Süsivesikud on tervisliku ja tasakaalustatud toitumise oluline element. Rikkalikest toodetest on võimalik valmistada hommikueinete, õhtusöökide, magustoitude ja suppide variante. Kashi on alati olnud meie esivanemate dieedi oluline osa. Kui inimpäritolu näitas täpselt poorsööd - seda on raske öelda, kuid selle erinevaid toite kasutades on see väga mitmekülgne ja aitab toita keha väärtuslike toitainetega.
Kahjuks on töödeldud toitude kasutamise õitsengus vähenenud poore tarbimine. Vaatame, miks peaksime seda oma igapäevases menüüs lisama.
Pudru ja tervis
Teraviljad, millest valmistatakse porgandeid, on seemneta teraviljaseemned. Sõltuvalt nende tootmiseks kasutatava teravilja tüübist eraldatakse nisu, oder, tatar, kaer ja maisiterad. Sõltuvalt teravilja viimistlemisastmest on väikesed, purustatud ja teraviljapõõsad - kogu terad ise, ilma kooreta.
Teraviljad on tervisliku ja tasakaalustatud toitumise aluseks ning kvaliteetsete süsivesikute oluliseks allikaks. Neid iseloomustab kõrge toiteväärtus - nad on paljude vitamiinide ja mineraalide, nagu tsink, magneesium ja kaalium, aarded. Ja neil on dieetkiud, mis parandab soolestiku liikuvust, mõjutab "halva" kolesterooli kontsentratsiooni veres, takistab kõhukinnisust ja käärsoolevähki.
Veel vähem tuntud puderad
Meie lauadel on palju teravilja liike. Igaüks neist erineb teistest - mõned on suuremad ja magusamad, teised on väiksemad ja kibedad. Kõik need tuleks sisestada igapäevases menüüs, need teraviljad on suurepärane alternatiiv riisile, pastatoodetele, kartulile ja leivale.
Tatar
Üks tavalisest teraviljast on tatar. See on usaldusväärne valguallikas ja teist tüüpi teravilja taustal on ka rikas E-vitamiini ja foolhappega konteiner. Seda tuleb tingimata kasutada verejooksude, veenilaiendite ja hemorroidide all kannatavatel inimestel, kuna tatar reguleerib vererõhku tõhusalt, tugevdab ja kompakteerib veresooni.
läbimõõt
läbimõõt erineb leeliselise reaktsiooniga ja aitab tõhusalt organismi happelist tasakaalu reguleerida. See on kasulik inimestele, kellel on põletikulised nahahaigused ja mis on ideaalne allikaks räni, letsitiin ja trüptofaan, mis on vajalikud vitamiin PP tootmiseks. Lisaks sellele ei sisalda hirss ja tatar gluteeni - neid saab tarbida gluteeni ja tsöliaakia allergia all kannatavatel inimestel.
Oder-oder
Odra-teravilja sortide spekter on suurim. Pearl oder ja oder on kõige levinumad ja populaarsemad. Need erinevad töötlemisprotsessis ja terade paksusest.
Couscous
Couscous on üks väikseimaid teravilja liike. Nüüd on see valmistatud kõvast nisust, kuigi meie esivanemad tegi selle hirsust. Võrreldes odra, pärli või riisi putru, sisaldab see rohkem valke ja mõningaid toitaineid. Kuuskussuhkur on Aafrika köögi varaline toode, seda tuleks ka meie menüüdes kasutada. See on suurepärane koostisosa lõunaribadel, suppidel, salatitel ja magustoidul.
Poprid
Kashi omadused suurendavad oluliselt oma kulinaarseid võimalusi, mis muudab nõud koos oma osalusega väärtuslikuks ka kõige nõudlikumatele gurmaanidele. Vastupidiselt levinud arvamusele ei toeta puder liigse kaalu kogumist, kui te ei paku neile kõrge kalorsusega lisandeid - rasvavili või rikkalikud kastmed. Kuid mitte iga putru ei too kasu kellelegi.
Suurepunane - tatar ja oder aitavad säilitada oma sihvakas jooni. Need sisaldavad pika aja jooksul seeditavaid seeditavaid süsivesikuid ja kiudaineid ning neil on ka madal glükeemiline indeks. Seega võivad sellised märkimisväärsed puderid põhjustada seedetrakti haiguste all kannatavatele inimestele ebameeldivaid häiringuid. Mao limaskesta ärritavaks muutmiseks peaksid sellised inimesed kasutama väikseid terakesi, näiteks hirssi või kuskussi.