Kuigi see on kanaliha pakkumine ja mahlane maitse, ei ole seda eriti mugav kasutada avalikus kohas. Lõppude lõpuks, nagu enamik lihatooteid, tarbitakse kana ühes käes kahvliga ja teise nuga.
Kuidas süüa kana kohvikutes, restoranides ja muudes tsiviilkohtades?
- Kana võib kogu lauale või viilina serveerida. Esimesel juhul on vaja seda jagada võrdseteks osadeks. Esmalt eraldage liha tiibalt, seejärel puusad ja lõpuks jätkake rinnakorvi. Kiiresti ja lihtsalt toime tulla raske ülesanne, lõigatud kana tükid kõhre, mis asuvad all sääre, reie ja linnu tiivad. Kahvel peaks olema vasakul ja paremal käel - nuga.
- Asetage valitud tükk lind oma plaadile. Seejärel, hoides seda kahvliga, eraldage luu lihast, lõigake see väikestesse tükkidesse. Seejärel liigutage luuk seadme külge plaadi servale. Alles pärast seda võib etiketi reeglite kohaselt hakata sööma.
- Tavaliselt serveeritakse tassi spetsiaalse paagi abil sõrmede pesemiseks. See on kauss veest ja sidruni viil, et oma käest lõhna eemaldada. Sellisel juhul võite lihale, mis jäi luudesse, viimistlus lõpetada, kergelt võtke kondiga nimetissõrme ja pöidla. Pialu võib asendada niiskete salvrätikute või paberist juuksenõelad-korkidega, mida kantakse kana jalgadele. Kui sellised esemed puuduvad, on parem mitte kasutada kondiga ülejäänud liha.
- Kana-tubakat reeglina serveeritakse tervikuna. Kui on olemas tassi oma menüü, siis jagage see eespool kirjeldatud meetodil, eraldage kõigepealt liha tiivad ja reied, lõigatud kõik liha peekoni ja luud, liikuda serva. Pärast tükkide allaneelamist eraldage järgmine osa. Kui lihale serveeritakse kastme, vala kana enne selle lõikamist. Võite lindude tükki oma kätes võtta, kui teenite kausi vee või niisked salvrätikud.
- Kui otsustate loorberida ennast veekeetjaga Kiievis, tõmmake seda õrnalt kahvli abil ja lõigake see. Mõnikord võib see võis puistuda kõikides suundades.
Kasulik teave