Kuidas valmistada fondue kodus juustu, baklažaani, magusat šokolaadi, liha?

fondüü - see maitsev roog, mis sobib ideaalselt täiendab romantiline õhtu või röstsai koosolekul koos sõpradega. Artiklis räägitakse, kuidas on võimalik maitsta juustu ja šokolaadifundi.

Mis roog fondüü ja selle liigid?

Fondue - klassikaline Rootsi tassi .See erineb mitte ainult oma originaalsusest, ebatavalisest välimusest, vaid ka väga tundlikust aroomist. On märkimisväärne, et fondil on palju huvitavaid traditsioone päritolu ja väga sööki. Kui kohtlete oma külalisi šokolaadi või juustu fondüüga, siis kindlustage, et teie lähedased on rõõmsad.

Esiteks väärib märkimist, et sõna "fondüü" Prantsuse transleeritakse «sulatis" või "sulab» .Algne summa peaks sisaldama kaks kohustuslikku tüüpi juustud - "Emmentali"( vürtsikas, magus, maitsestatud juust suurte aukudega), samuti "Gruyere'i"( kollane, kõva juust, millel nõrga terava ja kergelt pähkline maitse juust nraukud).

valmistamiseks traditsioonilise fondüü oleks spetsiaalselt kohandatud e, kus sa pead Stoke väike juustutükkidest. Kuid see on vajalik seda teha eelkuumutatud kuiv veinis kausis. On palju maitsvaid retsepte, pakkudes sekkuda juust, teisi lisandeid, näiteks kirss viina, millest vahendite ainult "võitu"!

HUVITAV: fondi ajalugu on väga ebatavaline. Välimuse roogasid peaks tänada Šveitsi karjased, kes olid mõne päeva kuni karja karjatamiseks orgude ja mägede. Nagu sätted, oli neil ainult juust, vein ja küpsised. Kuum päike sulanud juustu ja karjased ei tulla midagi muud, kuidas dip küpsisetükid veini ja vedelik juust.

klassikaline fondüü

Retseptid fondüü fondyushnitsy

fondüü "Prantsuse»:

• Sul peaks olema kolme liiki erinevat juustu sellise roogasid.
• kasulik: Savoyard juust "Conti" Šveitsi klassikaline "Emmentali" ja "Beaufort".Kogus lisage kogumisomaniku maitsele ja mahtudele.
• Kasutada ka 100 ml.kuiv valge vein
• Piima võib asendada viina, kui te alkoholi ei joo.
• Lisa kaal väike küüslauguküüs, läbis masher ja 1/3 tlmuskaatpähkli maatükk.

Prantsuse fondüü fondüü

"Itaalia»:

• vajate selline fond on ainult üks selline pehme juust nimega "Fontina".Kasutage ligikaudu 150-200 g. Kogust tuleb korrigeerida fondue kausi eelistuste ja mahu järgi.
• Lisage 100 ml.piima( edaspidi paksemaks parem)
• Samuti pead ühte muna, varem peksti ja vala õhuke joa mass.
• maitse saab lisada 10-20 g värske trühvlid või 2 spltrühvliõli.
• Soovi korral võite lisada ka 0,5 tsp.kuivatatud "Itaalia maitsetaimed": pune, basiilik, majapanu.

Itaalia fondue

Saksa fond:

• Milk( eelistatult rasvhapete) - 125-150 ml.
• Juust "Gouda" - 100-150 g( lisage juust koguses mahu kaussi eelistatud).
• Juust "Edam" - 100-150 g
• Gene White - 2 spl(Kas asendada viina)
• maisijahu - 1 spl(Sama võib asendada sama koguse maisitärklis).
• pipar ja muskaatpähkel - näputäis maitse

Saksa fond

fondüü kodus ilma fondyushnitsy

valmistamiseks vajate tavaline pan teflonkattega toiduvalmistamise või ämber paks bottom:

• sealhulgas väga väike tulekahju pliit ja panna nõud.
• kohta põhja tassile suur lusikatäis võid.
• valitud rasva maitsestatud juustu fondüü( ükskõik) naatriumist kiipe.
• Vala 100 ml õliks.rasvasisaldusega piima või koort, ja järk-järgult valada juust laastud.
• hoolikalt sõtkutud mass
• Kui kaal tunned, et vedela massi. Saate lisada 1 supilusikatäit.jahu ja segage hoolikalt, et pole tükke.
• Hot fondüü kohe lauale, pakkudes singilõik või küpsiseid.

Kas ma kokk fondüü ilma spetsiaalse fondyushnitsy?

Sweet fondüü: retsepti Keskmine

magus fondüü kokk väga lihtsalt. vajate:

• koor alusena fondi - 400 ml.(vali kõige rasvamini).
• Vanilla - 1 kott
• Sugar - 150-250 g( oma eelistused)

TÄHTIS: Kuna keetmist, koor pakseneb. Kui mass tundub vedel, võite lisada 1 spl.maisitärklis. Fondüü kastmine puuviljad, küpsised ja kreekerid tükki.

Šokolaadifondüü puu: retsept kodus

vajate:

• kuiva valget veini - 100 ml.
• Šokolaadibatoon( kõik: piim või mõru) - 100 g( umbes).
• Või - ​​50 g Kakao
• - 1 tl

TÄHTIS: Kui mass tundub liiga paks ja see tuleb põletada põhja kauss, võite tasapisi visata see väike kogus veini või piima, kui sa alkoholivabad fondüü).

Kuidas kokk maitsev šokolaadi fondüü?

Šveitsi fondüü - Emmental:

retsept vajate:

• Juust "Emmentali" ja "Gruyere'i" võrdsetes osades. Pühkige need muruks.
• Lisa 1 spl.või
• Vala 100 ml.rasvasisaldusega piim
• mitu st.l.kuiv valge vein, eelistatavalt prantsuse keeles. Sest
• tihedus ei saa segada 1 tl täistavaline jahu.

fondüü baklažaan retsept talvel

fondüü baklažaan - ebatavaline retsept, mida saab muuta oma menüü. vajate:

• Küps baklažaan - 2 kg.
• Taimeõli - 500 ml.(kasutage seda, mis sulle meeldib).
• küüslauk - mitu tk.
• nelk Petersell - kiire( umbes '15)
• Eelistatud vürtsid( Kui soovite midagi).

ettevalmistamine:

• Baklažaan puhastatud, tükeldatud
• Nad on ligunenud pool tundi soolalahuses
• vajutage liigne vesi pannile kuumutatakse
• Oil Kõik baklažaanid saadetakse õli ja röstitud seal ilus värvid, segatakse põhjalikult mass.
• Lisa palju küüslaugu ja hakitud maitsetaimi samuti vürtse.
• klaaspurgid salvestamiseks pesu sooda
• Levitage kuum mass purgid, sulgege kaas ja pärast jahtumist - Kirjuta külmkapis.
• Selline säilitamine on võimalik, nii külm ja kuum.

Kuidas valmistada juustu fondüüga kodus?

Fondue kodus on lihtne valmistada. Selleks ei pea te otsima raskesti leitavaid originaalseid Euroopa juustu. Võite kasutada neid, mida teie poes müüakse.

Kui otsite juustu fondüü on oluline valida kohta aromaatne ja tugev juust. Sobivad "Šveitsi" suurte aukudega( mida sageli nimetatakse "King" või "Emmentali").Noh, kui lisate juustu pooleks Parmesani või Grano Padano juustuga.

Vedelal alusel saab kasutada valget veini, mitte magusat ega liiga tugevat. Neile, kes ei joo alkoholi, võite kasutada piima. Segu valatakse tass küünal, oota kütteks ja üks väiksem on väike juustutükkidest vedelas. Kui juust sulab, segage mass, lisage maitsele vürtsid ja maitsestamiseks küüslauguküülik.

NB fondüü võib kasta leiba kreekerid, kartulikrõpsud, kuivanud lehed Lavašš, saltine kreekerid, keedetud köögiviljad, viilud sinki, praetud seened ja rohkem.

Kuidas valmistada juustu fondüü?

Juustu fondüü: mida nad söövad?

Juust fondüü on mitu väga edukas maitse kombinatsioonid ja kuna see soovitab süüa tooteid nagu:

• röstsaiaga või krutoonidega( tk värske leiva peaks olema trahv).
• viilud sinki või suitsutatud veiseliha, kana( rasva, rasva).Võite kasutada ka küpsetatud liha tükke.
• Keedetud köögiviljad: kartulid, porgandid, brokkoli, rooskapsas, paprika ja teised.
• Fried seened( soovitavalt kogu)
• küpsised, kiibid, soolane küpsised
• Pähklid

TÄHTIS: süüa fondüü lihtsalt vaja parandada. Tükk toit peaks olema kiirenemist erilist fondüü kahvlit dip juustu ja saata see suus.

Mida peaksin fondue't sööma?

liha fondüü Retseptid kodu

tingimused liha fondüü nõuab esialgse marineerimine lihatükid seda, samas kastes kaussi fondüü, võiks lõpuks valmis enne söönud.

kasulik teile:

• kanafilee või kalkuniliha - 200 g inimese kohta.
• Sidrunimahl - mitu st.l.
• Taimeõli - 1 tass
• sojakaste - maitsta

ettevalmistamine:

• liha lõigata kena ja puhas viilud umbes 2 cm
• sidruni mahla ja sojakaste ettevalmistamise marinaad, kus liha tükid peaks jääma umbes tund. .In
• fondyushnitse Kuumuta õli
• torkima lihatükid kahvli ja veetud toiduõli ja siis süüakse tekkimise ajal pruunistada.

Kuidas valmistada liha fondüü?

Hiina fondüü:

retsept vajate:

• Taimeõli - 120-150 ml.
• sojakaste - 50 ml.
• Ingver juur riivitud - 5 g
• küüslauk - mitu tk.hambad maitsma
• Honey - 1 tl.
• Kuum pipar või paprika segu - 1 tl.

Saadud massi tuleb kuumutada fonduees ja viia keemiseni. Pärast seda võib ta kahvliharude tükid toores kana, veiseliha või krevetid.

Video: "Kuidas valmistada fondüü?"