Hiljuti on paljud megateede elanikud mures toidu orgaanilise olemuse pärast. Väikelaste tervise eest hoolitsedes hoolitsevad lapsevanemad järjest enam kasvatavad mahla kastis, selgitades seda rahulolevatele lastele, kuna need sisaldavad palju säilitusaineid, mis tähendab, et nad on tervisele kahjulikud. Kuid kas need mahlad on nii kohutavad?
Meie hirmud pärinevad tavaliselt eeldusest, et tootja kindlasti tahab meid säästa. Selleks, et mõista, kas see on nii või mitte, vaadake puuvilja puuviljade tootmisprotsessi arvesse pakkimata mahlale.
Kuidas pakkida mahla
- Laialdastel istandustel koguvad puuvilju. Suurimad viljaväljad asuvad siin, Venemaal( näiteks Kubanis), Tšiilis, Brasiilias, Florida USAs.
- Puuviljad on hoolikalt sorteeritud. Järgmisesse etappi lubatakse ainult puutumata, terved ja küpsed puuviljad.
- Puuviljad pestakse( tolmu ja muude saasteainete puhastamine).
- Puhastatud puuviljad on maapinnad, siis hiiglasuuride vajutades neist pressitakse mahl. See muutub pakendatud toote baasiks.
- Vett eraldatakse mahlast. See on koondunud mahla "sünnituse" hetk, mis pole üldse pulber, mida täiskasvanud hirmutavad väikelastele, ei konsistentsi järgi, nagu oleksin kartulipüree või mee. Vee vabanemine on vajalik mahla transportimiseks pikkade vahemaade suunas.
- Kontsentreeritud mahl valatakse 200-liitrisesse trumlisse, asetatakse külmhoones ja reeglina merre jõuab sihtkohta.
- Mahlasse mahlasse jõudis tehas, valatakse uuesti vett, kuid juba puhastatud ja spetsiaalselt ettevalmistatud algselt eraldatud mahus. See annab mahlakarpile lahustunud märgise.
- Seejärel kuumutatakse mahla umbes 30 sekundi jooksul temperatuuril, mis ei ületa 85 kraadi. Pasteuriseerimine( mitte keetmine) võimaldab salvestada kõik kasulikud omadused.
- Valage mahla kartongpakendisse kuus kihti paks.
Pakettides on mahl kahjulik?
Muidugi ei jäta iga mahla tootja rangelt kõiki vajalikke tootmisetappe. Keegi ei puhasta puu väga ettevaatlikult, keegi lubab mitte eriti healoomuliste puuviljade töötlemise. .. Aga pärast odava toote ostmist ei pea lootma, et kvaliteet oleks hea.
Meie riigi territooriumil müüdava mahla puhtuse tagamine on Venemaa seadusandlus. Keelatud suhkur, säilitusained ja värvained. Kui nad on kohal, siis seda jooki nimetatakse mitte mahlaks, vaid nektariks.
Pikk säilivusaeg on seletatav ülalkirjeldatud pastöriseerimise ja aseptilise pakendamisega. Lõppude lõpuks, suhkru kurkide panemine kurgidesse ei kahjusta meid pikka aega ja toote looduslikkust, kas pole?
Kokkuvõtteks võite kahtlemata öelda, et värskelt pressitud mahl on loomulikult meie tervisele palju kasulikum, kuid selle pakkimine ei kahjusta keha üldse. Loomulikult on vitamiinid väiksemad kui värskelt pressitud pastöriseerimise ja pikaajalise säilitamise tõttu, kuid kindlasti ei ole kahju.