valmistus kotitekoista viiniä musta ja punaherukka sekä lisäämällä vadelmat, kirsikat, karviaisia.
Sisältö
- Viiniä mustaherukka kotona: resepti ilman hiivaa
- Wine mustaherukka kotona: yksinkertainen resepti
- Viiniä punaherukka kotona: yksinkertainen resepti
- Väkevät viinit mustasta ja punaherukat
- kuiva viini mustasta japunaherukka viini
- Fast mustaherukka kotiin
- viiniä hilloa mustaherukka kotiin
- viiniä karviainen ja musta ja punaherukat, resepti
- viiniä musta ja punainen SRAyksi kirsikka kotona
- House viiniä mustaherukoita ja vadelmia, resepti
- Video: kotitekoista viiniä mustaherukka. Osa 1
- Video: kotitekoista viiniä mustaherukka. Osa 2
Herukka - se on melko helppo hoitaa pensaat, joka antaa antelias sato hyödyllisiä marjoja. Parhaan hapokas ja flavorful, ne sopivat myös haudutettu hedelmiä, ja hilloa ja valmistukseen kotitekoista viiniä.
Jos tänä vuonna olet herukka kummajaisia paljon ja siellä oli kysymys - mikä se voidaan vielä tehdä, on aika ottaa viiniä resepti ja kokki sitä.
Jatketaan teema viiniä kotona, me puhua enemmän muodoissaan herukoita sen puhtaassa muodossa, sekä lisäämällä kirsikka, vadelma ja karviainen.
Viiniä mustaherukka kotona: resepti ilman hiivaa
lasi viiniä, mustaherukka lennon marjat mustaherukka on mieto tuoksu, mutta hapan maku. Koska tehdä kotitekoista viiniä sinun täytyy lisätä sokeri ja vesi saada se jälkiruokana tai likööriä.
Jos haluat luopua säilöntäaineita ja hiiva, käytä seuraavaa reseptiä.
Valmista:
- marjat mustaherukka - 4 kg
- vesi - 6 l
- sokeri - 2 kg
- ämpäri
- sideharso tai kudoksen kattamaan kauhat
- pullo
- tulppa ohuella letkulla tai lääkärin käsine
- letku juoksuttaa verensiirtoon viinin
- säilytysastiatvalmistus lopputuotteen
- huolellisesti koota marjat mustaherukka, erottamalla pistokkaat, lehdet ja kaikki pilalle hedelmiä.Sinun ei tarvitse pestä, koska pinnalla hedelmät ovat luonnollisia hiivamateriaali joka on keskeinen rooli tässä prosessissa käymisen
- perusteellisesti murskaa raaka niin että jokainen marja oli litistetty. Tehdä tämän, sopivat käsi, kaulin, blenler muista yksiköistä vastaavia toimia
- pieni määrä vettä ja liuosta kuumennetaan se puoli sokerin määrä.Kaada makea siirappi ja loput vettä n massan - nahat, mehu ja siemenet murskataan mustaherukka
- käyminen säiliö olisi edelleen Ei täytetty kolmanneksella luonnollinen prosessi oli riittävästi tilaa ja roiskua lattialle
- ämpärin tulevasta viinin lämpimässä paikassajossa lämpötila ei ylitä 25 ℃, 4 päivää ja peitä sideharsolla / kankaalla
- puulasta tai käsin ampua alas kuohuva pää
- päivittäin 4 päivän merkkejä käymisen - hapan haju ja hellepäivä - rasitustaeukurttimassaa siten, että sakka ja massa nahat eivät joudu musteksi. Viimeksi täyttää pullon, joka oli ollut aiemmin käsitellä kiehuvalla vedellä ja sen annetaan kuivua kokonaan sisällä
- bagassi vääntää sitä hyvin, ja tuloksena mehu, kaada puoli jäljellä sokeri, sekoita hyvin ja kaada pullon
- vierteen Laita vesi tiiviste säiliön tai lääketieteellisen käsine lävistää reikä yhdessä sormien
- sijoittaa pullon lämpimässä paikassa, jossa lämpötila ei nouse yli 22-26 ℃, kuukauden ja puoli
- viidentenä päivänä, valua hieman vierteen ja kuumenna se liuottaa puoli tasapainonsokeri
- Avovesi tiiviste pullo ja kaada makea neste takaisin
- taas laittaa korkin tai käsineen vielä 5 päivää
- Toista edelliset kaksi vaihetta, käyttäen loput sokerista
- Katso uutta viiniä lähipäivinä.Niin pian putoavat sakka 5 cm, kaada se toisen pullon avulla lappoputki-
- Jos käsine Opal tai ilmakuplia ei enää ulos putkesta, on kirkastettu, keskeytyksen sen puhdas pullon kaulan ja yrittää maistaa. Voit sulostuttaa sen tai lisätä vodka / alkoholin kanssa linnoituksen
- Lähetä viinipullon viileässä kuten kellarissa
- Asenna vesilukko säiliöön ja jättävät kypsymään viiniä kaksi kuukautta
- Välittömästi pullotusta viini, mustaherukka ei ole tarpeen, koskaettä hän tarvitsee enemmän aikaa kypsyä kuin esimerkiksi rypäleistä
- 20 päivän jälkeen, katsomaan pullo viiniä, ja jos sakkaa, kaada se uuteen säiliöön
- Tee sama loppuun kypsymisen viinin CherNooa herukka kellarissa
- kaada se kontteihin mensheo tilavuuteen ja sulje korkki / tulppa
- Muista, että alkoholin lisäämisellä pidentää säilyvyyttä herukka viiniä pari vuotta, mutta lisää katkeruutta. Jos juoma eivät anna sitä kahden vuoden kuluessa varastot kotitekoisia viiniä on lopetettava
Wine mustaherukka kotona: yksinkertainen resepti
carafe ja lasi viiniä, mustaherukka Tarvitset:
- kypsiä marjoja mustaherukka ilman pistokkaita, lähtee -2 ulotteinen laite
- vesi - mittausyksikön 3
- sokeria - 1 mittausyksikkö
- rusinoita muutama laskemiseksi jokaista 5 kg mustaherukka tai höyryä viinejä hiiva paketteja
- ämpäri, pullot, ohuet letkut, vesilukko / lääketieteellinen nerchatka
- seulan suuria ja pieniä reikiä
- puutikkua sekoittamiseksi
valmistus
- jauhaa joka mustaherukka, anna puoli valmistetun sokerin veden määrän puoli massan määrä, rusinat
- Peitä säiliö, jossa on kansi ja anna lämmetä viikon, mutta joka päivä, sekoita massaa, jotta se ei muodosta muottiin, ja ei näy hyttysiä
- Paina massan lehdistössäjoko manuaalisesti
- Saatu kakku kertaisesti seulan suuria reikiä ja paina
- jäljellä massa taittaa siivilä, jossa on pieniä reikiä ja paina
- Mehu kaada pulloon, sulje vesilukon ja jättää lämpimään kuukaudessane
- öljy kakku uuton jälkeen, kaada jäljellä sokeria ja vettä, jotta saadaan sakeus hapankermaa
- Jätä massa käydä, katettu lämpimässä paikassa viikon ja joka päivä sekoita se puutikun
- vaiheessa uudelleen kovia ja painamalla. Toista vaiheet siivilä ja siivilä
- Jos pullon ensimmäinen mehu ilmestyi sakka muutos säiliön ylivuoto putken läpi
- Connect sekä mehu pullossa, laittaa vesilukko ja paikka lämpimässä paikassa käydä kaksi viikkoa
- Aloita suodattamalla kuohuva pää hienon seulan läpisitten suurin osa vierteen, joka on enemmän kuin herukka hyytelö.Pelletti jättää astian rasittamatta
- olla samassa paikassa viini pullon veden alla tiivisteen jopa 10 päivä
- Toista suodatus ja korvata astian, jättää mustaherukka viini kypsyä viileässä pari kuukautta alla
- veden tiiviste sakan muodostamiseksi ja viini selvennystä, suodattamallaohuella-juoksuttaa letku, sijoittamalla säiliö vierteen yläpuolella tyhjän
- näitä menettelyjä, kannattaa käyttää vähintään kahta
- Muuta vesilukkoon tiukka tulppa pumpulia klo pullon nuori viini ja anna sen IUjänis ja puoli jäljellä ilma vapaasti tulla
- Kaada vierre pulloihin ja zakuporte heidän cap /
- tulppa Nyt olet mukana kahden vuoden maukasta ja terveellistä kotiruokaa herukka viiniä
Viiniä punaherukka kotona: yksinkertainen resepti
mies tukkia pullo pientenviini punaherukka villa kypsä kesän marjat punaherukka - on erinomainen materiaali kotitekoisia viiniä.Totta haju on lähes, mutta ominaisuus kevyt maku on taattu.
tarvitset:
- vesi, sokeri ja punaherukka marjoja tasasuhtaisesti
- pullo, ämpäri, sideharso, terä, putki, putki, lasi vettä
valmistuksen
- murskata kypsä koko punaherukka marjoja ja yhdistää ne puoli veden määrä ja sokerin
- Tuotetta10-12 päivä ämpäri mäski päässä punaherukka vaeltaa viileässä lämpötilassa jopa + 18 ℃
- Sekoita Future home
- sauva viiniä päivittäin varovasti purista sellu- ja siivilöi mehu, jättäen sedimentin ämpäri
- Heat jäänyt vesiliukene siihen sokeri
- Tämä makea siirappi yhteyden vierteen pullossa, joka laittaa korkki kaasun poistoputken, jonka pää on upotettu lasilliseen vettä valvontaa varten hiilidioksidin vapautumisen prosessin
- muutos pakkaukset vierteen kuukauden aikana, että sakan muodostuminen kaatamalla se ohuenputki
- makuista viiniä sokeria. Jos haluat lisätä enemmän makeutta oman maun
- Kellarissa viiniä punaherukka pitäisi kypsyä pari kuukautta alle löysä kansi / korkki
- Kaada valmis tuote on pullotettu pienempään tilavuuteen
- Säilytettävä viini poissa punaherukka enintään 12 kuukauden ajan, koska silloin se maistuu karvas
väkevä viini mustaa ja punaherukat
perunamuusi punainen ja mustaherukoita saada vahva talon viininpunainen tai mustaherukka, sinun pitäisi tulla alkoholia ainesosana. Tätä varten, että suodatus vaiheessa, ensimmäinen kerta, kun verensiirtoa se sedimentin poistamiseksi, syötä vodka tai laimennettua alkoholia. Sallittu, osuus 15% kokonaismäärästä uutta viiniä, tai korkeintaan 150 grammaa litraa kohden. Myös
linnoitus kotiviinin lisää sokeri, käyttöön kypsymisasteen vierrettä.Huomaa, että joka kahdeskymmenes grammaan lisättiin 1%: ista.
Kuiva viiniä musta ja punaherukka
lasi kuivalla viiniä punainen ja mustaherukkaa Sillä Viinit kotoa herukka pitäisi vähentää veden resepti suhteissa 0,5 litraa kutakin litraa mehua.
Toisin viini rypäleistä, menetelmä, jossa pelkistävä sokeri massa saavuttaa tulos kuiva viini, tässä tapauksessa sokerin mukaisesti käytettävä resepti suosituksen.
Jotkut ammatilliset viinivalmistajat kotona sokerin sijasta glukoosia lisätään ja ota itse ja rakkaitaan kuivaa herukka viiniä.Nopea
viini mustaherukka kotiin
pullo, lasi talon viiniä ja joukko mustaherukkaa Prosessi, jossa kotitekoista viiniä herukat ei voi kutsua nopeaa. Syynä on raaka-aineista. Koska astringency, suuri osa ja tanniinit itse materiaalin. Koska
tarvitsevat vettä ja sokeria vakauttaa maun laatua mustaherukan ja säilyttää identiteetti haju tulevaisuuden viiniä.
Toisaalta kodin alkoholijuoma panimo pitkään. Kerätty marjat heinäkuussa, josta aloitat kokki viiniä, tulos lähellä joulukuun tai jopa uudenvuoden pöydän.
kuitenkin vähintään toimia valmistuksessa kotitekoista viiniä mustaherukka - resepti ilman hiivaa, kun kaikki vesi on käytetty valmistuksen aikana massan.
Viini hilloa mustaherukka kotiin
Pialat kanssa tukos mustaherukka - raaka kotimaisen viinin Jos olet päättänyt tehdä kokeilu ei tuoreilla marjoilla on mustaherukka, ja viime vuoden hillo pois, viinin saat myös tuoksuva jaherkullinen.
kypsennyksen talo viini on identtinen edellä muutamia eroja:
- ainesosat - veden ja raaka-aineiden ottaa tasasuhtaisesti, tai hieman pienempi kuin ensimmäinen. Kun tukos on erittäin makea, niin sokerin lisäämisen yleensä kieltäytyä.Aloittaa käymisen, lisätä ei pestä rusinoita määränä 100 g litrassa tulevien vian
- säiliö - sen sijaan, että kauhat käymisen mäski sopivia kolmen litran tölkit käsiteltiin ennen natriumhydroksidiliuoksella ja kiehuvaa vettä sisälle
- kauan erääntyvät vierre on 3-6 kuukautta
- säilyvyysviimeistelty juoma viileässä ja pimeässä - noin kolme vuotta
Wine karviainen ja musta ja punaherukat, karviaiset resepti
levyä ennen valmistelee sellun viinin ystäville kotiin hmelnogJuoma tietävät, että marja kimppu tarjoaa epätavallinen maku valmiin tuotteen.
tapa karviaiset sisällöstä sokeri ja sooda on sama kuin viinirypäleitä.Koska se pystyy korvaamaan osa vedestä, joka lisätään valmistuksessa kotitekoisten viiniä musta ja punaherukat.
Tarve:
- marja punainen ja mustaherukka - 3
- karviainen kg - 2 kg vettä suhteessa
- puoli litraa litrassa viiniä
- materiaalia Sokeri - 100-150 g litrassa puristemehua tai viiniä
- leivontahiiva - 2 glitra massan
- valmistaminen Valmista mäski marjat erillään toisistaan. In mustaherukka tuote, lisätään vettä, kunnes konsistenssi hapankermaa ja hiivan
- täytetään kaksi kolmasosaa säiliö, jossa siemenet ja nahat marjoja, jättää lämpimässä paikassa, jossa lämpötila on korkeintaan + 26 ℃ varten 4 päivä.Sekoita massa päivittäin käsin tai kerää
- varovasti erottaa mehu marjaleivos ja yhdistää ne pullossa, siten että 15% sen tilavuudesta jäi tyhjä
- pieni määrä vettä, laimennettua puoli sokeri ja kaada säännöt on
- Asenna vesilukko pullon. Laita se lämpimään paikkaan puoli kuukautta, kerran viikossa tarkkailun käymisprosessin ja taso sokeria, kaatamalla viiniä sedimentistä uuteen säiliöön. Täytä sokeria tässä vaiheessa joka 5-7 päivää niin kauan kuin tuote katoaa
- happamuus Vaihda vesilukon tulppa pumpulia ja aseta kypsymisen vierteen - kellarissa. Seuraavien 3-4 kuukautta tarkkailla käyminen kotona päihdyttävien juomien ja suodattaa sen sedimentistä
Jos viini säilyy samea jälkeen kaikissa kypsymistä, keventää sitä munanvalkuaiset ja agar-agar. Tämän
:
- piiska muna valkoinen ripaus suolaa, kunnes vaahtoaminen ja laimennetaan puoli lasilliseen vettä.Kaada saatu liuos viinipullon ja ravista kanssa vierteen viiden minuutin
- 1 g agaria liitetty kolmanteen kupillinen vettä ja sulaa vesihauteessa. Kaada kuuma pulloon, jossa nuori viini ja ravistellaan viiden minuutin
Kaksi viikkoa myöhemmin, suodattaa valmiin tuotteen, ja kaada se varastointia varten.
Viini musta ja punaherukka kirsikka kotona
lasi herukka, kirsikka kotitekoista viiniä ja Pialat kirsikka Jos haluat tarkentaa Kirsikan maku viini muistiinpanoja herukoita, marjoja ainesosina ottaa musta ja punaherukat. Riitä valmistamaan yhtä suureen osaan hedelmiä, jotka voidaan luoda kotitekoista viiniä.
valmistusprosessin herukka viiniä kirsikka samanlainen pidetään edellisessä osassa. Ainoa ero - sokerin määrä voi olla suurempi ja saavuttaa jopa 250 g litraa kohti vierteen, koska kaikki komponentit ovat riittävän happamia ja supistava aluksi.
House viiniä mustaherukan vadelmia resepti
viiniä herukoiden ja vadelmien lasipullossa pöydälle mielenkiintoinen yhdistelmä maku kotitekoista viiniä mustaherukoita ja vadelmia. Lisäksi tämä tarjoaa käymisprosessin, ja korvaa täysin teollisuuden hiivat.
Valmista:
- käydä - lasi vadelma ja polstakana
- sokeria 2 litraa tuoretta mehua mustaherukka ja veden
- 1 kg sokeria, jakamalla se kolmeen osaan työnnettäväksi vierteen
valmistus
- Zakvaste jauhettiin lietteen vadelmat ja sokeri lämpimään aikanakaksi tai kolme päivää
- kanta juustoliinan läpi tai siivilä, ja yhteyden mustaherukkamehun, vesi, ja yksi osa sokeria pulloon 75%
- Annetaan käydä lämpimässä ja 3 viikko alla kumihansikkaassa sormella reikä tai hydrogate
- Poista vierteen saostua ylivuotona puhtaaseen astiaan ja sitten lisätä osa
- sokeria 3 viikon jälkeen, toista edellinen vaihe
- varovasti rasittaa viinin läpi siivilä pieniä reikiä ja aseta pullossa vanutukon
- Jos pidät väkevä viini, lisää vodka purennannopeudella 50-100 g litrassa koti marja juoma. Huomaa, se on täysin pysäyttää
- käymisen se siirretään viileään paikkaan, jonka lämpötila on enintään + 12 ℃ seuraavan kahden viikon kuukaudessa
- Drain viiniä sakkaa pienemmässä tilavuudessa säilytysastiat suljetussa perinteisen korkit / kannet muodostua
viileässä kellarissa Niinpätarkasteltiin yksityiskohtaisesti valmistuksessa kotitekoinen viinireseptien mustasta, punaherukkaa on mono-, ja yhdessä vadelmat, karviaiset, kirsikat, samoin kuin valmiin tukos
mustaherukka on käyttökelpoinen ihmiskehon ei ole vain korkeaitamina C, mutta myös monenlaisia ruokia, jotka voidaan keittää pois.
kokeilu ja zakvaste kotitekoista viiniä marjat yllättää ystäväsi Juhlapöytään.