Paljud arstid nõustuvad, et hapupiimasegud suurendavad eeldatavat eluiga. Mechnikov - pioneer valdkonnas rakusiseseid seedimist, oma kirjutistes, et kiirema rakkude vananemist tekib tänu ise mürgistuse organismi tooteid oma elu. Teadlaste teadusuuringute kohaselt mängib peamist rolli soolefloora. Uuritud asjaolude põhjal tegi Mechnikov välja Bulgaaria laktobatsillid, mis on peamine viis võitluses organismi enneaegse vananemise vastu.
Meile ravitakse keefiriga
Veel hiljuti oli meie riigis väga populaarne ja lemmikjook keefir. Tänapäeval on paljud kefiumi eelised unustanud, kuid see on väga kasulik toode. Siin on vaid mõned selle ainulaadsed omadused.
- Kefir soodustab kehakaalu langust. Peaaegu kõik kuulsused, kes võivad kiidelda ilusa tegelaskuju, ütlevad, et see on joograttide kasu. Tõepoolest, jogurt aktiveerib seedimisprotsessi, sundides keha metabolismi kiirendama, samal ajal kui ladustatud rasvad põlevad. Keefiini sagedane kasutamine vähendab järk-järgult keha rasvasisaldust.
- Vitamiinid ja mikroelemendid imenduvad palju paremini. Keefiris sisalduv piimhape loob happelise keskkonna, milles keha saab hõlpsamini kaltsiumi, fosforit, vitamiine ja muid toimeaineid imada. Selle tagajärjel - parandab juuste, naha ja küünte väljanägemist, tugevdab hambaemaili.
- avaldab positiivset mõju närvisüsteemile. Pole ime, et soovitatakse juua vahetult enne magamaminekut klaasi keefirist. See aitab leevendada pingeid ja lõõgastuda, rahulikult magama jääda.
- suurendab immuunsust. Meie immuunsus elab soolestikus. Ja ta, vaene, on mõjutatud halvast keskkonnast, kehvast toidust, stressist ja halbadest harjumustest. Sellisest rünnakust kehale on kahjustused kaitsesüsteemis. Kefir lihtsalt kõrvaldab need kahjustused, taastades soole mikrofloora, luues bioloogilise kilbi mikroobidelt.
- aitab pärast antibiootikumide võtmist taastuda. Keefir, mis on tervisliku toitumise osana, kasutatakse düsbakterioosi, aneemia, allergiate ja paljude teiste haiguste raviks.
- Kefir suurendab piimhappe tõttu maomahla happelisust. On antimikroobne toime.
- Eating jogurti söömine me koloniseerida soolestikus kasulike mikroorganismide kasvu pärssivad kahjulikke baktereid ja normaliseerida soolestiku mikrofloora.
Keefir on saadud, lisades spetsiaalse piima juuretisekompositsiooni esindavad alates sümbioos mitme liigi mikroorganismide: piimhappe streptokokkide ja pulkadega, äädikhappe ja pärmseened( ainult umbes kaks tosinat).Kogu ümberkujundamise protsess võtab kakskümmend tundi.
Kas see on ainult keefir?
Lisaks keefirile on meie tähelepanu pälvinud palju hapupiimatooteid.
- Jogurt - piima ja koore segu, mis on fermenteeritud Bulgaaria piimapulberte ja termofiilsete streptokokkide abil. Jooga rasvasisaldus ja kalorsuste sisaldus sõltub sellest sisalduva vee kogusest. Mida vähem vett, seda rohkem kaloreid on jogurt.
- Külmutatud - spetsiaalselt fermenteeritud piim ja koor. Tootmisprotsessi spetsiifilisus nõuab kolme tunni jooksul kääritamist 95 ° C juures.
- Prostock on kõigi oma kolleegide madalaim hapetoode. On kerge valmistada. Piim kääritakse piima streptokokkidega.
- Acidophilin sisaldab piimhappe streptokokkide( puhtaid kultuure) laktaati, keefiru ja acidophilus rod. On teada, et see ei hävita agressiivsete seedeelamugade mõju all.
- Ja ka koumiss, ayran, biokeffiini sisaldavad bifidobakterid.
Kas fermenteeritud piimatoodetes on rasva?
Kõik eelpool nimetatud tooted on madala kalorsusega ja dieediga. Tänu dieedi minimaalsele rasvahulgale on hädavajalik. Olles võimalus toitu saada suurema hulga toiduga, vähendades selle rasvasisaldust, kogeb keha küllustunne.
Tips dietoloog
Vaatamata sellele, et jogurt on väga kasulik, täiesti minna dieedile keefir, keefiri ei põhi- või, eriti, ainus toode toitumine, isegi lühikest aega on võimatu.Üks klaas või kaks päevas on optimaalne maht. Seedetrakti kindlate haiguste esinemise korral enne keefiride võtmist peate võib-olla konsulteerima arstiga.