Kuinka tehdä hiiva taikina piirakoita, piiraita, rullia, tuoksuja, pizzaa, leipää: parhaat reseptit. Kuinka tehdä hiivattomasta laiha taikina, keitetty, paisutettu, rehevä hapankermaa, maitoa, heraa, kefiriä, kivennäisvettä, vettä: reseptejä

artikkeli tarjoaa useita reseptejä taikina ilman hiiva: jotta piirakat, leipää, leivonnaisia ​​ja kakkuja.

Resepti Puff taikinan veden

Reseptit kotileivonnaisia, taikinaa vaivataan ilman hiivaa, mene niille, jotka eivät pidä kauanodotuksia ja haju hiivaa. Tämä taikina on monia etuja, se voidaan käsitellä monella tavalla:

• Mikroaaltouuni
• Cook
• Paista

pannulla riippuen resepti, erilaiset vain tärkein ainesosa taikinan vaivaamiseen: vesi, maito, smetana, jogurtti, olutta, margariinia tai suolaliuoksella. Leivontaan oli rehevä, riittävää lisätä ainesosia, kuten sooda ja happoa( etikkahappo, maitohappo, sitruunahappo).Perusteella happamattoman taikinan voidaan keittää paljon ateriat:

• piirakat paistettu ja paistettu
• Chebureki
• Pizza
• belyashi lihaa
• Vertunov ja polttopuut
• Piirakat
• juustokakkua
• pyöryköitä ja pyöryköitä
• nuudelit

sinulle hyötyä:

• Jauhot ( toivottava palkkio) - 05 kg.(Sinun täytyy käydä läpi - se on salaisuus "onnistunut" leivonnassa).
• Egg - 2 kpl.(Edullisesti kotiin kaunis väri ja maku valmiin kypsentämisen).Vesi
• ( voi korvata olutta tölkin tai suolavesi) - 200 ml.(Suolavesi soveltuvat hyvin valmistamiseksi vihannesten kera, ravioli ja Piirakat).
• kasvi- tai voirasvaan ( sillä ei ole väliä, se on) - 2 rkl(Jos yrityksen pitäisi upota).
• Sol - pari puristaa

vaivaaminen:

• sihdata jauhot, voit jopa kaksinkertainen, muoto on ylämäkeen. Muna vispilä
• tarpeen. Lisää
• suolaa pieniä määriä( sokeri lisätään, kun makeita leivonnaisia ​​tuotteet), vesi( lämmin varovasti) ja öljyn tai rasvan polttoaineena.
• Jos haluat leipoa kakun tai tuulen piirakat, ruokasoodaa sammuttaa tarpeeseen happoa etukäteen. Paistettua piirakat, Piirakat, Tat ja pizza eivät välttämättä.
• päälle liukuu kaada nestemäisen osan tekemällä ennalta ura.
• hyvissä käsissä vaivaa taikina, harjaamalla öljyllä( sama voidaan tehdä työtasolle).

menetelmä vaivaamista

Resepti rehevä happamaton taikina jogurttia

taikina, sekoitetaan jogurtti ilman hiivaa, hyvin paljon kuten monet kotiäidit varten sekoittumisnopeutta, helppous ainesosien ja erinomainen maku on jo päättynyt leivonnassa.

taikina valmis antamaan anteeksi:

• Siivilöi jauhot useita kertoja( vuonna valita aterian aina suosia korkeampia laadut).
• Jauhot pitäisi kaataa kaikki irtotavarana ja kuivat ainekset, että sinulla on ja kaikki huolellisesti.
• Kefir( rasva voi olla mikä tahansa, mutta paras - 1-2,5%, lihavampia jogurtti - elastisen taikina ja paistetaan herkullista valmis) ja öljyä lisätään hiukkaspäästöjen ainesosat pieniksi paloiksi ja kukin vaivataan huolellisesti.

TÄRKEÄÄ: sooda sammuttamaan ole sen arvoinen, koska sen sijaan, etikka testissä se tekee maitohapon jogurtti. Tämä taikina sopii Tat, piirakat ja Piirakat. Aivan kuten se vaivataan ja muovataan nyytit nyytit.

voidaan käyttää myös kefir ilman hiivataikinan, mutta hänen sekoittuminen on tärkeää ottaa huomioon joitakin vivahteita hajusteet leivonnaiset( makea leivonnainen):

• Kefiiri täydellisesti korvata "Kislyak"( piimä)
• Kefiiri tai "Kislyak" voidaan laimentaa puoli muihinmaitotuotteet: smetanaa, maitoa, heraa. Ennen erän
• välttämättä siivilöidä jauhot ja ei ole yksi, mutta edullisesti useita kertoja( hapetus).
• makeisiin taikina, muista lisätä muna
• rasvaa resepti voi olla kasvi- tai eläin tai seoksena
• Sokerimakeiset taikina tarpeen mukaan ja suola parantaa ominaisuuksia sokeria( se kestää vain hyvin vähän - hyppysellinen).
• Splendor Kefir makea taikina sooda lisättiin( sammuttamista mitä tahansa happoa) tai hajotusaineen.

kefir ilman taikina resepti

nopea happamaton taikina majoneesi

taikina ilman hiivaa, sekoittaa majoneesi - on universaali erää "kaiken varalta".Valmiin taikinan melko nestettä, mutta valmiin leivonnaiset on aina varattu. Tämä resepti sopii niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa vaivaamista. Tuloksena oleva leivonnaiset on tyydyttynyttä rasvaa, ja hoitaa itse majoneesia( valita tulisi olla vähintään 50% rasvaa) ja munia.

sinulle hyötyä:

• Jauhot ( toivottavaa palkkio) - 250-260 g( edullisesti seulotaan 1 tai 2 kertaa).
• Fat Majoneesi( 50%, 60%, 70%) - 200 g( kevyt majoneesi "saalista" testi rakenne, joten on liian ohut).
• hapan( keskimääräinen rasvapitoisuus 20% -30%) - 200 g( kaupassa tai kotona).
• Munat - 2-3 kpl.(In taikina piirakat ja belyashi ei voi lisätä).
• Leivinjauhetta - 1 pussi '10

Sekoitus:

• Jauhot kaadetaan korkea kulhoon, lisätä se kaikki irtotavarana ainekset resepti, sekoitetaan huolellisesti ja jakautuu tasaisesti.
• On myös lähettää leivinjauhe
• Sekoitin Vatkaa( jos pitkä piiska jopa vaahto - tämä antaa taikinan pehmeä)
• kaada muna majoneesi, ja jälleen kaikki voittaa sekoittimella
• pieninä annoksina heittää kefir
• jauhot Kaada 1 rklja pieni osa kunkin perusteellisesti murskaamaan sekoittimessa.

majoneesi taikina resepti

happamattoman taikinan smetanan

sinulle hyötyä:

• Jauhot ( välttämättä korkealuokkaiset) - 400-450 g
• Smetana rasvaa( 20% -30%) - 4-5 rkl
• Egg - 2-3( se on toivottavaa käyttää kotona).
• Vesi - 100-120 ml.(Katso paksuus ja tiheys testi).
• Suola ja sokeri ( tarvittaessa)
• leivinjauhe leivontaan - 1 pussi '10

Sekoitus:

• jauhoja tulisi kyllästää hapella, niin huolellisesti ja siivilöi se leivinjauhe useita kertoja.
• Vatkaa sekoitinta muna
• Vuonna lyöty muna massa tarvitse lisätä vettä ja kerma, kaikki huolellisesti keskeyttäen mikserin massa ei ollut paakkuja( hyvä tähän käyttöön lämmintä vettä ja kerma, lämmitetään huoneenlämpöön).
• neste perustana testi täytyy lisätä jauhot pienissä erissä, sulkematta sekoitin, perusteellisesti liukenevat kaikki ainekset ja vaivaa sileä tahna. Jos käy tiheä, mene vaivaamista käsin.

smetana taikina resepti

happamattoman taikinan seerumin

Seerumissa voit sekoittaa täydellisen taikinan paistettua piiraa ja pizzaa varten. Myös hera toimii perustana tuulipuille. Sen etu on, että kaikki ainesosat ovat erittäin edullisia eikä kalliita. Tämän seurauksena sinun on tultava ulos pehmeä ja plastinen massa muodostaa pihviä, Piirakat, Tat ja muita leivonnaisia.

TÄRKEÄÄ: Kun sekoitetaan seerumissa on huomioitava yksi tärkein edellytys - ei lisätä paljon jauhoja( niin että taikina on aina rehevä).On myös hyvä antaa se seistä ennen keittämistä ja paistamista.

sinulle hyötyä:

• Jauhot - 500-550 g( vaadittu palkkio on tarpeen käydä läpi muutaman kerran leipominen oli rehevä).
• Seerumi - 350-400 ml.(voit käyttää tallentaa, mutta mieluiten koti).
• margariinia tai kasvis-kermainen seos - 100 g( voidaan myös korvata millä tahansa rasvaa).
• suolaa ja sokeria - välttämättä
• leivinjauhe leivontaan - 1 pussi

Keittäminen:

• Jauhot seulottiin useita kertoja, sekä leivinjauhe.
• Sulata rasva tai öljy, sekoita se heran, sokerin ja suolan kanssa.
• jauhot lisätään kourallinen taikinaa
• hyvin Vaivaa kädet, harjaamalla öljyllä

resepti seerumin

Resepti Vaniljakastike Puff taikina

Choux Puff taikina sopii makeisia ja makeita leivonnaisia: kakkuja, munkkeja, muffinsseja, kakkuja ja piirakoita. Taikinan valmistaminen tapahtuu höyrysaunassa.

sinulle hyötyä:

• Jauhot - 1 kuppi( Sekoita leivinjauhe varovasti pakkaus).
• Vesi - 250 ml( voit käyttää myös maidon minkään rasvapitoisuus).
• Spread( kasvis-kermainen seos) - 80-90 g( voit käyttää mitä tahansa rasvaa).
• Egg - 3-4 kpl.(Large, kotimainen)
• Sol - pari hyppysellistä sokeria
• - pari ruokalusikallista

Sekoitus:

• Spread olisi sulatetaan pannulla
• Se kaadetaan suolaa sekä sokerin oikea määrä, ja kaikki liuotetaan perin pohjin. Siellä myös
• kaada vesi ja sekoita, ja lämpöä ilman kuumennusta.
• Lisää jauhe pieniin osiin, jokainen lusikka on perusteellisesti liuennut. Yhdessä jauhot
• kaada lyöty muna massa
• Kun kaikki ainekset on lisätty, poista taikina höyrysauna, mutta ei häiritse lakkaa 5-10 minuuttia.

Panimo taikina ilman hiivaa

Resepti Puff laiha taikina

Tämä taikina on täydellinen nyytit kaali, perunat, marjat ja hedelmät. On myös hyvä sekoittaa vihanneskasveja tomaattien, munakoisojen, sipulien ja sienten kanssa.

Taikina on kätevä:

• Jauhot ( toivottavaa palkkio) - 0,5 kg.(Tarve seuloa)
• Vesi ( suolavesi tai vaalea olut) - 200-220 ml.
• Kasviöljy tai sulatettu rasva - 2-3 eristä l.(jos se on kiinteä, se on lämmitettävä).
• Sol - pari hyppysellistä leivinjauhe
• - 1 pussi

vaivaaminen:

• sihdata jauhot leivinjauhe, voit jopa kaksinkertainen, muoto on ylämäkeen.
• Jauhotaessa kaada vettä ja kasvia vähän, vaivaa taikina.
• päälle liukuu kaada nestemäisen osan tekemällä ennalta ura.
• hyvissä käsissä vaivaa taikina, harjaamalla öljyllä( sama voidaan tehdä työtasolle).

Lean taikina ilman hiivaa

Resepti Puff taikinaa piirakat pannulla

Delicious ja yksinkertainen testi - salaisuus hyvä paistettu piirakoita. Resepti käyttämällä voit valmistaa pehmeitä kakkuja, jotka säilyttävät ehjä mehukas täyte lihaa, vihanneksia, juustoa tai hedelmää.

sinulle hyötyä:

• Jauhot - 450-530 g( määrä jauhoja voidaan säätää itsenäisesti).
• Vesi - 1 kuppi( soveltuu hyvin suolaliuoksella resepti, heraa, ja jopa kevyt olut).
• öljyä tai tali - 100-120 ml.(kermainen, seos, vihannes).
• Sol - pari hyppysellistä sokeria
• - pari ruokalusikallista(Makea kakkuja)

vaivaaminen:

• seulottua jauhot, leivinjauhe vsypte aikana seulontaa.
• Tässä vaiheessa lisätään suolaa( joka tapauksessa) ja sokeri jos piirakat hedelmiä tai juustoa.
• Kaada vettä( tai muuta "nestemäinen ainesosa" ja öljy( rasva) jauhot erissä, pienissä erissä sekoittaen kaikki

resepti piirakat

Resepti Pullistaa taikina

maito on sinulle hyötyä: .

• Jauhot - 500-550 g( välttämättä palkkio, on tarpeen käydä läpi muutaman kerran leipominen oli rehevä)
• Maito -. 350-400 ml( voit käyttää mitä tahansa rasvaa)
• margariinia tai kasvis-kermainen seos -. . 100 g( voidaan myös korvata millä tahansa. rasvaa)
• suolaa ja sokeria - tarvittaessa
• leivinjauhe leivontaan - 1 pussi

Keittäminen: .

• seulotaan jauhot, edullisesti 2-3 kertaa, ja prosessi seulonta on mahdollista lisätä leivinjauhetta
• Melt rasvaa, sekoita sitä nestemäisen osan( vesi, suolavesi tai mitä käyttää).
• Jauhot puuttuu vähitellen ja pieninä annoksina, liuotetaan varovasti, ja sitten vaivataan käsin.
• taikina sopii leivontaan kakkuja

maitoa resepti Puff taikina

kivennäisvettä Kivennäisvesi auttavat taikina ilman hiivaa on rehevä ja joustava.

sinulle hyötyä:

• Jauhot - 450-550 g( ks johdonmukaisuus)
• Kivennäisvedet( silnogazirovannaya) - 400-500 ml.(sinun on tarkasteltava testin tiheyttä).
• Kasviöljy - 5-6 rkl(voit käyttää mitä tahansa tai korvata ghee).
• sokeri ja suola - mieltymysten
• Muna - 1-2 kpl.(Jos haluat nojata taikina voi sulkea)
• leivinjauhe leivontaan - 1 pussi

Keittäminen:

• suola, sokeri, jauhot ja leivinjauhe sekoitetaan huolellisesti ja seulan( voi olla kaksinkertainen).Kaada
• muna ja vaivaa taikina kaatamalla hiilihapotettua vettä ja ruokaöljyä, taikinan vaivaamisen.

kivennäisvesi

Resepti hilseilevä happamattoman taikinan nopeasti

sinulle hyötyä:

• Jauhot ( seulotaan ja ehdottomasti ylin luokka) - 250-300 g( katso sen tiheys).
• Egg - 1-2( voidaan jättää pois, jos haluat nojata taikina).
• Kasviöljy - 150 ml.(voit käyttää mitä tahansa tai kermainen).
• vettä( tai maitoseerumia) - 100-120 ml.(keskittyä testin tiheyteen).
• Suola ja sokeri ( tarvittaessa)
• leivinjauhe leivontaan - 1 Pack '10

Sekoitus:

• seuloa jauhot leivinjauhe, sekoita huolellisesti.
• Beat muna, mäski
• kädet Lisää sokeria ja suolaa, tarvittaessa
• Kaada veteen( tai muuhun nesteeseen ainetta) yhdessä öljyn, taikinan sekoittamista.

«NOPEA»

taikina resepti happamattoman leivän taikina

Valmista tämä leipä voi olla, kuten leivän kone, joten multivarka tavallisessa uunissa.

sinulle hyötyä:

• Jauhot - 550-600 g( vehnä, muista käydä)
• Vesi, hiilihappopitoinen( tai normaali) - 250 ml.(Voidaan korvata seerumia, katsokaa johdonmukaisuutta taikinan).
• Kasviöljy - 3-4 rkl(Edullisesti auringonkukka).
• Leaven - 6-8 rkl(Voidaan korvata 2 ruokalusikallista leivinjauhetta).
• Sokeri - 1-1,5 rkl
• Salt - 1 tl

Keittäminen:

• Ensimmäinen sekoita kuivat aineet
• Lisää öljy ja vesi, hapattaa
• kädet vaivata elastinen taikinaa, jätä hetkeksi
• muoto COM ja paista

leipää ilman hiivaa

Resepti Puff taikina ruisjauhoja

sinulle hyötyä:

• Jauhot ruis - 450-500 g( vaaditaan seulottua)
• Vesi, hiilihappopitoinen( tai normaali) - 250 ml( katso johdonmukaisuutta taikinan).
• Kasviöljy - 4-5 rkl(Edullisesti auringonkukka).
• Leaven - 6-8 rkl(Voidaan korvata 2 ruokalusikallista leivinjauhetta).
• Sokeri - 1-1,5 rkl
• Salt - 1 tl

Keittäminen:

• sihdata jauhot ja sekoita hiiva( tai leivinjauhetta).
• Lisää sokeri ja suola haluttaessa
• Kaada kasviöljy ja vesi, kädet vaivaa taikinaa.

Video: "Fast ilman hiivataikina piirakat»