Elintarvikkeiden valikoima, joka ei aina ole luonnollista, on johtanut siihen, että yhä useammat ihmiset valittavat ruoka-allergiasta. Hyvin tunnettu tosiasia, mutta myös ruoka-intoleranssi, ja on tärkeää ymmärtää, mitä henkilö kärsii, sillä molemmissa tapauksissa syy on ruokaa, mutta näiden sairauksien kehittymisen mekanismit ja hoitomenetelmät ovat täysin erilaisia.
Ruoan intoleranssin syyt ja seuraukset
Ruoan suvaitsemattomuus on kehon hidas reaktio tiettyihin päivittäin kulutettaviin elintarvikkeisiin. Yllättäen noin 90% väestöstä kärsii tästä vaivoista, mutta kaukana kaikista tiedämme sen. Suvaitsemattomuus johtaa ihon ihottumiseen, ruoansulatuskanavan sairauksiin ja liialliseen painoon. Elintarvike-allergiat, kehon negatiivinen reaktio on hyvin akuutti ja voi sisältää dermatiittia, kutinaa, suun turvotusta ja erityisen vaikeissa tapauksissa jopa anafylaktista sokkia. Jälkimmäinen on erittäin vaarallinen elämälle, sillä se voi ilmetä muutamassa sekunnissa syömisen jälkeen ja on erittäin vaikeaa.
Mikä on vaarallista: intoleranssi tai allergia?
Näyttää siltä, miksi on vältettävä pelkäämään tarkkaan ruoka-intoleranssia, kun kaikki on helpompaa kuin allergia? Tosiasia on, että henkilö jatkaa vuosia syömään elintarvikkeita, joita hänen ruumiinsa ei pilkkota, edes tietämättä siitä.Sisäelinten tulehdusprosessit tulevat kroonisiksi ja johtavat erilaisiin sairauksiin: krooniseen väsymykseen, iho-ongelmiin, ummetukseen. Taakan munuaisissa kasvaa ja keho ei poista nestettä huonosti, mikä on täynnä ylimäräistä painoa. Ja sitten keho on vähemmän vastaanottavainen myös niille tuotteille, jotka on pilkottu aikaisemmin ja loppujen lopuksi, mikä tahansa ihminen söi, se on huono.
Ruoka-intoleranssi voi aiheuttaa melkein jokaista tuotetta, vain jotkut niistä aiheuttavat tällaisen reaktion usein, monille ihmisille ja muille paljon vähemmän."Riskattuja" tuotteita ovat viljat, maissi, maitotuotteet, kala, liha, maapähkinät, kahvi, suklaa, sokeri, erilaiset elintarvikevalikoima, hiiva, alkoholi, appelsiinit. Kuten näet, luettelo on varsin vaikuttava. Tämä ei tietenkään tarkoita, että ne kaikki ovat vaarallisia teille.
Ruoan intoleranssin, sen erilaistumisen ja todellisen allergian havaitsemiseksi on olemassa monia menetelmiä ihokokeista ja päättyvät täydellisellä verikokeella. Tällöin lääkäri voi määrittää, mitkä elintarvikkeet aiheuttavat allergiaa. Valitettavasti mikään analyysi ei voi antaa 100 prosentin luotettavuutta. Paras tapa on kokeilla, valita tuotteita, selvittää sairauden syy ja sulkea se pois.