkloriidi leiba, juustu ja lihatooteid. Taimsed saadused sisaldavad soola kogust, mis on määratud nende välimuse ja kasvutingimuste tõttu."Magusus surm" - granuleeritud suhkur ei sisalda üldse naatriumkloriidi.
Milline sool toitu soola tarbeks?
Küpsetamise ajal ja toidu lisaks tavapärastele podsalivaniya soola kasutamise lauasool saadud merevee, seda nimetatakse meresoola. Kompositsioon toidu meresoola lisaks naatriumkloriid, teised soolad kuuluvad ja mõned teised olulised inimorganismi mikro- ja makroelementide, mis muudab veelgi kasulikum.
on populaarsed soola, fluoritud, fluoreeritud-jodeeritud soola ja konkreetsest kusjuures naatriumkloriidi osaliselt asendatud kaaliumkloriidi ning soovitatakse neile, kes on sunnitud vähendada soola tarbimist seoses tervislikust seisundist.
Tuleb meeles pidada, et jodeeritud soola ei sobi toorikute või soola kurgid trakside kapsas sellise soola võimatu. Ei ole vaja panna see toit küpsetamise ajal, kui oma kasulikud omadused on kadunud( joodiühendeid lagunevad kõrgetel temperatuuridel, ja see läheb sellisel kujul, mis ei ole täielikult imendunud meie keha).Parim on kasutada juba valmistatud toidu soolamisel joodatud soola.
Parem on alla soolamine kui ülekoormamine!
vara sooladest suurendada osmootse rõhu ning seeläbi peatada aktiivsust mikroorganismide takistamiseks kasutatud toidu riknemist. Soolveega ei ole mitte ainult suurepärane antiemeetiliste ja "pohmelus" abil, kuid on ka suurepärane kosmeetiline efekt. Soolveevanni hoiab naha pehmeks ja elastseks käed ja soolalahusega pesemist visuaalselt noorendab nahka seda. See on väga vana kosmeetikatoode, mida kasutavad kõik naispopulatsiooni kihid.
Samal ajal on liigne soola tarbimine sama kahjulik kui mis tahes muu liia. On väga oluline, et toitu ei ületaks. Parem on olla liiga väike, kui seda üle pingutada. Kuna piisav soolamine on kergesti korrigeerida vastavalt maitsele tarbijate, kuid palju raskem määrata oversalting.
Kui sool on vaenlase
In kardiovaskulaarsete haiguste, põletikuliste protsesside, soola tarbimist soovitatakse piirata neerupuudulikkusega. Erakorralistel juhtudel võib arst määrata teile soolavaba dieedi - seal toidu on ainult soolasisalduse toodetes sisalduvaid täiendavaid dosalivanie keelatud, puudub selle dieedi ja toidu kõrge soola, nagu juust.
Aga selline soolavaba dieedi mitteettenähtud rasvumine, eriti põhjustatud ohjeldamatu söögiisu patsiendi. Soolata toidu puudulikkus maitse, halb toidab keha ja stimuleerib soov midagi süüa maitsev. Ja siit ja võimalikke häireid toidust ja ohtlikke rünnakuid buliimia.
Kuidas hapukurk toidu
Tom, kes on harjunud dosalivat roogasid lauale, kui toidu valmistamisel parem mitte panna soola sisaldus toidus. Seega on lihtsam vältida soola tarbimise kiiruse ületamist. Värsked või kuivatatud ürtid ja vürtsid annavad toidule vajaliku maitse ja lõhna. Soolased hõrgutisi peab jääma nii, ja võtta selle asemel inimese toidus, säilitada tervislikud eluviisid. Suffociated sojakaste on segatud soolaga ja seetõttu ei saa selle asendada. Samuti tuleks uurida teisi valmistatud kaseesi ja maitseaineid, mida nad sisaldavad.
Soolaseks alternatiiviks võib olla sidrunimahl, kuum pipar või küüslauk. Praegu on populaarseks saanud naatriumioonide ja kaaliumiioonide koostises olev sool. Kuid mõne haiguse, näiteks diabeedi või neeruhaiguse korral on selline asendus vastunäidustatud.
üldine järeldus on lihtne: kõik, mida pead teadma, millal lõpetada, ja see ei ole lihtsalt soola.