Cooking on inimese tegevus toiduvalmistamiseks. Küpsetamine on meetodite ja erinevate tehnikate kombinatsioon, mis on ette nähtud mitmesuguste loomade ja taimsete toiduainete valmistamiseks, mis on vajalik inimese elu ja tervise säilitamiseks. Sellised või sarnased definitsioonid annavad entsüklopeedilisi sõnastikke.
Lihtsamalt öeldes on küpsetamine lihtsalt küpsetamine. Erinevates maailma riikides on erinevad toiduvalmistamise meetodid ja erinevate koostisosade kasutamine, mis annab toidule oma traditsioonide maitse. Erinevates riikides kasutatakse erinevaid maitseaineid, mida teises riigis ei pruugi teada. Küpsetamisel tuleb järgida teatavat tehnoloogiat.
toiduvalmistamise aluspõhimõtted Erinevad tooted peavad enne lauale jõudmist läbima teatud kulinaarse kohtlemise. Erinevate toodete valmistamiseks on vaja teatud temperatuuri ja keetmise aja kokkupuudet, enamasti kehtib see liha, kala, erinevate küpsetuste kohta. Toit ei tohiks olla halvasti keedetud või vastupidi - kuumutatud või kuumtöötlemata. See ei tohiks sisaldada halva töötlemise tooteid( luud, nahk).
Toit tuleks keeta maitsta, tuleks valida toidud, mis sisaldavad piisavalt valku, rasva, süsivesikuid ja mineraalaineid, mida keha vajab. See peaks olema mitte ainult maitsekalt küpsetatud, vaid ka aroom, mille jaoks on nüüd kasutatud palju erinevaid maitseaineid, ja seda tuleks ka ilusti teenida. Ilus toiduvärv põhjustab juba isu, mille tõttu hakkab maoha hakkama. Kui laps sööb halvasti, on toit tema jaoks soovitav kaunistada, ilus ja särav, ja ta hakkab seda sööma rõõmuga, ta on huvitatud.
Toit peaks olema mitte ainult maitsev, vaid tervislik, see peaks kehale kasu tooma. Kindlasti tuleb lisada puu-ja köögivilja dieeti, nii värske kui ka kuumtöödeldud, neid saab hautatud ja küpsetada, praetud. Soovitav on kasutada üht liiki toodet koos teiste toodetega, kala, liha, mida serveeritakse köögiviljade või erinevate kastmetega, külmikutega, magustoidud - erineva karvaga. Esimesed roogade hooajad. Mida mitmekesisem on toit, seda rohkem kasu ja naudingut saab organism.