Sageli meedias leidub GMO-de mainet. See lühend tähistab "geneetiliselt muundatud organismid".GMOdeks on kõik organismid, mille geneetilist koodi on geenitehnoloogia abil muudetud. Mõnikord on selliseid muundatud organisme kutsutud transgeenseks. See on tingitud sellest, et päriliku teabe fragmendid teistest organismidest viiakse kunstlikult sisse nende DNA-sse.
Kuidas ilmnesid
geneetiliselt muundatud tooted Esimesed katsed selles suunas teostati 1970ndatel. Esialgu olid need eksperimendid üsna teoreetilised. Sel ajal ei saanud keegi arvata, et aastate jooksul kasutataks geneetilisi modifikatsioone praktilistel eesmärkidel. Lõpuks teadsid, et kunstlikult loodud organismid, millel on antud konkreetsel juhul tõepoolest vajalikud omadused.
Niisiis, kui tulemus "ületamine" geneetiliselt muundatud kartuli ja mulla Tüüringi batsillid ilmus hämmastav kartulid, mis pärast söömist lehed kohe hukkusid Colorado kartuli mardikas. Samal ajal ei põhjusta batsillid inimesele mingit ohtu.
Teine katse lõppes ebatavalise tomati loomisega. Tomati geneetilisele materjalile viidi lestade geenid, mis olid termoregulatsiooni eest vastutavad. Teadlased lootsid, et tomat saavad külma, kuid mõju oli erinev: oluliselt suurenenud säilivusaeg tomatid.
jaotus Venemaa
geneetiliselt muundatud toidu nendel päevadel on ka läbi eksperimente, mis viivad tekkimist eri GMOde. Praegu maailmas on geneetiliselt muundatud rohkem kui sada tehase liini. Kõik taimed on lubatud tööstuslikuks tootmiseks. Kõige levinumad on mais, sojauba ja vägistamine.
90-ndatel aastatel ilmnes Venemaal "võõras" genotüüp. Toiduainetööstus kasutab 14 liiki GMOsid, sealhulgas soja, riisi, suhkrupeedi, kartulit. Alates seisukohast majanduse põllumajanduse kasvatamise enam kui põhjendatud, kuna transgeensete taimede on vastupidavad ebasoodsate keskkonnategurite suurepärane vastupidavus kahjuritele ja haigustele, suure saagi, pikk säilivusaeg ja äärmise ebaühtlus.
Biotehnoloogia GMOdest toodab meditsiinilistel ja põllumajanduslikel eesmärkidel kasutatavaid valke.
Kas geneetiliselt muundatud tooted on kahjulikud?
Arutelud geneetiliselt muundatud toodete ohutu kohta on mitmel korral läbi viidud mitmel tasandil. Enamik elanikke on äärmiselt ettevaatlikud transgeensete toiduainete suhtes, kardades selle kahjulikku mõju organismile. On olemas müüte, et sellise toidu kasutamine võib häirida embrüote arengut ja põhjustada varase suremuse. Kas neil müütel on mingit alust?
Läheme küsimusele bioloogia vaatepunktist. Kogu geneetiline materjal, mis siseneb kehasse toiduga, hävitatakse peaaegu kohe. Seelamise ajal jagatakse DNA ja RNA nukleotiidideks. Igasugune "tähendus" on selles punktis, mida nad enam ei kanna, kasutab keha neid oma aminohapete ja valkühendite ehitamiseks. Kui me ei "püüda" teiste inimeste geenide tavaline kartul ja mais, siis miks meil peaks olema mingi eriline GMOde mõju?
Kuid geneetiliselt muundatud organismide söömisel on teatud oht. Kuid teised tooted ei jää sellest ohust välja. Näiteks, kui inimene on allergiline kala, ei ole soovitav süüa tomateid "sisseehitatud" geenid tursk ja lest. Isiklikku allergilist reaktsiooni võib põhjustada ka toote välisvalgud. Lisaks ei ole piisavalt uuritud geneetiliselt muundatud toidus sisalduva toitumise mõju, kuna need tehnoloogiad on noored ja seetõttu ei ole neid täielikult uuritud. Vahepeal räägivad teadlased selliste organismide ohutust.
Kui te kardate endiselt transgeensete koostisosade sisaldava toidu söömist, loe hoolikalt pakendil kirjutatud. Venemaa kontrollib geneetiliselt muundatud organismidega toitu rangelt. Kui GMO sisaldus ületatakse 0,9 massi% ulatuses, lisatakse vastav nimetus pakendile. Ametlike andmete kohaselt on transgeensed koostisosad igas kümnendas tootes. Mitteametliku teabe kohaselt on GMOsid 30% toiduainetest.
Kuid ei saa olla täiesti kindel, et hoolimatute tootjate lihtsalt ei unusta pakendil transgeensete koostisosade esinemist. GMOd võivad olla osa rapsiseemnetest, sojauba, maisist. Sellised tooted võivad sisaldada vorste, vorsti, vorsti, teravilja jms. Kahtlustatavus hõlmab ka taimetoitlastele mõeldud taimseid tooteid: taimeõli, majonees, margariin, leib, šokolaad, jäätis, maiustused, beebipuru, pagaritooted.Ükski GMO ei sisalda naturaalset piima, hapupiimatooteid, palju puu-ja köögivilju, mahlad.